레시피상자 (238)

알토란 매실청 담그는법, 매실장아찌 담그는법 <홍쌍리 명인>

알토란 286회에서 공개된 매실청 담그는법 및 매실장아찌 담그는법 요약 포스팅입니다. 밥상위의 푸른 보석이라 불리우는 매실! 6월이 되면 맛과 영양이 최고조로 올라오는 매실인데요. 이 시기가 되면 매실청과 매실장아찌 담그는법에 대한 주부님들의 관심이 폭발합니다. 여름의 문턱에서 필수적으로 담아야하는 매실청! 6월 6일 이후 수확한 매실이 매실청 담기에 가장 좋은 매실인데요. 맛과 향, 영양이 가장 좋은 시기입니다. 알토란 286회에서는 매실청 명인중의 명인 홍쌍리 명인이 출연해서 매실청 담그는법과 매실장아찌 담그는법을 공개했습니다. 그 외에도 매실로 만들 수 있는 '매실소고기 볶음장'과 '매실소스'레시피까지 준비했습니다. 그럼 매실청과 매실장아찌 담그는법 자세히 살펴볼게요. ^^ ▶매실청, 매실장아찌 담..

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알토란 미역 오이냉국 황금레시피 <임성근>

알토란 285회에서 공개된 미역 오이냉국 황금레시피 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 이제 2020 여름이 다가오네요. 올 여름은 또 얼마나 더울지 걱정입니다. ㅜㅜ 코로나 때문에 휴가도 조심스럽고.. 올해는 그냥 집에서 집캉스로 보내야만 할 것같은데요.점점 집에 있는 시간이 늘어나면서 집에서 해먹을만한 요리에 관심이 더 많아지고 있습니다. 여름에 해먹을만한 별미들이 참 많은데요. 알토란 285회에서는 여름 오이를 활용한 황금레시피들을 공개했습니다. 그 중에서도 오이냉국 황금레시피를 요약해보았는데요. 미역도 들어가서 시원하고 몸에도 좋은 미역 오이냉국 황금레시피 입니다. 입맛 없을때 최고의 음식이 될 수 있습니다.^^ 그럼 미역 오이냉국 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [오이냉국 황금레시피..

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알토란 오이지 담그는 방법, 오이지무침 황금레시피 <임성근>

알토란 285회에서 공개된 오이지 담그는 방법, 오이지무침 황금레시피 요약 포스팅입니다. 지금(6월 초) 담아서 여름 내내 먹어야 하는 음식이 있습니다. 알토란 레시피답게 간단하고 만들 수 있는 오이지 입니다. 숙성기간을 단 3일로하여 골마지 낄 일이 없고, 비법 재료로 오독오독 식감을 살리고 짜지 않게 즐기실 수 있는 방법인데요. 오이 손질하는 방법부터 오이지 맛있게 담그는 방법까지 ! 임성근 요리연구가의 비법이 공개 되었습니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이지 담그는 방법 자세히 살펴볼게요! ● [오이지 담그는 방법] 재료준비 ▶다다기오이 20개▶물엿 4컵▶천일염 1컵▶ 식초 1컵 반▶소주 1컵 ● 오이지 담그는 방법(1) 다다기오이 20개는 면포를 이용해 물에 부드럽게 씻고, 양 끝을 자른다. ☆..

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알토란 양파장아찌 담그는법 <원승식>

알토란 285회에서 공개된 양파장아찌 담그는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 세계인들이 사랑하는식재료이자 오랜 세월동안 사랑받는 식재료이고, 둥근 불로초라고도 불리는 양파! 제철을 맞아 아삭하고 달큼한 맛이 물이 오른 시기인데요. 제철 햇 양파를 활용해 양파 장아찌 많이 담그시는 시기입니다. 알토란 285회에서는 맛좋은 햇 양파 고르는법, 보관법부터 양파장아찌 담그는법을 공개했어요. 양파를 보통 1망채 구매해서 남게되고, 물러서 버리게 되는 경우가 많은데요. 양파장아찌를 담그면 오랫동안 맛있게 즐기실 수 있습니다.^^ 그럼 아삭한 식감을 오랫동안 즐길 수 있는 햇 양파장아찌 담그는법 자세히 살펴볼게요. ● [양파장아찌 담그는법] 재료준비▶양파 1kg ▶청양고추 5개▶편 썬 생강 4쪽▶레..

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아스파라거스 요리 - 아스파라거스 볶음 구이 말이 [천기누설]

천기누설 471회에서 공개된 아스파라거스 요리, 아스파라거스 볶음, 말이 레시피 요약 포스팅입니다. 아스파라거스 요리가 당뇨 예방 및 치료에 효과적이라는 것 알고 계셨나요?? 당뇨는 과거 마땅한 치료법이 없었을 때에는 마법사가 내리는 죽음의 질병이라고 불리던 질병입니다. 합병증이 더 무서운 당뇨인데요. 장뇨는 당이 몸속에 흡수되도록 돕는 인슐린 기능이 떨어져 혈액 속 당분이 지나치게 많아지는 질병입니다. 당뇨는 걸리기 전에 미리 예방하는 것이 가장 중요한데요. 따라서 식이 조절과 생활습관 관리가 중요합니다. 혈당 관리에 도움을 주고 혈액순환에도 도움을 주는 '채소의 왕'이라고 불리는 '아스파라거스'가 혈당관리에 큰 도움을 줍니다. 그럼 당뇨를 미리 차단해주는 식재료 아스파라거스에 대해서 자세히 살펴볼게요..

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알토란 전복요리 전복장 담그는법 <김하진>

알토란284회에서 공개된 전복요리 전복장 담그는법 요약 포스팅입니다. 알토란 284회는 '지금 꼭 먹어야 한다! 제철의 맛' 이라는 주제로 방영되었습니다. 비싸고 맛있는 식재료 좋죠. 그런데 최고의 식재료는 역시 제철 식재료 아닐까요? 우리 바다에서도 정말 좋은 제철 식재료들이 나잖아요~ 특히 바로 지금이 제철인 바다의 왕 전복! 과거에는 너무 귀하고 비싸서 사먹기가 어려웠는데요. 요즘엔 가격이 많이 저렴해져서 부담없이 즐길 수 있습니다. 알토란 김하진 요리연구가는 오독오독한 전복의 식감은 살리고 달콤 짭쪼름한 맛을 품은 전복장 담그는법을 공개했어요. 집에 전복이 들어오면 보통 그냥 쪄서 먹곤 했는데요. 전복요리로 전복장 담그는법을 따라서 만드시면 간장게장 저리가라 하는 밥도둑입니다. 그럼 보양식의 으뜸..

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알토란 햇마늘 장아찌 만드는 법

알토란 햇마늘 장아찌 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 양념에서는 빠질 수 없고, 우리나라 음식 중에서도 빼놓을 수 없는 식재료~! 바로 마늘인데요. 땅속의 보물로 알려진 햇마늘의 제철을 맞아서 알토란 284회에서는 마늘로 만드는 햇마늘 장아찌 만드는 법을 공개했는데요. 마늘이 없으면 할 수 없는 우리 한국요리가 없을 정도인데요. 그 중에서도 지금 꼭 먹어야 하는 햇마늘 장아찌 입니다. 마늘 특유의 아린맛은 싹 빼고, 남녀노소 즐길 수 있는 새콤하면서 상큼한 맛이 살아있는 알토란 햇마늘 장아찌 만드는법! 자세히 살펴볼게요. ● 저장용 햇마늘 VS 장아찌용 햇마늘저장용 햇마늘은 장아찌용 햇마늘이 나온 이후인 6월 중순부터 출하되기 시작합니다. 보통 추운 중부지역에서 생산되서 '한지형..

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알토란 사태 족발 삶는 방법, 매운족발 양념 만들기 <임성근>

알토란 283회에서 공개된 사태 족발 삶는 방법 및 매운족발 양념 만들기 요약 포스팅입니다. 한국인이 가장 좋아하는 음식 중 하나인 족발! 족발은 보통 밖에서 사드시거나 시켜드시는데요. 손도 많이가고 핏물 빼는 시간만 해도 2~3시간이 소요되기 때문이에요. 그런데 임성근 요리 기능장이 공개한 족발은 집에서도 너무너무 간단하게 만들 수 있어서 도전해볼만 합니다. 1시간만에 만들 수 있는 '사태 족발' 인데요. 사태로 만들기 때문에 핏물 뺄 필요도 없고, 손질할 필요도 없답니다. 사태의 담백하고 부드러운 맛이 입안 가득 퍼지는 사태족발 삶는 방법과 매운족발 양념 만들기 레시피 까지 대공개 했습니다. 그럼 자세히 살펴볼게요~! ● [사태 족발 삶는 방법] 재료준비 ▶껍질 붙은 사태 2kg ▶물 3L ▶진간장 ..

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알토란 멍게젓갈 만드는 법, 담는법, 멍게전 <김하진>

알토란 283회에서 공개된 멍게젓갈 만드는 법, 담는법, 멍게전 레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 봄에만 맛볼 수 있는 해산물들이 많이 있습니다. 5월 제철 별미 해산물 중에 하나는 바로 멍게인데요. 바다의 꽃이라고도 불리는 멍게는 향긋하고 쌉싸래한 맛이 일품이에요. 멍게는 보통 손질해서 초장 찍어 먹는 것이 일반적이지만, 알토란 김하진 요리연구가는 2가지 요리를 소개 했습니다. 첫째로, 제철 멍게를 오랫동안 두고 먹을 수 있는 '멍게젓갈'과 누구나 쉽게 만들 수 있는 '멍게전'이에요. 남녀노소 모두 즐길 수 있는 고소하면서 바삭바삭한 맛의 멍게전까지 공개했답니다. 그럼 멍게젓갈 만드는 법 부터 자세히 살펴볼게요. ● [멍게젓갈 만드는 법] 재료준비 ▶멍게 살 2kg(70~80개)▶..

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알토란 돼지고기 애호박찌개 만들기 <김하진>

알토란 282회에서 공개된 돼지고기 애호박찌개 만들기 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 1년 365일 내내 우리 밥상에 오르는 국민 식재료 ! 애호박입니다.^^ 호박볶음, 호박전, 애호박조림 등등 다양하게 먹을 수 있는 애호박인데요. 알토란 282회에서는 국물은 얼큰하면서 개운함을 내는 애호박찌개 만들기 레시피를 공개했어요. 김하진 요리연구가의 애호박 찌개는 고추장찌개 느낌의 애호박찌개가 아닌 민물매운탕처럼 깊고 진한 맛이 있는 애호박찌개에요. 돼지고기까지 듬뿍 넣어서 푸짐하게 먹을 수 있는 알토란 돼지고기 애호박찌개 만들기 레시피 자세히 살펴볼게요. ^^ ● [알토란 애호박찌개 만들기] 재료준비 ▶식용유▶다진마늘 3큰술▶다진생강 2작은술▶고운 고춧가루 3큰술▶돼지고기 앞다릿살 300g▶소..

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알토란 오이소박이 맛있게 담그는법 <임성근>

알토란 282회에서 공개된 오이소박이 맛있게 담그는법 요약 포스팅입니다. 집에서 생활하는 시간이 많은 요즘! 집에서 안해본 요리들 도전해보는건 어떨까요?^^ 알토란 282회에서는 오이를 활용한 오이소박이 맛있게 담그는법을 공개했는데요. 오이소박이는 처음엔 아삭하고 맛있지만 시간이 지날수록 물러버리는게 문제 잖아요? 임성근 요리기능장은 매콤하면서 향긋하면서 무르지 않고 끝까지 아삭아삭한 식감을 살리는 비법을 공개했습니다. 아작아작을 넘어서 아닥아닥한(?) 식감을 유지할 수 있습다고 하네요.ㅎㅎ 오이는 10개 준비해주시고요 오이소박이 맛있게 담그는법 자세히 살펴볼게요. ● [오이소박이 맛있게 담그는법] 재료준비 ▶오이 10개▶물 2L ▶소금100g▶부추 250g ▶당근 30g ▶쪽파 50g ▶양파 1개▶깻잎..

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김수미 돼지등뼈 묵은지 김치찜 황금레시피 <수미네 반찬>

수미네 반찬 100회에서 공개된 돼지등뼈 묵은지 김치찜 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 수미네 반찬이 벌써 100회를 맞이 했어요! 그동안 쉽게, 누구나 따라할 수 있는 레시피로 많은 분들이 시청하신 수미네 반찬인데요. 앞으로도 수미쌤의 황금레시피들 계속 보고싶네요.^^ 이번 100회 특집에서는 초창기 셰프들이 다시 귀환 했어요. 그동안 게스트들이 출연해서 새로운 재미를 보여줘왔었는데 여경래, 최현석, 미카엘이 다시 돌아와 방송의 재미를 더했습니다. 100회에서도 맛있는 레시피들이 많이 공개되었는데요. 그중에서도 돼지등뼈 묵은지 김치찜이 간단하면서도 맛있어 보여서 그대로 따라해봤는데요. 집에서 정말 할만합니다. ^^ 여러분도 수미쌤 돼지등뼈 묵은지 김치찜 황금레시피 한번 도전해..

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알토란 부추무침 황금레시피 <임성근 레시피>

알토란 281회에서 공개된 부추무침 황금레시피를 요약한 포스팅입니다.안녕하세요. 사과상자입니다. 입맛 없는 요즘 뭐 해먹을지 고민되죠? 저는 고민될때는 그냥 고기를 먹어요. 인생은 고기서 고기라고하잖아요? 밥상에 무슨 고기든 올려 놓으면 중간 이상은 가더라구요.^^; 그런데 이런 고기반찬이랑 어울리는 채소나 밑반찬도 필수적이잖아요? 고기만 먹으면 물리고, 건강에도 안좋으니까요. 삼겹살 같은 돼지고기에도 잘 어울리고 닭고기랑 먹어도 제격인 부추무침은 어떨까요?알토란 281회에서는 닭백숙 황금레시피와 함께 부추무침 황금레시피를 공개했는데요. 닭백숙과 함께 먹어도 참 잘 어울리지만 그냥 밑반찬으로 두고 먹어도 손색이 없는 부추무침 ! 임성근 요리 기능장의 비법으로 쉽고 맛있게 만들 수 있는 부추무침 황금레시피..

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알토란 보쌈고기 삶는법, 보쌈 무생채 황금레시피

알토란 281회에서 공개된 보쌈고기 삶는법, 보쌈 무생채 황금레시피 요약 포스팅입니다. 봄이 오면 나른하고 기력이 쇄하게 되요. 이럴때일수록 먹는것을 잘 먹어야 잘 버틸 수 있겠죠!? 알토란 281회는 '가족 건강 지키자! 봄 보양 밥상' 이라는 주제로 나른한 봄을 이겨내는 보양 밥상들이 소개되었어요! 그 중에서도 돼지고기 보양식의 최고봉 ! 돼지고기의 영양과 육즙을 가둔 부드러운 보쌈과 오독오독한 식감의 보쌈 무생채 황금레시피와 비법을 공개 했는데요. 특히나 보쌈은 두 가지 맛을 즐기실 수 있는 '반반보쌈'으로 보쌈고기 삶는법을 공개했답니다.사실 김하진 요리연구가의 비법은 보쌈을 삶지 않고 찌는것이에요! 일반 보쌈과 조림 보쌈 두 가지 모두 즐기실 수 있는 레시피인데요. 기호에 따라서 일반 보쌈 혹은 ..

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백종원 감자전 만드는방법, 감자채전 레시피 '새둥지전'

백종원의 요리비책 유투브채널에서 공개된 감자전 만드는방법 : 감자체전 레시피 요약 포스팅입니다. 6월 ~9월이 제철인 감자는 칼륨이 풍부해서 혈압을 내려주고, 혈액 내 중성지방을 줄여줘 고혈압 예방에 탁월한 식재료입니다. 요즘엔 하우스 재배여서 제철이 따로 없어 언제나 즐길 수 있는 식재료입니다.^^ 보통 감자를 쪄서 많이 드시죠? 감자전으로도 많이 해드시지만, 손이 많이 가는 대표적인 음식이 감자전이여서 주저하게 됩니다. ㅠㅠ백종원 대표의 감자전은 주말이나 휴일에 즐겨 먹기 좋은 브런치 형식이에요. 집밥 백선생에서 선보였던 '새둥지전' 인데요. 감자를 채썰어서 전 형태로 부쳐서 먹는 방법이에요! 저도 해먹어 봤는데 정말 맛있어요. 관건은 밑에를 살짝 탈? 정도로 바삭하게 구워주는건데요. 일반적인 감자전..

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맛남의광장 파개장 황금레시피 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책 유투브채널에서 공개한 파개장 황금레시피 요약 포스팅 입니다. 우리 농가와 지역 특산물을 소개하고 특산물을 활용해서 맛있는 음식 레시피를 만드는 맛남의 광장이 연일 화제입니다. 그 중에서도 대파를 활용한 '파개장' 황금레시피가 큰 인기를 끌고 있어요. 파개장이란 파 + 육개장 조합을 줄인말이에요. 파개장은 무엇보다 시원~~한 국물이 일품인데요. 소고기도 들어가기 때문에 큰 어려움 없이 누구나 쉽게 맛을 내실 수 있습니다. 단, 고기는 소 불고기용으로 준비해주셔야 되요 ! 당면 좋아하시는 분들은 미리 준비해주시구요. ^^ 그럼 맛남의 광장 파개장 황금레시피 자세히 살펴보겠습니다. ● [파개장 황금레시피] 재료준비 ▶소 불고기용 소고기 400g▶대파 6대 (800g)▶식용유 1/4컵 ▶참기름..

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알토란 가지요리-가지볶음 황금레시피, 가지밥 만드는 방법 <임성근>

알토란 280회에서 공개된 알토란 가지요리 - 가지볶음 황금레시피, 가지밥 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 어느때보다 건강이 신경쓰이는 시기입니다. 코로나 발병률이 떨어졌지만 아직 안심하기 이르죠? 건강한 생활과 몸에 좋은 식단으로 면역력 관리가 필요한 시기입니다. 알토란 280회에서는 '약이 되는 열매채소 밥상' 이라는 주제로 방영되었어요. 영양을 가득 품고 몸에도 좋은 약이되는 열매 채소 중에서도 보랏빛 채소! 가지를 활용한 가지요리, '가지볶음 황금레시피'를 공개했어요. 가지볶음 황금레시와 함께 가지요리인 '가지밥' 만드는 방법도 공개됬는데요. 집에서 쉽게 따라할 수 있는 풍미 가득한 가지볶음 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [가지볶음 황금레시피] 재료준비 ▶가지 3개 ▶소금 ▶간장▶후춧가루 ▶식..

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백종원 제육볶음 맛있게 만드는법 <요리비책>

백종원의 요리비책 유투브채널에서 공개된 제육볶음 맛있게 만든법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. SBS 맛남의 광장의 메뉴들이 연일 화제가 되고있는데요. 진도편에서 진도 대파로 만든 백종원 제육볶음이 화제였어요! 고소하고 단백한 한돈과 진도 로컬푸드 대파의 조합이 상당했는데요. 백종원 대표님의 제육볶음 맛있게 만드는 비 법은 대파를 큼직하게 썰어 듬뿍 넣고, 불맛을 더해주는 것이에요. 이 불맛나는 제육볶음은 집에서 불가능할 것이라고들 생각하시는데요. 백종원 대표님은 집에서도 불맛 내는 비법을 공개했습니다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 제육볶음 입니다. 제육볶음 백종원 비법 자세히 살펴볼게요. ● [제육볶음 맛있게 만드는법] 재료준비 ▶삼겹살 300g▶통마늘 8알▶청양고추 3개▶대파 2대▶물..

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알토란 깍두기 맛있게 담는법 <임성근 비법>

2019 김장 완전정복 깍두기 맛있게 담는법 요약 포스팅입니다. 2019 김장철이네요. 찬바람이 불기시작하면 주부분들이 김장때문에 많이 걱정하시잖아요. 알토란 256회에서는 '2019 김장 완전정복'을 방영했는데요. 그 중에서도 임짱 임성근 요리기능장의 깍두기 맛있게 담는법을 요약했습니다. 깍두기가 쉬운듯하지만 쉽지 않아요. 조금만 지나도 물러지고, 시간이 지날수록 맛있어야되는데 오히려 맛이 떨어지는 경우도 있잖아요. 임짱의 깍두기 비법대로 하시면 오래오래 두고 맛있게 드실 수 있답니다. 그럼 임성근의 깍두기 맛있게 담는법 자세히 살펴볼게요~! ● [깍두기 맛있게 담는법] 재료준비 (무 2개 기준)▶무 2개 ▶소금,설탕 각 1컵 ▶소주 2컵반 ▶사이다 2컵 ▶중간 고춧가루 1컵 반 ▶새우젓 9큰술 ▶통마..

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백종원 소세지 야채볶음 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책 유투브 채널에서 공개된 소세지 야채볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 집에서 맥주안주로도 좋고 밥 반찬으로 먹어도 손색이 없는 소세지 야채볶음! 몸에 좋고 감칠맛나는 야채까지 들어가면 정말 맛있는 소세지 야채볶음입니다. 백종원의 요리비책 유투브채널에서는 양파, 양송이, 파프리카 등이 들어가는 소세지 야채볶음 황금레시피를 공개했는데요. 마늘 좋아하시는 분들은 재료보다 더 넣으셔도 좋습니다. 당근은 안넣어도 되지만, 백종원 대표의 비법! '간생강'을 아주 조금만 넣어주면 색다른 맛이 납니다. 그럼 백종원 소세지 야채볶음 황금레시피 자세히 볼게요. ● [소세지 야채볶음] 재료준비▶비엔나소시지 250g▶식용유 3큰술▶마늘 10개(40g)▶양파 1/2개 (80g)▶양송이 2개 (50g)▶파프리카..

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[세발나물 요리법] 알토란 세발나물 겉절이 무침, 세발나물 전

세발나물 요리법 : 세발나물 겉절이 무침 과 세발나물 전 레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 봄이 오면 봄나물 챙겨 드십니다. 요즘 많은분들이 찾아서 드시는 나물이 있는데요. 바로 세발나물 입니다. 가격도 저렴한 편이여서 마트에서 세발나물들을 많이 구매하시는데요. 세발나물은 갯벌에서 염분을 먹고 자란 나물이여서 짭잘한 간이 되어 있어 조리하기도 쉽습니다. 세발나물의 효능도 주목할만 한데요. 세발나물에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뼈 건강에 좋아 골다공증 있으신 분들도 많이 찾습니다. 칼슘이 시금치보다 무려 20배나 많이 함유되어 있다고 하네요. 뿐만 아니라 변비 개선 및 식욕억제효과, 항염효과, 성인병 예방, 항암효과 등의 효능이 있습니다. 세발나물 요리법 두 가지를 정리했습..

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알토란 감자 찌는법, 감자 보관법 <원승식 셰프>

알토란 279회에서 공개된 알토란 감자 찌는법 및 감자 보관법을 요약한 포스팅입니다. 식사대용으로도 많이 먹고 볶아먹고, 삶아먹고, 쪄먹는 감자! 많은 분들이 좋아하는 감자인데요. 감자를 대표하는 영양소는 '칼륨'입니다. 칼륨은 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출해요. 우리나라 사람들 짠음식 정말 많이 먹잖아요? 감자를 먹으면 나트륨 배출을 원활하게 해서 좋습니다. 붓기가 심한날에 감자국이나 감자수프를 먹으면 붓기가 잘 빠진답니다. ^^ 또한 감자의 칼륨은 혈액순환을 도와 혈압을 낮춰요. 뿐만아니라 감자의 풍부한 비타민 C는 위암,폐암,자궁암 같은 우리몸 점막에 생기는 암을 예방하는 효능이 있습니다. 감자를 누구나 쉽게 찔 수 있지만 알토란 원승식 셰프의 감자 찌는법을 통해 더 맛있게 쪄서 드셔보세요! 그 전..

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수미네 반찬 된장 깻잎찜 레시피

수미네 반찬 92회에서 공개된 된장 깻잎찜 레시피 요약 포스팅입니다. 깻잎은 몸에도 좋고 맛도 좋고 가격도 저렴해서 식재료로 많이 사용하시는데요. 깻잎을 생으로 먹어도 맛있지만, 장아찌 혹은 깻잎찜으로 많이 만들어 먹곤 하는데요. 수미네 반찬 92회에서는 깻잎을 활용해서 된장 깻잎찜 레시피를 공개했습니다. 감칠맛 나는 재료들이 들어가서 입맛 없을때 드시면 맛있게 드실 수 있는 깻잎찜이에요. 된장이 듬뿍 들어가 흰쌀밥이랑 먹으면 밥도둑입니다.^^ 이날 방송에는 감자골 3인방도 출연해서 된장 깻잎찜에 도전했는데요. 김국진, 김용만, 김수용씨도 쉽게 따라할 정도로 간단한 레시피에요.! 그럼 수미네 된장 깻잎찜 레시피 자세히 살펴볼게요. ● [된장 깻잎찜] 재료준비▶깻잎 ▶생수 500mL▶면포 ▶청양고추, 홍고..

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백종원 멸치국수 만들기 <백종원의 요리비책>

백종원의 요리비책 유투브 채널에서 공개된 백종원 멸치국수 만들기를 요약한 포스팅입니다. 잔치국수 혹은 멸치국수를 집에서 많이들 해드시는데요. 사서 먹는것만큼 맛이 안나서 고민이신 분들이 많습니다. 백종원 대표의 비법은 간단하면서도 멸치의 깊은 맛을 낼 수 있는 멸치국수 만들기인데요. 따뜻한 멸치국수 한 그릇 맛있게 즐길 수 있는 백종원 대표의 멸치국수 만들기 자세히 살펴볼게요~! ● [멸치국수 만들기] 재료준비▶디포리 2/3컵 ▶육수용멸치 1과 1/2컵 ▶절단단시마 5장 ▶물3L ▶양파 1/2개 ▶대파 1대(100g) ▶맛술 1/2컵(80g) ▶국간장 3큰술(30g) ▶꽃소금 적당량 ▶MSG 적당량 ▶청양고추1개 ▶홍고추1개 ▶대파1대 ▶정수물 1큰술 ▶간마늘 1큰술(15g) ▶굵은고춧가루 1큰술(5g)..

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