알토란 282회에서 공개된 오이소박이 맛있게 담그는법 요약 포스팅입니다. 집에서 생활하는 시간이 많은 요즘! 집에서 안해본 요리들 도전해보는건 어떨까요?^^ 알토란 282회에서는 오이를 활용한 오이소박이 맛있게 담그는법을 공개했는데요. 오이소박이는 처음엔 아삭하고 맛있지만 시간이 지날수록 물러버리는게 문제 잖아요? 임성근 요리기능장은 매콤하면서 향긋하면서 무르지 않고 끝까지 아삭아삭한 식감을 살리는 비법을 공개했습니다. 아작아작을 넘어서 아닥아닥한(?) 식감을 유지할 수 있습다고 하네요.ㅎㅎ 오이는 10개 준비해주시고요 오이소박이 맛있게 담그는법 자세히 살펴볼게요. ● [오이소박이 맛있게 담그는법] 재료준비 ▶오이 10개▶물 2L ▶소금100g▶부추 250g ▶당근 30g ▶쪽파 50g ▶양파 1개▶깻잎..
수미네 반찬 47회에서 공개된 오이무침 황금레시피 정리 포스팅입니다. 매회를 거듭할수록 많은 시청자들의 사랑을 받고 있는 수미네반찬 김수미 선생님의 황금레시피! 이번에는 아삭아삭 식감이 예술인 오이무침을 공개했는데요. 오이무침 해놓으면 일주일 정도는 아삭하게 밑반찬으로 드실 수 있습니다. 특히 김수미 선생님의 오이무침 특급비법은 바로 오이를 얇게 썰지 않고 두껍고 투박하게 써는 것인데요. 글로는 어려우니 사진과 영상을 살펴보면서 김수미 오이무침 황금레시피 알아볼게요~! 1. [오이무침 황금레시피] 재료준비 ▶오이 3개 ▶마늘종 or 쪽파 ▶양파 반개 ▶고추장 1큰술 ▶고춧가루4작은술 ▶소금 ▶다진마늘 1작은술 ▶설탕 2작은술 ▶참기름 ▶통깨 2. [오이무침 황금레시피] 오이 손질하는 법 김수미 선생님의 ..
알토란 223회에서 소개된 유정임 김치명인의 오이소박이 맛있게 담그는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피상자는 입맛 없는 봄에 딱 좋은 반찬 오이소박이입니다. 알토란 223회에서는 ‘2019 봄 김치 담그는날’ 이라는 주제로 각종 김치들 담그는법이 소개되었는데요. 그 중에서도 유정임 명인의 김치소박이가 정말 맛있어 보였어요. 많은 분들이 오이김치를 여름 김치라고 생각하십니다. 그런데 여름오이는 아삭함이 덜한 것에 비해 봄 오이는 아삭하고 씨도 적어서 훨씬 먹기 좋다고 합니다! 그럼 오이소박이 맛있게 담그는법 황금레시피 자세히 살펴볼까요?^^ 1. [오이소박이 맛있게 담그는법] 재료준비 ▶오이 10개 ▶물 1L ▶천일염 1/3컵 ▶다진 무 1/5개 ▶고운 고춧가루 7 큰 술 ▶..
