안녕하세요. 사과상자입니다. 4월이 제철인 생선! 바로 가자미입니다. 가자미는 살코기가 쫄깃하고 단단하여 씹는 감촉이 참 좋죠? 게다가 비타민도 풍부하여 우리의 뇌를 활성화시키고 스트레스를 감소시키는 효능이 있는 4월 제철 생선입니다. 회, 조림, 찜 등으로 즐길 수 있는데요. 가자미 조림은 아래 링크에서 보시기 바랄게요. [알토란] 임성근 가자미조림 만드는법 황금레시피 알토란 226회 임성근의 제철밥상 가자미조림 만드는법 포스팅입니다. 믿고 보고 요리해먹는 임성근의 제철밥상! 이번의 제철 밥상의 제철 식재료는 4월에 맛과 살이 제대로 올라오는 가자미입니다. 가자미는 흰살.. appleboxx.kr 가정에서는 흔히 가자미 구이로 가장 많이 조리해서 드십니다. ^^ 특히 제철인 4월에는 살이 통통하게 오르..
알토란 226회 임성근의 제철밥상 가자미조림 만드는법 포스팅입니다. 믿고 보고 요리해먹는 임성근의 제철밥상! 이번의 제철 밥상의 제철 식재료는 4월에 맛과 살이 제대로 올라오는 가자미입니다. 가자미는 흰살 생선의 대표주자로 비린내가 적고 손질이 쉬우며 맛도 최고입니다! 미역국, 매운탕, 조림, 구이.. 어떻게 해먹어도 맛있는 4월 제철 식재료 가자미! 그 중에서도 임짱 임성근 기능장의 가자미 조림 만드는법을 정리했습니다. 자세히 살펴볼까요~? ^^ 1. [가자미조림 만드는법] 재료준비 ▶가자미 2마리 ▶물 ▶소금 ▶소주 1컵 ▶대파뿌리 2개 ▶양파 반개 ▶양파 2개 분량의 속껍질 ▶고운 고춧가루 9큰술 ▶물엿 반컵 ▶후춧가루 1 작은 술 ▶까나리액젓 3 큰 술 ▶청양고추3개, 홍고추 2개 ▶대파 1대 ▶..
‘멸치찌개’라면 생소하신 분들이 많으실 겁니다. 정말 맛있다고 하는데요. 김수미 선생님이 멸치찌개가 너무 맛있어서 한동안 멸치찌개에 미쳐있었다고 할 정도입니다. 남해에 멸치찌개를 먹으로 10번을 넘게 갔다고 하네요. 인터넷 상에서도 멸치찌개를 먹어본 사람들은 봄철에 꼭 먹어야하는 음식이라는 리뷰가 상당히 많답니다! 특히 4~5월에 꼭 먹어야하는 제철 음식이라고 하네요.^^ 직접 가셔서 드셔도 좋지만, 김수미 선생님의 멸치찌개 만드는법을 그래도 따라하셔도 집에서 맛있게 즐기실 수 있답니다! 김수미 선생님이 너무 맛있어서 주방 아주머니께 직접 배웠다고 하니 믿을만하겠죠? 그렇다면 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람이 없다는 김수미표 멸치찌개 만드는법 살펴볼까요~? 1. [멸치찌개 만드는법] 재료준..
수미네반찬 45회에서 소개된 초간단 계란국 만드는법 포스팅입니다. 요리초보들도 누구나 할 수 있는 손쉬운 국이 있습니다. 바로 ‘계란국’ 인데요. 성공률 100% 계란국이면 가족들의 식탁 만족도를 손쉽게 올릴 수 있겠죠?^^ 아시다시피 계란국의 재료는 많지 않습니다. 가장 중요한 계란 그리고 새우젓! 만 있으면 정말 쉽게 하실 수 있어요. 김수미 선생님의 계란국 만드는법을 배우 박상민 씨가 시도해봤는데요. 자세히 살펴볼게요~! 1. [계란국 만드는법] 재료준비 ▶물 900mL ▶다시육수팩 ▶계란 3개 ▶새우젓 ▶대파 2. [계란국 만드는법] 초간단 레시피 (1) 냄비에 물 900mL를 넣는다. (2~3인분) (2) 다시 육수를 넣고 뚜껑을 닫아 끓여준다. (3) 물이 끓는 동안 계란3개를 볼에 잘 풀어준..
부부 혹은 가족이 함께 생활하다보면 정말 스트레스 받는 것이 코골이입니다. 함께 있는 사람이 탱크 같은 코골이를 하면서 세상모르고 자고 있으면 정말 짜증나죠? 옆으로 눕히고 똑바로 눕혀도 달라지는 것도 없고.. 엄지의제왕 325회에서는 ‘코로 제대로 숨 쉬려면 베개부터 바꿔라’라는 주제로 코골이에 있어 베개의 중요성을 강조했는데요. 특히 베개 중에서도 ‘경추베개’가 코골이에 좋다는 이비인후과 전문의의 의견도 있었습니다. 그럼 코골이 베개 선택에 대해서 자세히 살펴볼까요? 1. [코골이 베개 :: 경추베개] 좋은 베개를 베야 코로 숨쉰다. 코로 숨을 쉬게 되면 공기가 폐까지 깊게 유입이 됩니다. 그러나 맞지 않는 베개를 사용하면 공기가 들어가는 통로가 수축되어서 우리의 폐까지 전달되기 어려워집니다. 따라서..
tvn 수미네반찬 45회에서 공개된 김수미 선생님의 김치전 맛있게 하는법 포스팅이에요. 김수미 선생님의 레시피는 연일 화제가 되고 있는데요. 수미쌤 레시피는 무엇보다 누구나 쉽고 간편하게 할 수 있는 것이 최고의 장점인 것 같습니다. 이번에도 김수미 선생님의 초!간단 레시피가 공개되었습니다. 바로 김치전인데요. 우리나라 요리는 김치 빼놓고 이야기할 수 없죠?^^ 집에 있는 김치만 있으면 맛있게 요리해서 드실 수 있는 김치전 맛있게 하는 법 자세히 살펴볼게요. 막걸리도 준비하셔야겠네요.^^ 1. [김치전 맛있게 하는 법] 재료준비 ▶김치 ▶묵은지 국물 ▶밀가루 ▶부침가루 ▶다진마늘 ▶식용유 2. 레시피 (1) 김치를 세로로 길게 썰고 줄기만 쫑쫑 썰어준다. Tip. 김치 줄기로만 김치전을 해야 아삭아삭한 ..
중환자 및 고령의 암환자 등의 환자들에게 흔히 보이는 섬망 증상은 정확한 원인은 정의할 수 없습니다. 간병을 하고있는 사람으로 하여금 불안감을 더하는 섬망의 증상부터 원인, 처치 방법에 대해서 알아보겠습니다. #섬망 증상 (1) 사고장애 : 논리가 없는 이야기를 하며 피해망상, 의심을 하기 시작한다. 입원 환자의 경우 간호사들에게 "독극물을 주사한다."와 같이 의심과 피해망상을 보인다. (2) 환시 : 천장이나, 벽을 보면서 “사람이 있다”, “빙글빙글 도는 것이 있다.”, “빚을 갚아야한다.” 라고 하며 겁을 먹는다. (3) 수면 장애로, 주로 밤에 잠을 잘 이루지 못함. (4) 지남력 저하 : 가족 친지를 알아보지 못하고, 날짜 개념이 없어지고, 현재 있는 곳이 어딘지 인지하지 못함. (5) 정신운동..
수미네반찬 43회에서 소개된 김수미 닭갈비 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피상자는 바로 닭갈비입니다. 닭갈비를 집에서 해 드시는 분들이 많지는 않습니다. 하지만 김수미 선생님의 레시피를 보시면 생각이 달라지실 거예요. 닭고기만 잘 준비하면 크게 어렵지 않답니다. 재료도 양념과 채소만 잘 준비하면 집에서도 충분히 맛있게 해먹을 수 있어요!김수미 선생님이 닭갈비에 엄청난 자신감을 보였는데요. 그럼 김수미 닭갈비 황금레시피 자세히 살펴볼게요~! 1. [닭갈비 황금레시피] 재료 준비 ▶닭 다리살 430g ▶고춧가루 4작은술 ▶후춧가루 ▶다진마늘 1큰술 ▶다진생강 1/2큰술 ▶설탕 ▶매실액 1큰술 ▶양조간장 1큰술 반 ▶양파 반개 ▶대파 1개 ▶단호박 ▶고구마 ▶당근 1/3..
알토란 223회에서 공개된 천하제일 밥도둑! 봄 갓김치 담그는법 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 톡쏘는 알싸한 맛은 기본이고 개운하면서 시원함이 일품인 갓김치! 봄김치로는 최고인 갓김치인데요. 김치명인 유정임 명인이 출연해서 알싸한 봄 갓김치 비법을 전격 공개했는데요! 생각만해도 군침이 나오네요..ㅎ 갓은 아무래도 돌산갓이 유명하죠? 돌산갓 준비하시고 따라해보시기 바랄게요. 유정임 명인의 갓김치 맛있게 담그는법 자세히 살펴볼게요! 1. [갓김치 맛있게 담그는법] 재료준비▶절임물 (물2L, 천일염 160g) ▶갓 2kg ▶천일염 ▶쪽파 300g ▶멸치진젓,갈치진젓 각 5큰 술 ▶새우젓 2큰 술 ▶멸치액젓 7큰술 ▶곱게간 청양고추 2컵 ▶다진마늘 5큰술 ▶다진생강2큰술 ▶배즙,사과즙 각 4큰술 ▶..
알토란 223회에서 소개된 유정임 김치명인의 오이소박이 맛있게 담그는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피상자는 입맛 없는 봄에 딱 좋은 반찬 오이소박이입니다. 알토란 223회에서는 ‘2019 봄 김치 담그는날’ 이라는 주제로 각종 김치들 담그는법이 소개되었는데요. 그 중에서도 유정임 명인의 김치소박이가 정말 맛있어 보였어요. 많은 분들이 오이김치를 여름 김치라고 생각하십니다. 그런데 여름오이는 아삭함이 덜한 것에 비해 봄 오이는 아삭하고 씨도 적어서 훨씬 먹기 좋다고 합니다! 그럼 오이소박이 맛있게 담그는법 황금레시피 자세히 살펴볼까요?^^ 1. [오이소박이 맛있게 담그는법] 재료준비 ▶오이 10개 ▶물 1L ▶천일염 1/3컵 ▶다진 무 1/5개 ▶고운 고춧가루 7 큰 술 ▶..
수미네반찬 42회에서 소개된 비지찌개 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 몸에 좋은 콩을 맛있고 소화도 잘되게 먹을 수 있는 식재료가 있죠? 바로 비지찌개입니다. 과거에는 두부를 만들고 남은 건더기로 만든 것이 비지찌개였는데요. 요즘에는 콩을 갈아서 만들기 때문에 더욱 고소하고 영양소도 풍부한 비지찌개입니다. 비지찌개 끓이는법! 김수미 선생님 따라서 하면 절대 어렵지 않아요. 돼지고기도 들어가서 온가족이 맛있게 즐길 수 있겠습니다. 그럼 비지찌개 끓이는법 자세히 살펴볼까요? 1. [비지찌개 끓이는법] 재료준비 ▶돼지고기 목살 약 100g ▶쌀뜨물 900mL ▶비지 ▶다시팩 ▶묵은지 1/4포기 ▶대파 1대 ▶청양고추, 홍고추 1개 ▶고춧가루 1큰술 반 ▶다진마늘 1큰술 ▶새우젓 1큰술..
생활의 달인 66회에서 속초 회국수 달인 가덕국수에 대한 내용입니다. 속초에는 맛집들이 정말 많습니다. 하지만 모르고 가시면 아바이순대만 먹고 돌아오게 되는데요. 생활의 달인에서만 해도 속초에 많은 맛집들이 소개되었습니다. 그리고 오늘은 회국수 달인 맛집 ‘가덕국수’가 소개되었는데요. 20년 경력의 국수달인 김금자 달인의 맛집입니다. 특히 속초에서 구할 수 있는 귀한 재료들과 달인의 엄청난 정성으로 만드는데요. 동네 주민들이 다른 회국수 집과는 비교가 불가하다고들 하시네요. 그럼 속초 회국수 달인 가덕국수 자세히 살펴볼까요? 1. [속초 회국수 달인] 가덕국수 위치 속초에서도 외각에 위치하지만 단골손님들로 항상 붐빈답니다. 2. [속초 회국수 달인] 가덕국수 가격 잔치국수 5,000원 회비빔국수 7,00..
