알토란 233회에서 소개된 김하진의 감자조림 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 집밥을 쉽고 맛있고 건강하게 소개해주는 알토란 '김하진 요리연구가의 매일 반찬'에서 '약이 되는 채소밥상'이라는 주제로 방송을 진행했습니다. 특히 제철 햇감자로 만드는 포술포술 식감살린 알감자조림의 비법을 공개했습니다. 감자조림은 요리 실력에 따라서 맛의 차이가 큽니다. 베태랑 주부님들도 성공하기 쉽지 않은 요리 중 하나인데요. 김하진 요리 연구가의 비법을 그대로 따라하시면 누구나 성공할 수 있습니다. 그럼 알 감자조림 맛있게 만드는법 자세히 살펴볼게요. ^^ 1. [감자조림 맛있게 만드는법] 재료준비 ▶알감자 600g ▶건 표고버섯 10개 ▶물10컵 ▶간장 반컵 ▶맛술 2컵 ▶사과,양파 각 반개..
엄지의 제왕 249회에서 소개된 당뇨에 좋은 과일을 정리한 포스팅입니다. 먹고 마시고 즐겁고 당연한 우리의 일상 속에서 당뇨란 병이 찾아올 수 있습니다. 소리 없이 찾아오는 무서운 당뇨의 공포! 일찍부터 관리를 해야 천만 당뇨 시대에서 당뇨를 피해갈 수 있습니다. 정말 천만 당뇨시대라고 하네요. 10명중 3명 꼴로 당뇨환자가 있다는 것인데요. 당분의 과다 섭취로 인해 쌓여가는 우리 몸속 지방들이 당뇨가 찾아올 수 있습니다. 당뇨는 암, 비만, 대사장애, 치매, 심혈관질환 까지 진행될 수 있습니다. 이러한 당뇨를 예방하기 위해서는 우리의 불규칙한 생활과 나쁜 습관을 바로 잡아야 합니다. 특히 많은 분들이 당뇨 환자는 과일도 먹으면 안된다는 잘못된 상식을 가지고 있습니다. 대부분의 과일이 달기 때문에 당분이..
수미네반찬 52회에서 공개된 김수미표 미나리전 만들기 요약 포스팅입니다.안녕하세요. 사과상자입니다. 우리 나물의 대명사 미나리~! 미나리는 향긋함과 아삭한 식감이 더해져서 입안에서 행복감을 느끼게 해주는 식재료이죠? 김수미 선생님은 이번에 미나리를 가지고 3가지 요리를 준비했는데요. 많은 분들이 미나리는 무침으로 해서 먹곤 합니다. 그런데 미나리를 전으로 해서 드셔봤나요? 저는 레시피 보고 따라해봤는데 정말 대박입니다.^^ 그리고 미나리무침 레시피는 아래 링크로 들어가주세요. ^^ 2019/05/30 - [레시피상자] - [수미네반찬] 미나리무침 만드는 법 미나리의 향긋함과 식감이 전으로 부치면 극대화가 됩니다. 그대신 김수미 선생님의 레시피 그대로 따라하셔야해요! 바삭한 맛이 일품이 김수미표 미나리전 ..
수미네반찬 52회에서 공개된 미나리 3종 세트 중에서 미나리무침 만드는 법의 내용을 정리한 포스팅입니다. 수미네 반찬은 제철을 맞은 신선하고 맛있는 식재료로 요리를 해요. 이번 수미네 반찬에서는 미나리를 가지고 맛있는 요리들을 준비했는데요. 미나리는 특히 무침으로 가장 많이 드십니다. 향긋한 향과 아삭한 식감이 최고인 미나리 본연의 맛을 그대로 먹을 수 있는 가장 좋은 방법이 미나리 무침이죠? 거기에 김수미 선생님의 미나리무침 만드는 법으로 만들면 더 없이 맛있겠죠? 자세히 볼게요. ■ [미나리무침 만드는 법] 재료준비▶미나리 ▶식초 ▶오이1개 ▶양파1/4개 ▶대파 흰부분 ▶당근 2쪽 ▶청양고추 1개 ▶매실액 ▶고춧가루 3작은술 ▶설탕 1스푼 반 ▶소금 ▶통깨 1. 미나리 씻고 손질하는 법예전에는 미나리..
치매 초기증상인 '경도인지장애'를 테스트하고 치매를 예방하는 법에 대해 정리한 포스팅입니다. 정상적인 사람이 점차 어리서겍 변한다는 뜻의 치매(痴呆 어리석을 치, 어리석을 매)는 노망(老妄)이라고 불리며 무서운 질병입니다. 치매에 걸린 아내를 돌보던 남편이 아내를 살해하고 자신도 목숨을 끊은 안타까운 사고도 있었는데요. 극단적인 선택을 할만큼 당사자는 물론이고 치매환자 가족들에게 극도의 스트레스를 주는 질병입니다. 치매환자 가족의 심정은 당사자들 말고는 절대 공감할 수 없습니다. 고령화가 가속화되면서 치매 인구도 급증하고 있습니다. 국내 치매환자 60만명 시대입니다. 고령화는 점점 더 심해질 것이고 치매환자는 더욱더 늘어날 것으로 보입니다. 이를 위해 국가적으로 치매 예방을 위한 노력들이 많습니다. 치매..
생활의 달인 672회에서 소개된 부산 탕수육 짬뽕 달인 '금홍'에 대한 정보입니다. 전국 어딜가든 중국음식점이 정말 많습니다. 그 중에 맛있는 집도 정말 많죠? 말은 중국음식이지만 언제부턴가 우리 음식으로 자리잡은 짜장면, 짬뽕, 탕수육입니다. 이런 중국음식의 고수들은 전국 팔도에 정말 많은데요. 중국 본토에서도 인정받고 중국음식이 거장 여경래 셰프의 수제자이자 여셰프의 인정을 받은 숨은 고수가 있습니다. 바로 부산에 위치한 '금홍'의 조민수 셰프입니다. 섬세한 기술은 물론 깊은 내공까지 중식의 새로운 고수로 떠오르고 있는 조민수 셰프의 '금홍' 자세히 알아볼게요. ■ 부산 탕수육 짬뽕 달인 금홍 위치와 가격 메뉴판 ◎ 위치 ◎ 가격표삼선 자장면 6,000원 삼선짬뽕 8,000원 탕수육 소13,000원 ..
알토란 232회에서 소개된 유정임 김치 명인의 오이물김치 담그는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 알토란 231회에서 232회는 '발효 밥상' 이라는 주제로 진행되었습니다. 여러 종류의 한국음식이 있지만 발효 음식들을 빼놓을 수 없죠? 된장, 고추장, 간장 등등... 그리고 이번 방송에서는 오이를 활용한 발효 밥상이 소개되었는데요. 대한민국 김치 명인 유정임 선생님이 출연하셔서 여름에 딱 먹기 좋고 시원함이 일품인 '오이물김치' 담그는법을 공개하셨습니다. 그럼 자세히 살펴볼게요. ^^ ■ 재료준비▶오이 5개 ▶얼갈이 270g ▶소금 ▶고운 고춧가루 10g ▶마늘 30g ▶생강즙 5g ▶간 홍고추 50g ▶매실청 50g ▶멸치액젓 30g ▶양파 ▶쪽파 35g ▶홍고추 1개 반 ▶청양고추 2..
증여세를 계산하는 방법과 절세 방법을 정리했습니다. 개개인마다 처한 상황이 모두 다르기 때문에 참고하시고 자세하고 구체적인 방안은 전문가와 상담을 권장합니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 인생을 살아가다보면 꼭 신경써야하고 쉽지만은 않은 것이 세금문제입니다. 특히 상속과 증여관련 문제는 가족간의 갈등을 불러올 수도 있고, 미리미리 정리하지 않으면 큰 화를 당하는 대표적인 세금입니다. 여기서 '증여'란 경제적 가치를 계산할 수 있는 유형, 무형재산을 타인에게 무상으로 이전하는 것 또는 현저히 낮은 대가를 받고 이전하는 것을 의미합니다. 그러므로 금전, 부동산 등 '유형자산'과 재산 가치가 있는 권리 등 '무형자산'을 무상으로 받는 수증자는 '증여세' 납세 의무를 지게되는 것입니다. 증여는 상속은 증여하는 ..
안녕하세요. 사과상자입니다. 우리 생활의 필수품인 기름은 가계 경제에 큰 영향을 미칠만큼 서민들이 느끼는 가격 민감도가 큽니다. 요즘 국가가 유류세 인하도 시행하고 과거와 같은 오일쇼크로 인한 고유가 시대가 아니기 때문에 국민들의 기름값에 대한 여론은 잠잠한 편입니다. 하지만 워낙 단가가 비싼 것이 기름값이기 때문에 10원 20원에 주유소를 옮겨다니는 것을 볼때 기름에 대한 가격 민감도가 확실히 크다는 것을 느낄 수 있습니다. 글을 쓰는 당일 19년 5월 25일 전국 주유소의 평균 휘발유 가격은 1532.원을 기록했습니다. 전국 평균이 1532원 정도입니다. 이 수치는 서울 1620원, 지방 1500, 비서울 수도권 1,547 원 정도의 평균치입니다. 그렇다면 최근 8개월간의 기름 값의 추이는 어땠을까요..
수미네 반찬 51회에서 소개된 오징어볶음 맛있게 만드는법 요약한 포스팅입니다. 안녕하세요 사과상자입니다. 맛도 좋고 타우린이 풍부해서 건강에도 좋은 음식! 바로 갑오징어입니다. 갑오징어는 고단백 저칼로리로 다이어트에 좋을 뿐만 아니라 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관계 질환 예방 및 성인병 예방에도 탁월한 효과가 있답니다. 갑오징어의 제철은 4월~ 10월이기 때문에 지금 드시면 딱 좋은 식재료입니다. 수미네 반찬 51회에는 먹방의 신 돈스파이크가 출연해서 피아노 연주도 선보이며 수미 선생님의 맛있는 음식들을 먹었는데요. 역시나 먹신답게 야무지게도 잘 먹습니다. 매운걸 못 먹는 돈스파이크도 수미 선생님의 매운 오징어볶음을 맛있게 잘 먹었는데요. 그럼 김수미표 오징어볶음 맛있게 만드는법 자세히 볼게요~..
생활의 달인 671회 은둔식달에서 소개된 부산 밀면의 1세대 달인 '삼성밀면' 정보와 가격 포스팅입니다. 부산하면 밀면이죠. 그만큼 유명한 밀면집들이 상당히 많은데요. 부산의 가장 유명한 밀면 맛집은 부산밀면 1세대 '가야밀면' 입니다. 그런데 이번 생활의 달인에서 소개된 밀면 맛집은 가야밀면이 아닌 가야밀면의 창업자 친 동생분이 하시는 가야밀면의 방식을 그대로 유지하면서 그 명맥을 이어가고 있는 '삼성밀면' 입니다. 사장님은 17살때부터 지금까지 약50년동안 밀면인생을 살아왔습니다. 정말 부산 밀면의 역사와 함께한 달인입니다. 그렇다면 삼성밀면의 정확한 위치와 밀면 가격 및 정보에 대해서 자세히 알아볼게요. 1. [부산 밀면 1세대 달인] 삼성밀면 위치 및 메뉴판 밀면 5,000원 비빔면 6,000원 ..
알토란 231회에서 소개된 돼지감자장아찌 만드는법 요약 포스팅입니다. 요리하기 귀찮고 입맛 없을때 최고의 밑반찬 ! 바로 장아찌입니다. 그 중에서도 서분례 장인은 돼지감자장아찌를 추천했습니다. 돼지감자는 천연 인슐린과 이눌린이 풍부해 혈당을 낮춰주고 당뇨병 개선과 혈관질환 예방에도 좋습니다. 또한 장아찌로 해먹으면 맛이 일품인 식재료입니다. ^^ 돼지감자장아찌 만드는법 자세히 살펴볼게요. 그 전에 돼지감자장아찌의 필수 재료인 '만능 장아찌 간장'이 있어야 하는데요. '만능 장아찌 간장 만드는법'은 아래 링크를 참조해주세요.^^ 2019/05/20 - [분류 전체보기] - [알토란] 서분례 만능 장아찌 간장 만드는법 [알토란] 서분례 만능 장아찌 간장 만드는법 알토란 230회에서 공개된 서분례 명인의 만능..
