알토란 231회에서 공개된 서분례 명인의 만능 장아찌 간장 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 주부님들 매일 반찬 만들기도 힘들고 고민이 많으시죠? 이렇게 고민 끝에 장아찌 요리를 선택하게 되는데요. 장아찌는 한번 만들어 놓으면 냉장보관하면서 오랫동안 먹을 수 있어서 좋잖아요? 남편과 아이들도 냉장고에서 쉽게 꺼내서 먹을 수 있고, 밥이랑 장아찌랑 먹으면 간단하게 한끼를 떼울 수 있죠.^^ 그런데 장아찌 맛이 생각보다 잘 나지 않습니다.ㅠㅠ MBN 알토란에 서분례 명인이 출연하였는데요. 서분례 명인의 장아찌 비법은 다름아닌 간장이라고 합니다. 일반 간장과 달리 장아찌에 최적화된 간장을 만들어 소개해 주셨는데요. 사시사철 어떤 장아찌이든 명인의 만능 장아찌 간장만 있으면 맛깔스러운 장..
MBN 엄지의 제왕 330회에서 소개된 폐에 좋은 음식 꾸지뽕의 효능과 꾸지뽕 청, 꾸지뽕 주스 만드는 법에 대한 포스팅입니다. 구구팔팔이라는 말이 있습니다. "99세까지 팔팔하게 살아보자." 라는 뜻인데요. 이렇게 노년기에도 건강하고 팔팔하게 사는 것이 누구나 꿈입니다. 이런 꿈을 위협하는 것이 폐질환입니다. 한국인의 사망 원인 증가율이 가장빠른 질병이 폐렴입니다. 또한 암 사망률 1위가 폐암입니다. 중요한 것을 알지만 폐를 관리한다고 하면 유산소 운동 밖에는 없다고들 생각하는데요. 폐에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하시면 폐 건강을 지킬 수 있습니다. 엄지의 제왕에서 추천한 폐에 좋은 음식! '꾸지뽕'에 대해서 알아볼게요. ^^ 1. [폐에 좋은 음식 꾸지뽕] 꾸지뽕의 효능 꾸지뽕은 뽕나무 열매인 오디와 ..
채널A 나는 몸신이다 227회에서 소개된 해독 다이어트 오일만 주스에 대한 내용입니다. 다이어트 고민은 누구나 평생 안고가는 고민입니다. 다이어트를 하면 뭐합니까.. 또 요요가 오고 스트레스를 받고 .. 악순환의 반복이죠? 비만의 원인은 다양하지만 근본적인 원인인 '지용성 독소'를 배출해야 요요도 막고 몸매를 유지할 수 있습니다. 지용성 독소는 온몸을 돌아다니며 혈관 및 뼈에도 영향을 주는데요. 지용성 독소와 지용성 독소를 빼는 '오일만 주스'에 대해서 알아볼게요. 1. [해독다이어트 오일만주스] 지용성 독소란? 지용성 독소라고하면 처음 들어보시는 분들이 많을 겁니다. 최근 의학계에서 주목받고 있는 '지용성 독소'는 독소 중에서도 지용성 즉, 기름을 좋아하는 독소 라고 해석할 수 있습니다. 이 지용성 독..
생활의 달인 670회에서 소개된 동치미 막국수 달인 맛집에 대한 정보입니다. 강원도 작은 시골 동네에 40년된 막국수 집이 자리잡고 있습니다. 남한테 알려주지 않고 나만 알고있고 싶은 그런 맛집! 은둔식달 잠행단이 찾아가 보았습니다. 주인장의 정성이 가득 들어간 막국수인데요. 손이 상당히 많이 간다고 하네요. 강원도 원주시에 자리잡고 있는 동치미 막국수 달인 맛집 '흥업매지막국수' 자세히 알아볼게요. 1. [동치미 막국수 달인] 흥업매지막국수 위치와 메뉴판 막국수 6,000원 비빔막국수 6,000원 편육 15,000원 감자부침 5,000원 2. [동치미 막국수 달인] 동치미 막국수의 비법 은둔식달 잠행단의 엄지를 번쩍 들게 하는 감탄스러운 맛입니다. 메밀 향이 씹을수록 고소하고 진해집니다. 육수 자체가 ..
MBN 알토란 230회에서 공개된 임성근의 마늘장아찌 담그는 방법 요약 포스팅입니다. 한국 음식에필수적으로 들어가는 약방의 감초와 같은 식재료! 바로 마늘입니다. 5월은 마늘 제철인데요. 몸에 좋은 성분이 가득한 마늘, 제철 마늘은 더더욱 몸에 좋겠죠? 건강에 좋은 마늘을 매일 즐길 수 있는 마늘장아찌 담그는 방법을 임짱, 임성근 요리기능장이 준비했습니다. 자세히 살펴볼까요? 1. [마늘장아찌 담그는 방법] 재료준비 녹변 현상을 예방하기 위해 마늘 구입 후 실온에서 3~4일 동안 건조합니다. ▶통마늘 50개 ▶물 6컵 ▶식초 3컵 ▶진간장 1컵 ▶꽃소금 1컵 ▶설탕 3컵 2. [마늘장아찌 담그는 방법] 통마늘 손질하는 법 (1) 통마늘을 물에 10분간 담근다. (2) 흙이 묻어 있는 뿌리를 칼로 자른다...
몸신 225회에서 공개된 천연샴푸 만들기 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 요즘 미세먼지와 현대인들의 스트레스로 인해 두피 건강에 적신호가 켜졌습니다. 특히 봄, 겨울철에는 대기가 건조하기 때문에 더욱 신경을 써서 두피 관리를 해야 하죠. 그냥 방치하면 심각한 탈모까지 이어지는 경우가 많습니다. 탈모로 인해 스트레스 받는 분들이 증가하고 있습니다. 특히 탈모는 진행된 후에 치료하려면 더욱더 많은 노력과 정성이 필요하기 때문에 예방을 하는 것이 가장 중요하다고 하죠? 뿔난 두피를 잠재우는 천연샴푸 탈모샴푸 만들기! 손일호 몸신의 방법을 자세히 살펴볼게요. 1. [천연샴푸 탈모샴푸 만들기] 천연샴푸 재료 미네랄이 풍부한 대표 식재료 다시마가 가장 중요한 재료입니다. 헤어스타일리스트인 몸신이 염..
수미네반찬 48회에서 소개된 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 요약 포스팅입니다. 스트레스 쌓일 때 매운음식만한 것이 없습니다~!ㅜ 하지만 밖에서 먹는 매운 음식들은 자극적이고 조미료도 많이 들어가서 먹을때는 좋지만 후폭풍이 어마어마하죠..? 집에서 매운 음식을 맛있게 만들어서 가족들과 함께 먹는건 어떨까요?^^ 수미네 반찬 48회에서는 김수미 선생님의 매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법이 공개되었는데요. 건강한 재료들로 맛있게 매운 맛을 즐길 수 있는 수미쌤의 매운 돼지갈비찜 레시피, 자세히 살펴볼까요? 1. [매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법] 재료준비 ▶삶은 돼지갈비 2kg ▶고추장 ▶고춧가루 ▶다진생강 1/4큰술 ▶다진마늘 1큰술 ▶말린 고추 2개 ▶청양고추 2개 ▶대파 1대 ▶당근 1개 ▶양파 1개 ▶..
알토란 228회에서 소개된 임짱의 계란 반숙 삶는법 요약포스팅입니다. 최근에 편의점에서 삶은 계란 반숙이 인기가 많습니다. 보통 2알포장 되어있는게 2,000원 정도하는데요. 계란이 쌀때는 2,000원이면 한판을 사는데, 너무 비싸게 파는 것 같습니다. 식사대용, 도시락 혹은 간식으로 계란 반숙으로 삶아드시는 분이 많아졌습니다. 그런데 내가 원하는 맛과 비주얼이 나오지않는건 저뿐만이 아니겠죠..?^^ 알토란에서 임짱 임성근 조리기능장이 계란 반숙 삶는법을 공개해서 화제가 되었는데요. 한번 자세히 볼까요? 1. [계란 반숙 삶는법] 재료준비 ▶달걀 10개 ▶물 ▶식초 5큰술 ▶꽃소금 2. [계란 반숙 삶는법] 계란 준비 팁 첫번째, 냉장고에서 바로 꺼낸 계란을 실온에 30분간 두거나 흐르는 물에 3~4분간..
수미네 반찬 47회에서 공개된 오이무침 황금레시피 정리 포스팅입니다. 매회를 거듭할수록 많은 시청자들의 사랑을 받고 있는 수미네반찬 김수미 선생님의 황금레시피! 이번에는 아삭아삭 식감이 예술인 오이무침을 공개했는데요. 오이무침 해놓으면 일주일 정도는 아삭하게 밑반찬으로 드실 수 있습니다. 특히 김수미 선생님의 오이무침 특급비법은 바로 오이를 얇게 썰지 않고 두껍고 투박하게 써는 것인데요. 글로는 어려우니 사진과 영상을 살펴보면서 김수미 오이무침 황금레시피 알아볼게요~! 1. [오이무침 황금레시피] 재료준비 ▶오이 3개 ▶마늘종 or 쪽파 ▶양파 반개 ▶고추장 1큰술 ▶고춧가루4작은술 ▶소금 ▶다진마늘 1작은술 ▶설탕 2작은술 ▶참기름 ▶통깨 2. [오이무침 황금레시피] 오이 손질하는 법 김수미 선생님의 ..
생활의 달인 667회에서 소개된 미소카라메 달인에 대한 포스팅입니다. 서울 3대 비빔우동 중 한 곳인 ‘배키욘방’이 생활의 달인에서 소개되었습니다. 달걀 노른자를 터트려 비빔장과 비벼먹으면 엄청난 소스의 풍미가 감동을 준답니다. 이 소스를 만든 기간만 이틀이 소요된다고 하는데요. 소스 만들기 위해 달인이 쏟아내는 열정과 정성이 정말 대단했습니다. 경력 11년의 고준범 달인의 배키욘방 우동 자세히 알아볼게요. 1. [미소카라메 달인] 위치와 메뉴&가격 정보 미소카라메 10,000원 사쿠라멘타이코붓카케(명란비빔우동) 13,000원 세세리동 (닭특수부위 덮밥) 11,000원 고보니꾸토지카레우동 (우엉, 소고기계란) 14,000원 2. [미소카라메 달인] 미소카라메 소스 특발한 맛의 핵심은 양념에 있습니다. 4..
임성근, 임짱의 제철 밥상! 이번 제철 밥상은 제철 음식이라기 보다는 바로 지금 이시기(4월~5월)에 가장 맛있게 잘 익은 음식! 바로 김장김치를 활용한 음식입니다. 작년 김장김치가 푹~익어서 묵은지가 되어있을 시기인데요. 지금이 바로 묵은지를 꺼내야할 타이밍입니다. ^^ 알토란 227회에서 임성근 요리기능장이 묵은지를 사용해 만든 묵은지 김치찜 황금레시피를 공개했습니다. 그럼 깊은 한국의 맛 묵은지 김치찜 만드는법 자세히 살펴볼게요. 1. [묵은지 김치찜 황금레시피] 재료준비 ▶물에 헹군 묵은지 1kg ▶돼지고기 목살 400g ▶멸치육수 2L ▶중간 고춧가루 반 컵 ▶다진마늘 ▶설탕 ▶들기름 ▶후춧가루 ▶고추냉이 1큰 술 ▶멸치액젓 5큰 술 ▶양파 1개 ▶대파 1대 ▶청양고추와 홍고추 2개씩 2. [묵..
돼지짜글이를 저는 술집에서 처음 먹어봤어요. 김치찌개도 아닌 것이 자잘하고 꾸덕하게 밥이랑 먹기 아주 좋더라구요. 집에서 해먹어본적은 없는데 수미네 반찬 46회에서 김수미 선생님이 묵은지 돼지짜글이 만드는 법을 알려주셔서 집에서 가족들과 함께 먹어 보려구 해요.^^ 김치찌개보다 오히려 쉬운 것 같아요. 김치, 돼지고기, 채소만 있으면 집에서도 간편히 조리할 수 있는 김수미표 묵은지 돼지짜글이 자세히 살펴볼게요~! 1. [돼지짜글이 만드는 법] 재료준비 ▶묵은지 1/4포기와 묵은지 국물 ▶돼지 목살 450g ▶후춧가루 ▶감자 1개 ▶애호박 1/2개 ▶양파 1/2개 ▶대파 1/2대 ▶청양고추, 홍고추 1개씩 ▶다진 마늘 1/2큰술 ▶다진 생강 1/3큰술 ▶매실액 1/2큰술 ▶양조간장 2. [묵은지 돼지짜글이..
