이보은의 쿡피아에서 공개된 무조림 만드는법 요약 포스팅입니다. 겨울 무가 좋다는 이야기, 많이 들어보셨죠? 겨울 무는 산삼과도 맞먹을 정도의 효능과 맛을 낸다고하여 옛부터 동삼(冬蔘)이라고 명명될 정도였다고 하는데요. 몸에도 좋고 우리 건강에도 정말 좋습니다. 기관지 강화, 뼈건강, 소화촉진을하여 변비에도 좋은 겨울 무입니다. 이렇게 좋은 겨울무를 활용할 수 있는 음식이 무엇 있을까 고민이신 분들은 이 포스팅일 보시면 해결됩니다. 이보은 요리연구가님의 무조림 만드는법 인데요. 이보은 선생님은 무의 맛을 극대화하기 위해서 무조림 양념물을 만들어요. 배와, 양파가 들어가는 비법이 있습니다. 또한 마지막에 쪽파와 홍고추, 청양고추를 송송 썰어 넣는 것이 비법이에요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 겨울무를 활용한 이보..
이보은의 쿡피아 유튜브에서 공개된 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 요약한 내용입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 김치를 활용한 음식은 정말 많습니다. 김치만큼 활용도가 좋은 음식이 있을까요? 그 중에서도 김치찌개는 전 국민이 사랑하는 국민찌개라고 할 수 있어요. 많은 분들이 돼지고기를 넣은 김치찌개를 좋아하지만, 가끔은 참치를 넣어서 담백하고 깔끔한 맛을 내고 싶을 때도 있습니다. 이보은의 쿡피아 유튜브채널에서는 참치 통조림을 넣어서 만드는 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법을 공개했어요. 이보은 선생님의 비법은 사조 참치액을 함께 넣어서 조리하는 것인데요. 사조에서 광고가 들어와서 사용하신것같지만, 참치액을 함께 넣어서 김치찌개를 만들면 맛이 더해지는 것은 부정할 수 없겠어요. 그럼 참치김치찌개 맛있게 ..
이보은의 쿡피아에서 공개된 백김치 맛있게 담는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 김장철이 돌아왔습니다. 혹시.. 김장 하셨나요?? 안하셨다면 걱정이 많으실텐데요. 김장김치는 당연히 하는 것이고, 별미로 다른 김치들도 많이하시는데요. 그 중에서도 '백김치'를 담으시는 분들이 많습니다. 백김치의 매력은 아무래도 느끼한 음식을 드시거나 속이 더부룩할 때 시원~하고 아삭하게 먹는것일텐데요. 그래서 백김치의 관건은 무르지 않고 아삭아삭하게 만드는 것이라고 할 수 있습니다. 이보은의 쿡피아에서는 황금배추를 활용해서 만드는 백김치 맛있게 담는법을 공개했는데요. 이보은 요리연구가님의 비법이 있습니다. 어떤 비법일지 자세히 알아볼게요. 백김치 레시피 전체 동영상은 하단에 있습니다. ● 백김치 재료준비 ▶..
이보은 선생님의 돼지고기수육 맛있게 삶는법, 김장 수육 비법을 요약한 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 2022년 김장철이 돌아왔네요. 올 겨울은 많이 춥다고 하니까 아직 김장을 하지 않으신 분들은 마음이 급해지겠어요. ㅜ 김장은 연례 행사중에서도 정말 큰 일인데요. 일이 고된만큼 김장이 끝나고나서 맛있는 수육을 만들어 먹는 것은 필수입니다.^^ 김장을 마치고나서 만들어 먹는 돼지고기수육은 정말 꿀맛이잖아요. 김장을 함께한 가족들의 기대치가 높은만큼 맛있게 만들어야겠죠? 이보은 요리연구가님은 돼지고기수육 맛있게 삶는법을 공개했는데요. 김장 수육으로 활용하면 정말 좋은 돼지고기수육입니다. 그럼 이보은 선생님의 돼지고기수육 비법을 자세히 알아볼게요. ● 돼지고기수육 재료준비 ▶ 돼지고기 통 삼겹살 ..
이보은의 쿡피아 유튜브 채널에서 공개된 대파김치 담그는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 김장철이 다가왔습니다. 올해 겨울은 유독 춥다고하니 마음이 급하신 분들이 많은데요. 김장철에 배추김치만 담으시는 분들도 있지만, 동치미를 비롯해서 이것저것 다른 김치들도 담으실 준비하시기도 하잖아요? 저는 올해 대파김치를 담기위해서 많이 알아보았습니다. 대파김치 담그는법을 찾아보았을 때 가장 눈에 띄고 따라해보고 싶은 레시피가 바로 이보은 선생님의 대파김치 집에서 쉽게 하는법이었어요. 많은 분들이 '파김치'는 많이 드시지만 대파김치는 잘 안하시는데요. 대파김치의 매력에 빠지시면 매년 만들게 되실거에요~! 왜냐하면 대파김치는 막 만들어 먹어도 '생김치'역할을 해서 아삭하고 상콤하고 맛있고, 조금 익혀서..
이보은의 쿡피아 유튜브 채널에서 공개된 잡채 맛있게 만드는 방법 쉽게 만들기 입니다. 명절이나 생일상에 올리기 좋은 잡채입니다. 이보은 선생님의 숨은 비법이 있습니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 명절 음식, 생일상 음식의 대표 메뉴 잡채! 간단하면서도, 하나라도 잘 못 하면 맛이 없어지는 메뉴이기도 하죠? 특히 명절이나 생일상에 없으면 서운한 메뉴입니다. 특히나 쫄깃쫄깃한 당면에 여러 채소들이 함게 어우러지는 맛은 정말 일품입니다. 저희 가족들도 잡채를 좋아해서 저도 자주 만들어서 먹는데요. 어쩔때는 잘되고, 어쩔때는 망해버려서 속상할 때가 있습니다. 그래서 잡채 만들때는 신경을 많이 쓰는 편이에요. 이런 고민을 해결해줄 오늘의 레시피는 이보은 요리연구가님의 잡채 맛있게 만드는 방법 입니다. 이보은 선..
알토란에서 공개된 고사리 나물 볶음 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 명절을 앞두고 고사리 나물 볶음 준비하시는 분들에게 도움이 됩니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석 명절이 다가오고 있는데요. 추석명절에는 나물 음식이 빠질수 없습니다. 그래서 저는 고사리나물을 하려고 알아보았어요. 요즘 농산물 가격도 많이 올라서 고사리 가격도 많이 올랐더라구요. 저도 알아보았는데 수입산 고사리의 맛도 나쁘지 않으니 가격이 부담스러우신 분들은 수입산 고사리를 사용하는 것도 추천드립니다. 고사리가 준비되었다면, 소고기도 소량 사시면 좋은데요. 알토란 이종임 선생님은 고사리를 소고기와 함께 볶아서 맛을 더하시는 방법을 사용하시더라구요. 저도 똑같이 소고기와 고사리를 함께 볶아 소고기 고사리 나물 볶음을 만들어 보려고해요...
알토란 130회에서 공개된 애호박 볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 여름철 해독보약 이라고 불리우는 애호박! 애호박으로 할 수 있는 요리들이 많지만, 그 중에서도 국민반찬 애호박 볶음을 가장 많이 선호하시고 요리해드십니다. 제철 애호박은 꼭 챙겨드셔야죠? 물러지지 않고 아삭한 식감을 살리는 비법은 물론이고 간단하고, 감칠맛 내는 애호박 비법을 알토란에서 공개했습니다. 애호박 볶음의 진수를 보여줄 원승식 셰프의 애호박 볶음 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [애호박 볶음 황금레시피] 재료준비 ▶애호박 1개(330g) ▶새우젓 반큰술(7g) ▶홍고추 반 개 ▶들기름 2작은술 반(12mL) ▶건새우 6g ▶간마늘 반 작은술 ● 애호박 및 재료 손질하는 법 (1) 애호박 1개를 반으로 가르고, 반달 모양 0...
이보은의 쿡피아에서 공개된 소고기무국 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 소고기무국은 남녀노소 누구나 좋아하는 국 중에 하나인데요. 특히 시원~하고 구수한 맛은 한국인의 취향을 저격하는 포인트입니다. 무와 소고기의 조합을 누가 만들었는지 정말 감동적입니다..ㅜ 아침에 든든하게 드셔도 좋고, 저녁식탁에 올리면 가족들도 좋아하는 국이에요. 그런데 소고기무국이 쉬우면서도 또 쉽지만은 않은 국입니다. 재료인 소고기와 무가 좋으면 기본 맛은 나오지만, 이왕이면 더욱더 맛있게 먹어야죠?? 이보은 요리연구가 선생님은 유튜브 채널에서 소고기무국 맛있에 하는법을 공개했어요. 맛있는 소고기와 무로 소고기무국 쉽고 맛나게 만드는 방법을 자세히 알아볼게요. ● 소고기무국 맛있게 하는법 [재료준비] ..
알토란에서 공개된 모시 송편 만들기 요약 포스팅입니다. 추석 명절에 송편을 직접 만들어서 드실 분들에게 도움이 됩니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 2022년 추석이 다가오고 있습니다. 올해 추석은 코로나의 영향이 크지 않아서 많은 분들이 가족 친지들과 함께 보낼 것으로 예상이 되는데요. 그만큼 주부님들의 걱정과 고민도 늘어나겠습니다..ㅜㅜ 추석 명절에 음식 걱정하시는 분들은 아래 레시피들을 참조하셔도 도움이 되겠네요. ^^ la갈비찜 맛있게 만드는 법 명절 이보은 선생님의 갈비찜 맛있게 만드는 법 요약 포스팅입니다. 명절에 만드는 갈비찜은 정성이 들어가야하잖아요? 보기에도 좋고 정성이 듬뿍 들어가는 갈비찜 레시피입니다. 안녕하세요. 사과 appleboxx.kr 녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 안녕하..
이보은 선생님의 갈비찜 맛있게 만드는 법 요약 포스팅입니다. 명절에 만드는 갈비찜은 정성이 들어가야하잖아요? 보기에도 좋고 정성이 듬뿍 들어가는 갈비찜 레시피입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석이 다가오면서 주부님들의 음식 고민이 시작되는 시기입니다. 올해 추석명절은 코로나의 영향을 조금 덜 받을것 같아서 많은 분들이 이동하여 가족친지들을 만날것 같은데요. 그만큼 주부님들의 음식 고민이 더 커지게 될듯 합니다. 추석 밥상에 올라가야 하는 음식 중에서도 가장 메인은 아무래도 갈비찜일텐데요. 정성이 듬뿍 들어간 야들야들한 갈비찜 하나만 있어도 사실 다른 반찬은 잘 보이지 않거든요. 그런데 갈비찜 만들기가 사실 그렇게 쉽지만은 않습니다. 이보은의 쿡피아 유튜브채널에서는 la갈비찜 맛있게 만드는 법을 공개..
알토란에서 소개된 새우튀김 바삭하게 튀기는 방법 요약 포스팅입니다. 집에서 새우튀김을 만드시는 분들에게 도움이 됩니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 대한민국 남녀노소 누구나 좋아하는 튀김은 역시역시 새우튀김이죠! 평소도 많이 드시지만 명절에도 새우튀김을 많이 만들어 드시는데요. 요즘 명절 튀김들을 사먹는 분들도 많습니다. 그런데 튀김요리는 사먹기가 조금 걱정스러운 부분이 있습니다. 특히 튀김재료는 어떤 재료인지... 튀김 기름은 좋은 기름을 썼는지 걱정하게 되더라구요. 알토란에서 임성근 요리기능장님은 10분이면 만드는 초간단 집에서 즐기는 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 을 공개했는데요. 생각보다 너무 쉬워서 저도 따라해보려고 합니다. ^^ 새우 손질만 신경써서 잘 하시면 그 이후로는 너무 쉽게 만들 수 있..
