레시피상자 (285)

고등어조림 맛있게 하는 방법 <알토란 임성근>

알토란 356회에서 공개된 고등어조림 맛있게 하는 방법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 생선조림하면 떠오르는 조림은 보통 갈치조림과 고등어조림인데요. 최근에 제주도 가서 먹은 갈치조림이 생각나네요. 정말 맛있게 먹었었습니다. 그런데 집에서 갈치조림을 하기엔 조금 어려움이 있어요. 무엇보다 생선살이 잘 부숴지기 때문에 주부님들이 갈치조림을 하기가 조금 망설여지는 것이 현실입니다. 반면, 고등어조림은 그래도 집에서 해볼만한 생선조림에 속합니다. 특히 이런 찬바람 불기 시작하는 계절에 자글자글 만들어서 먹는 고등어조림은 정말 일품인데요. 어떤 재료를 넣어도 찰떡궁합인 고등어조림입니다. 거기에 가을에 구수하고 영양 가득한 시래기를 함께 넣어서 만드는 고등어조림은 최고의 가을 건강밥상이에요. 알토..

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깍두기 맛있게 담는법 <알토란 이보은 비법>

알토란 356회에서 공개된 깍두기 맛있게 담는법 요약 포스팅입니다. 찬바람이 불어오는 계절, 가을이 돌아왔습니다. 가을철이 되면 맛있는 음식들이 또 많이 있잖아요? 그 중에서도 가을철에 제대~로 맛이 오른 '가을무' 드셔보셨나요? 가을무는 다른계절의 무보다 달큼한 맛이 강하고, 시원~한 맛이 있어서 청량한 맛이 확실이 강합니다. 생으로만 먹어도 맛있는 가을무입니다. 이런 가을무로 담는 깍두기는 정말 일품인데요. 알토란 356회에서는 요리연구가 이보은 선생님이 출연하여 깍두기 맛있게 담는법을 공개했습니다. 정말 누구나 쉽게 깍두기를 맛있게 담는법을 공개하였어요. 그럼 가을무로 만드는 이보은 깍두기 맛있게 담는법을 자세히 알아볼게요. ● [깍두기 맛있게 담는법] 재료준비 ▶무 5kg ▶굵은 소금 약 1컵 반..

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백종원 감자탕 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 감자탕 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 뜨뜬~한 국물요리가 땡기는데요. 이런 날씨에 먹기 좋은 음식중에서 빼놓을 수 없는 음식이 바로 감자탕입니다. 감자탕은 손이 많이가고 하기 어려워서 많은 분들이 그냥 식당에서 사먹는 메뉴입니다. 등뼈에 붙어 있는 살들을 뜯어 먹는 재미가 있는 음식인데요. 다 먹고나서 국물에 밥까지 비벼먹으면 정말 맛있는 감자탕 입니다. 많은분들이 감자탕을 집에서 만들어 드시기는 부담스러워 하시는데요. 그 부담감을 없애드리기 위해서 백종원 대표님이 감자탕 황금레시피를 공개했습니다. 등뼈가 없어서 돼지 뒷다리살로 만들어 드실수 있는 비법으로 소개했어요. 등뼈에 쪼~금 붙어있는 살보다 오히려 푸짐한 뒷다리살..

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백종원 고추장찌개 만드는법 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 고추장찌개 만드는법 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어오면서 따뜻하고 얼큰한 음식이 땡기기 시작하는 시기가 왔어요. 이럴때 집에서 얼큰~하고 뜨뜬한 고추장찌개 드시면 정말 맛있는데요. 호박에 돼지고기 듬뿍 넣어서 먹는 고추장찌개는 다른 찌개 부러울게 없는 맛있는 찌개입니다. 광주, 전라도 쪽에는 고추장찌개 맛집이 많은데요. 고추장찌개라고 하기도하고, '애호박찌개'라고 불리기도 합니다. 백종원의 요리비책 유튜브 채널에서는 고추장찌개 만드는법을 공개했는데요. 고추장찌개가 맛있어 지는 비법을 완벽하게 공개했습니다. 애호박과 돼지고기 듬뿍 들어간 백종원 고추장찌개 만드는법을 자세히 살펴볼게요. ● [고추장찌개 만드는법] 재료준비 ▶물 1L ..

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여경래 마파두부 만드는법 <알토란 레시피>

알토란 355회에서 공개된 여경래 마파두부 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 이제 가을날씨가 느껴지는 때가 되었네요. 여러분은 이럴때 어떤 음식이 생각나시나요? 저는 찬바람 불기 시작하면 포슬포슬 두부로 만든음식이 생각나는데요. 두부요리도 종류가 정말 많습니다. 그 중에서도 중식의 대표 두부요리인 마파두부는 한국인의 입맛에도 잘 맞고 쌀밥이랑 함께 먹어도 좋은 반찬이 되는 음식이에요. 마파두부에는 '두반장'이라는 소스가 들어가는데요. 두반장 자체가 한국사람 입맛에 잘 맞는 장이라서 우리 입맛에 잘 맞습니다. 하지만 집에서 해먹기는 조금 어려운 음식으로 생각하세요. 그래서 앞토란 355회에서는중식의 대가 여경래 셰프가 출여하여 마파두부 만드는법을 소개하였습니다. 중식의 대가답게 맛도..

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임성근 무생채 맛있게 하는법 <알토란>

알토란 354회에서 공개된 임성근 요리기능장의 무생채 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석 명절이 지나고 이제 찬바람이 제법 불기 시작합니다. 이 시기에 꼭 하면 좋은 밑반찬이 바로 무생채인데요. 추석기간동안 느끼한 음식을 먹어서 시원하고 상큼한 음식이 땡기는 시기입니다. 특히 아삭한 식감과 매콤달콤한 맛의 무생채는 밥상에 올리기만 하면 꾸준히 사랑받는 음식인데요. 무생채 하나만 있으면 모든 끼니가 해결됩니다. ^^ 알토란 354회에서는 임성근 요리기능장이 무생채 맛있게 하는법을 하나하나 풀어서 설명해주었는데요. 무를 써는 방향부터 매콤달콤한 양념하는법까지 누구나 사랑하는 무생채 레시피를 누구나 쉽게 따라할 수 있게 요약했습니다. 그럼 임성근 무생채 맛있게 하는법 자세히 살..

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알토란 동태찌개 맛있게 끓이는법 <이보은 비법>

알토란 354회에서 공개된 동태찌개 맛있게 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석 명절 연휴 잘 보내셨나요?? 추석기간동안 받은 스트레스도 많으시죠? 특히 주부님들은 음식 스트레스에 친척들 스트레스까지 정말 힘들게 보내십니다. 스트레스 뿐만 아니라 느끼한 음식을 많이 먹어서 더부룩함이 아직도 있으신 분들도 많습니다. 저도 명절기간 내내 느끼한 음식을 먹었더니 이제 부담스럽지 않고 시원한 음식들이 땡기더라구요. 알토란 354회는 추석기간동안 우리 몸에 쌓인 독소를 배출해주는 음식들을 소개했는데요. 바로 동태찌개 맛있게 끓이는법입니다. 이보은 요리연구가가 동태의 비린내를 잡는 비법까지 자세하게 공개했어요. 그럼 알토란 이보은 동태찌개 맛있게 끓이는법을 자세히 살펴보겠습니다. ● 동태찌..

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총각김치 맛있게 담는법 <알토란 이종임>

알토란 351회에서 공개된 총각김치 맛있께 담는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 날씨가 이제 가을의 문턱 앞에 있네요. 가을이 오면 여름 기간동안 지친 몸을 채워줄 맛있는 음식이 생각나잖아요? 특히 가을에는 입맛이 살아나는 시기이기 때문에 각종 음식들이 많이 땡깁니다. 주부님들~ 집에 먹을 것이 없을때 뭐 먹을지 많이 고민하시죠? 알토란 이종임 선생님이 지금같은 초가을에 꼭 해먹는 음식인 총각김치 맛있게 담는법을 공개했는데요. 입맛 없을 때 총각김치랑 맨밥이랑만 먹어도 정말 맛있잖아요? 특히나 아삭한 맛을 살리는 비법이 담겨져있는데요. 그럼 알토란 이종임 선생님의 총각김치 맛있게 담는법을 자세히 살펴볼게요. ● [총각김치 맛있게 담는법] 재료준비 ▶총각무 2단(4kg) ▶쪽파 400g ..

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알토란 연근조림 만드는 방법 <이보은 비법>

알토란 350회에서 공개된 연근조림 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 매일매일 반찬고민에 빠져있는 분들, 아이 건강이 걱정인 분들, 가족들 건강 밑반찬이 필요하신 분들이라면 연근으로 만드는 반찬 한번씩은 고민해보셨을 거에요. 연근이 몸에 좋은 것은 누구나 알고 있는 사실인데요. 이 좋은 연근을 활용한 맛있는 밑반찬이 있으면 주부님들 아주 든든하시잖아요? 저도 연근요리를 많이 시도해보았지만 제대로 맛이 않나서 인기가 없더라구요. .ㅜ 알토란 350회에서는 이보은 요리 연구가님께서 연근조림 만드는 방법을 공개했습니다. 손 쉽게 맛을 내는 연근조림의 비법을 공개했는데요. 어떤 비법이 있는지 궁금하시죠~? 그럼 알토란 이보은 연근조림 만드는 방법 및 비법을 자세히 파헤쳐볼게요. ● 연근조림 만드는 방법 재료준비 ..

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알토란 고구마 요리, 고구마 조림 만드는법 <임성근 레시피>

알토란 350회에서 공개된 고구마 요리, 고구마 조림 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 땅속의 영양이 가득한 식품! 바로 고구마입니다. 고구마는 8~9월달에 당도가 가장 높은 시기인데요. 이렇게 당도가 높은 고구마로 만드는 음식들은 더더욱 맛이 있습니다. ^^ 보통 고구마 맛탕으로 드시는 분들이 많아요. 그런데, 새로운 고구마 요리가 있답니다. 바로 '고구마 조림' 이에요. 알토란 350회에서는 임짱 임성근 기능장님의 고구마 조림 만드는 법이 공개되었습니다. 우리에게 감자조림은 익숙한 음식이지만, 고구마조림은 조금 생소하게 느껴지실텐데요. 생소하지만 맛은 보장할 수 있는 고구마 요리! 고구마 조림 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● [고구마 요리, 고구마 조림] 재료준비 ** 1큰술 ..

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감자볶음 맛있게 만드는법 <알토란 이보은 비법 >

알토란 349회에서 공개된 감자볶음 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 여름의 끝자락에서 피로감을 느끼시는 분들이 많습니다. 저도 가장 뜨거운 여름은 지났지만 몸이 축축 처지는게 회복이 안되네요. 이런 상태는 우리 몸에 '독소'가 많이 쌓여있기 때문이기도 합니다. 여름철에 우리 몸에 쌓인 독소들이 피로감을 느끼게 하는 것입니다. 알토란 349회는 '해독밥상'을 주제로 진행되었는데요. 해독에 좋은 식품이 '감자' 인데요. 감자를 채썰어서 만드는 '감자볶음 맛있게 만드는법'을 공개하였습니다. 이보은 요리연구가의 비법이 들어간 감자볶음 자세히 살펴볼게요. ● [감자볶음 맛있게 만드는법] 재료준비 ▶감자 3개 (750g) ▶식용유 ▶들기름 ▶물 ▶송송 썬 쪽파 (3큰술) ▶통깨 ▶깻..

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삭힌고추 무침 만드는 법 <이보은 비법>

알토란 348회에서 공개된 이보은 삭힌고추 무침 만드는 법 요약 포스팅입니다. 코로나 19 상황이 계속 안좋네요. 상황이 이렇다보니 주부님들의 고민이 늘고있습니다. 배달음식도 좋지만 매일같이 먹을 수는 없잖아요? 저도 매일 어떤 음식을 해서 가족님들에게 갖다 받칠지... 매일 고민입니다. 이럴때는 기본이 되는 밑반찬이 제일 중요한것같아요. 기본 밑반찬만 잘 셋팅해 놓으면 그래도 이렇게 저렇게 한 끼를 떼우게 되더라구요. 그래서 저는 포인트가 되는 밑반찬을 오랫동안 먹을 수 있게 만들어 놓게 되더라구요. 또, 요즘은 고추 수확철이기 때문에 막 수확한 고추를 삭혀서 만드는 삭힌고추 무침이 알싸한 맛도좋고 새콤매콤 입맛을 자극하잖아요? 그래서 저는 이 시기에 고추장아찌나 삭힌고추 무침을 만들곤해요. 알토란 3..

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알토란 이보은 삭힌고추

알토란 348회에서 공개된 이보은 삭힌고추 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 이제 더위가 어느덧 사그라지고 찬바람이 아침 저녁으로 불기 시작하면 고추를 수확해서 말리거나 장아찌를 담는 시기입니다. 말려서 고추장을 만들기도하지만 장아찌를 만들거나 소금물에 삭히는 방식으로 만들어서 밑반찬으로 사용하곤 하시는데요. 많은 주부분들의 반찬 걱정을 덜어주는 좋은 밑반찬으로 활용할 수 있습니다. 저도 이번에 고추를 따서 말리기도하고 장아찌도 만들었는데요. 알토란 이보은 요리연구가님은 소금물에 절이는 '삭힌고추'로 만들어서 활용하시더라구요. 알토란 348회에서는 이보은 삭힌고추 만드는법이 공개되었어요. 장아찌보다 간단하고 깔끔하게 삭힌고추를 만들 수 있는데요. 그럼 알토란 이보은의 감칠맛이 톡톡 터지는 ..

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백종원 콩국수 만드는 방법 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 콩국수 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 코로나 장기화로 기력도 없어지고 입맛도 없는 여름이네요. 이렇게 입맛없을 때에는 국수만한게 없습니다. 저도 여름에 점심메뉴로 국수를 많이 선택하는데요. 특히 콩국수는 우리 몸의 열을 낮춰주고 독소를 제거해주는 효능이 있어서 특히 여름철에 즐겨먹곤 합니다. 보통 콩국물을 사서 소면만 삶아서 부어 먹곤했는데요. 백종원 대표님의 콩국수 만드는 방법이 있어서 그대로 따라해 먹어봤는데 정말 맛있더라구요. 백종원의 요리비책에서 공개된 콩국수 만드는 방법을 요약 정리해보았습니다. 백종원 대표님은 콩국물을 만들기 전에 국수를 먼저 삶는 식으로 진행을 해요. 여러분도 백종원 콩국수 만드는 방법 자세히 보시고 따라해보세요. ●..

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알토란 옥수수 삶는 방법 <신효섭 비법>

알토란 345회에서 공개된 옥수수 삶는 방법 요약 포스팅입니다. 날씨가 너무 더워졌습니다. 이렇게 더워지면 기력도 없어지고 축축 처지는데요. 이럴때일수록 건강한 음식 먹고 힘을 내야겠죠? 무더위가 시작할 때 꼭 먹어야 하는 제철음식들이 많은데요. 옥수수는 그 중에서도 여름 대표 음식입니다. 뜨거운 태양을 받고 자란 영양가 풍푸한 옥수수는 여름철에 원기회복에 참 좋은 식품이에요. 알토란 345회에서는 영양소 풍부한 제철 옥수수 삶는 방법을 공개했습니다. 신효섭 셰프의 비법이 들어가있는 옥수수 삶는 방법인데요. 어떤 비법이 있을지 자세히 살펴볼게요. ● [옥수수 삶는 방법] 재료준비 ▶ 옥수수 6개 ▶ 물 8컵 (1.6L) ▶ 뉴 슈거 (밥숟가락 2큰술) ▶ 소금 (밥숟가락 약 1큰술) ▶ 건다시마 2조각 ..

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알토란 알감자조림 맛있게 만드는법 <임성근 레시피>

알토란 343회에서 공개된 알감자조림 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 요즘 감자가 제철인데요. 길을 지나다보면 감자를 캐고 계신 농부분들이 많이 보이더라구요. 특히나 감자는 수확해서 바로 먹는 감자가 제일 맛있잖아요? 제철에 먹어야 단맛이 난다고 하네요. 제철감자로 만드는 밑반찬인 알감자조림은 어떨까요? 알토란 343회에서는 임짱 임성근 요리기능장이 감칠맛의 결정체인 알감자조림 맛있게 만드는법을 공개했습니다. 여름에 딱 맞는 밥도둑 요리인 통통하고 쫀득쫀득한 맛으로 여름 입맛을 살려줄 임성근 알감자조림 맛있게 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● [알감자조림 맛있게 만드는법] 재료준비 ▶ 알감자 1kg ▶ 물 반컵 (100mL) ▶ 황물엿 반 컵 (100mL) ▶ 진간장 반 컵..

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알토란 삼계탕 맛있게 끓이는법 2021 <이보은>

알토란 342회에서 공개된 삼계탕 맛있게 끓이는법 요약 포스팅입니다. 더운 여름이 시작되었네요. 여름만 되면 뭐 먹을지 고민되는건 모든 주부들이 마찬가지인데요. 특히 이렇게 온가족이 입 맛 없을 때에는 메뉴를 정하기 더욱더 힘드네요. 올 여름 초복은 7월 11일 입니다. 초복은 뭐니뭐니해도 삼계탕이겠죠? 더군다나 요즘같이 코로나 때문에 외식이 꺼려지는 시기에는 집에서 삼계탕을 직접 만들어 먹는게 좋겠는데요. 마침 알토란 342회에서 이보은 요리연구가가 삼계탕 맛있게 끓이는법을 공개했습니다. 닭 손질하는 법부터 이보은 요리연구가 집안에서 내려오는 삼계탕의 비법들을 모두 공개했어요. 그럼 알토란 삼계탕 맛있게 끓이는법 자세히 살펴볼게요. ● [삼계탕 맛있게 끓이는법] 재료준비 ▶7호 닭 2마리 ▶불린 녹두 ..

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알토란 고구마줄기 볶음 황금레시피 <임성근>

알토란 341회에서 공개된 고구마줄기 볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 고구마는 여름의 길목에서 수확하기 시작해요. 고구마 수확하면서 고구마줄기 꼭 챙겨야하는 것 알고 계시죠? 고구마 줄기로 만들 수 있는 음식들이 많이 있어요. 그 중에서도 고구마줄기 볶음은 밑반찬으로 하기 정말 좋은 음식입니다. 알토란 341회에서는 고구마줄기를 활용한 고구마줄기 볶음 황금레시피를 공개했습니다. 여름철 밥도둑의 대표음식인 고구마줄기 볶음의 비법들을 임짱 임성근 요리기능장님이 직접 공개했어요. 고구마줄기 껍질 잘 벗기는 법부터 맛있게 만드는 비법까지! 알토란 고구마줄기 볶음 황금레시피 자세히 살펴보겠습니다. ● [고구마줄기 볶음 황금레시피] 재료준비 ▶고구마순 600g ▶양파 반개 ▶청양고추 2개 ▶홍고추 2개 ▶물 반..

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백종원 쫄면 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 백종원 쫄면 황금레시피 요약포스팅입니다. 여름이 오면 입맛이 뚝 떨어져요. 특히나 밥맛이 없다고들 많이 하시는데요. 이렇게 덥고 밥맛 없을때는 새콤 달콤한 국수 종류가 땡기기 마련인데요. 냉면, 콩국수, 밀면, 쫄면 등을 찾아드시곤 합니다. 저도 요즘 벌써부터 입맛이 없어서 국수 종류로 점심을 떼우고 있는데요. 쫄면이 너무 땡겨서 쫄면 황금레시피를 알아보았습니다. 백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 백종원 대표님의 쫄면 황금레시피가 공개되었어요. 무엇보다 양념을 맛있게 만드는게 중요한데요. 양배추 듬뿍넣고 새콤 달콤하게 만드는 백종원 쫄면 황금레시피 자세히 알아볼게요. ● 쫄면 황금레시피 '재료준비' [양념장] ▶고추장 2와 2/3큰술 ▶황설탕 2큰술 ▶양조식초 3..

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알토란 임성근 마늘장아찌

알토란 340회에서 공개된 임성근 마늘장아찌 요약 포스팅입니다. 마늘 수확철에는 주부님들이 마늘 장아찌 많이 만드시는데요. 마늘장아찌의 고수 임짱 임성근 마늘장아찌가 공개되었습니다. 알토란 340회에서 자세하게 설명해주었는데요. 알토란 임성근 햇 마늘장아찌 자세히 볼게요. ● [알토란 임성근 마늘장아찌] 재료준비 ▶햇마늘 50개 ▶양조식초 12컵 (2.4L) ▶소주 2컵 (400mL) ▶설탕 약 2컵 ▶진간장 8컵 (1.6L) ● 임성근 마늘장아찌 레시피 (1) 햇마늘 50개의 줄기를 자르고, 뿌리 부분을 자른다. ※ 뿌리 부분은 속살이 나오지 않게 살짝 잘라주세요! ※ (2) 껍질은 1~2겹만 남기고 벗긴다. (3) 소독한 유리병에 손질한 햇마늘 50개, 양조식초 12컵 (2.4L)을 넣고 뚜껑을 닫는..

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알토란 마늘장아찌 담그는 방법, 햇마늘로

알토란 284회에서 공개된 마늘장아찌 담그는 방법 요약포스팅입니다. 마늘 수확철이 되면 주부님들 꼭 하는 장아찌가 바로 마늘장아찌입니다. 마늘장아찌 해놓으면 밑반찬 걱정도 덜고, 또 고기 먹을때 마늘장아찌랑 함께 먹으면 개운하고 맛있잖아요? 햇마늘이 막 나오는 지금 이 시기가 마늘장아찌 담그기에 가장 좋은 시기에요. 알토란 284회에서는 원승식 셰프의 마늘 장아찌 담그는 방법이 공개되었어요. 좋은 마늘 고르는법과 마늘장아찌 담기에 좋은 마늘이 어떤 마늘인지까지 원승식 셰프가 자세히 설명해줘서 정말 도움이 많이 되었어요. 그럼 햇마늘을 활용한 알토란 마늘장아찌 담그는 방법 자세히 살펴볼게요. ● 좋은 마늘 고르는 법 (1) 모양이 둥글고 골이 선명한 것 (2) 알이 굵고 개수가 적당한 것 ● 장아찌용 마늘..

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알토란 도토리묵 무침 황금레시피 <임성근>

알토란 339회에서 공개된 도토리묵 무침 황금레시피 요약 포스팅입니다. 코로나도 장기화되고 있고, 여름에 들어서 그런지 요즘따라 입맛이 떨어지네요. 외식을 자제하면서 집에서 많이 해먹었는데 이제 더 이상 해먹을 음식도 바닥난듯합니다..ㅜㅜ 그래서 이번엔 큰 맘 먹고 도토리묵을 만들어서 도토리묵 무침을 해먹어보려고 하는데요. 마침 알토란 339회 에서 임성근 요리기능장이 도토리묵 무침 황금레시피를 공개했습니다. 입맛 없을 때 도토리묵 먹으면 정말 맛있잖아요? 게다가 각종 채소들과 함께 버무려서 참기름까지 넣어주면 금상첨화입니다. 저는 도토리묵까지 만든 후에 도토리묵 무침을 해보려고 하는데요. 아래 링크에서 도토리묵 만드는법도 확인해보실 수 있어요! 알토란 도토리묵 만드는법 알토란 339회에서 공개된 도토리..

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알토란 도토리묵 만드는법 <임성근 비법>

알토란 339회에서 공개된 도토리묵 만드는법 요약 포스팅입니다. 요즘같이 입맛도 없고 기운도 없는 여름철에 뭐 맛있는거 없을까... 고민이 많아집니다. 맨날 해먹던 국이나 반찬도 맛이 없더라구요. 이럴때 도토리묵 맛있게 만들어 놓으면 식사 대용으로 먹어도 좋고, 반찬으로도 먹어도 정말 좋아요. 시원한 육수를 만들어서 묵밥으로 해먹어도 정말 맛있죠? 저도 이제 도토리묵을 만들어볼까 했는데 알토란에서 도토리묵 만드는법이 방영되더라구요. 알토란 339회에서는 임성근 요리기능장의 도토리묵 만드는법이 공개되었습니다. 임성근 기능장의 비법이 몇가지 있는데요. 도토리묵은 이런 비법을 활용하느냐 안하느냐에 따라서 맛이 확연히 달라집니다. 그럼 알토란 도토리묵 만드는법 임성근 기능장의 비법들을 자세히 살펴볼게요~ 아래 ..

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백종원 멸치볶음 황금레시피 간장 vs 고추장

백종원의 요리비책 유튜브채널에서 공개된 멸치볶음 황금 레시피 요약포스팅입니다. 여러분들은 기본 밑반찬 중에서 어떤 반찬을 가장 선호하시나요? 저는 개인적으로 대표 도시락 반찬이자 우리 밥상의 기본 반찬 중에서도 대표격인 멸치볶음을 정말 좋아합니다. 밥맛 없을 때에는 김이랑 멸치볶음이랑만 먹어도 충분히 한끼를 떼울수 있잖아요? 요즘엔 멸치볶음을 반찬가게에서 많이들 사서 드시는데요. 굳이 반찬가게에서 사먹을 필요가 있을까요? 백종원의 요리비책 유투브채널에서는 백종원 멸치볶음 황금레시피를 공개했어요. 간장을 넣어 만드는 간장 멸치볶음과 고추장을 넣은 고추장 멸치볶음 두 가지 방법을 모두 제시했는데요. 입맛에 따라서 해드시면 되겠네요.^^ 그럼 백종원 멸치볶음 황금레시피! 자세히 살펴볼게요. ● 멸치볶음 황금 ..

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