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코다리조림 황금레시피 <알토란 김하진>

알토란 300회에서 공개된 코다리조림 황금레시피 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 알토란이 벌써 300회를 맞이했습니다. 300회를 맞이해서 알토란 고정패널들의 가족들을 초대해서 맛있었던 레시피들을 다시 선보이는 시간을 가졌습니다. 그 중에서도 개그우먼 김지민씨가 쫄깃쫄깃한 식감과 맛깔스러운 양념이 쏙~ 밴 코다리조림을 추천했습니다. 최고의 요리 비법으로 선정된 김하진 요리연구가의 코다리조림 황금레시피 자세히 파헤쳐볼게요~! ● [코다리조림 황금레시피] 재료준비손질이 안된 코다리를 사셨을 경우 아가미,내장,검은 막을 제거한 후 깨끗이 씻어서 준비해주세요~! ▶코다리 4마리▶식용유 1컵▶마늘 100g▶저민 생강 10g▶양송이버섯 15개▶간장 5큰술▶맛술 2컵▶조청 반 컵▶사과즙 반 컵▶배즙 반..

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백종원 기름 떡볶이 만드는법 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 기름 떡볶이 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 많은 분들이 좋아하는 국민분식 떡볶이! 오늘의 레시피 상자는 일반 떡볶이가 아닌 기름 떡볶이 입니다. 백종원의 요리비책에서는 백종원 대표님의 비법 양념장으로 만드는 기름 떡볶이 만드는법을 공개했는데요. 기름 떡볶이는 특별한 비법이 없습니다. 딱 한가지 비법은 천천~히 해야 맛있어요. 백종원 대표님은 시간 없으신 분들은 하지말라고 할 정도네요.^^ 그만큼 시간 여유를 가지고 천천히 조리해야됩니다. 그럼 백종원 기름 떡볶이 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● 기름 떡볶이 재료준비▶떡볶이떡 2컵 (320g)▶대파 1/2컵 (30g)▶굵은 고춧가루 1큰술 (8g)▶고운 고춧가루 1/2큰술 (3g)▶황설탕 1과 1/2큰..

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가지무침 황금레시피 <알토란 김하진>

알토란 299회에서 공개된 가지무침 황금레시피 요약 포스팅입니다. 보랏빛 슈퍼푸드로 불리우는 채소 '가지'! 가지는 건강에 정말 좋은 식재료지만 요리 방법을 몰라서 어떻게 해먹을지 고민이신 분들이 많습니다. 알토란 299회에서는 가지를 한 번 굽고 무쳐서 먹는 가지무침 황금레시피를 공개했습니다. 가지를 구워서 무치면 요리 완성 후에도 수분이 나오지 않아서 맛과 식감이 유지됩니다. 그럼 김하진 요리연구가의 비법이 들어간 가지무침 황금레시피 자세히 살펴볼게요~ ● [가지무침 황금레시피] 재료준비▶가지 4개▶식용유 2큰술▶양파 1개▶간장 6큰술▶식초 4큰술▶다진마늘 2큰술▶설탕 2큰술▶깨소금 3큰술▶청양고추 3개▶홍고추 2개▶영양부추 40g ● 가지 손질하고 굽기(1) 가지 4개를 동그랗게 썬다. (2) 달군..

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알토란 가지볶음 황금레시피 '어향가지볶음' <김하진>

알토란 299회에서 공개된 가지볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘은 레시피상자는 가지볶음 황금레시피인데요. 가지볶음 하면 대부분 간단하게 볶아서 간해서 드시곤합니다. 그런데 새로운 가지볶음 레시피가 있습니다~! 알토란 299회에서 김하진 요리연구가가 공개한 '어향가지볶음' 인데요. 쉽게 설명하면 마파두부 소스로 만든 가지볶음 이라고 설명할 수 있습니다. 일반 가지볶음보다 훨씬 맛있고, 소량의 돼지고기도 들어가기 때문에 가지의 부족함을 채워줄 수 있는데요~! 그럼 알토란 가지볶음 황금레시피! 자세히 살펴볼게요. ● [가지볶음 황금레시피] 재료준비▶가지 4개▶다진 돼지고기 300g▶맛술 3큰술▶소금 1작은술▶후춧가루 2꼬집▶고춧가루 2큰술▶설탕 2큰술▶식초 2큰술▶굴소스 2..

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알토란 두부조림 황금레시피 <임성근>

알토란 299회에서 공개된 두부조림 황금레시피 요약 포스팅입니다. 벌써 가을의 선선한 바람이 불어옵니다. 더운 여름이 지나고 찬바람이 불기시작하면 뜨뜬~하고 든든~한 음식이 생각나기 마련인데요. 알토란 299회에서는 임성근 요리연구가의 '두부조림 황금레시피'를 공개했습니다. 두부는 저렴하면서도 면역력에도 좋은 음식이잖아요~ 게다가 잘 요리하면 맛도 최고입니다. 담백하고 고소한 두부를 시원~한 국물에 넣어서 자박자박한 두부조림으로 해서 먹으면 정말 맛있습니다.그럼 알토란 임성근 기능장의 두부조림 황금레시피 자세히 살펴볼게요~! ● [두부조림 황금레시피] 재료준비▶부침용 두부 2모▶진간장 7큰술▶황설탕 4큰술▶물엿 4큰술▶청양고추가루 2큰술▶굴소스 반 큰술▶중간 고춧가루 3큰술▶다진마늘 3큰술▶후춧가루 1작..

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알토란 순대볶음 만드는 방법 황금레시피 <임성근>

알토란 298회에서 공개된 순대볶음 만드는 방법 황금레시피 요약 포스팅입니다. 순대볶음하면 나가서 사먹거나 시켜먹는 음식이라고들 생각하십니다. 그런데 임성근 요리기능장은 순대볶음 배달전화 할 시간에 만드는게 더 빠르다고 하는데요. 알토란 298회에서는 집에서 간편하게 만들 수 있는 순대볶음 만드는 방법을 공개했습니다. 매콤한 양념장과 아삭한 채소가 어울러지는 임성근표 순대볶음인데요. 입맛 확 당기는 최고의 별미이자 야식으로 제격입니다. 그럼 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 순대볶음 만드는 방법 자세히 살펴볼게요. ● [순대볶음 만드는 방법] 재료준비▶순대 500g▶식용유 4큰술▶다진마늘 2큰술▶양배추 300g▶불린당면 200g (불리기 전 100g)▶깻잎 25장▶볶은 들깻가루 4큰술▶대파 1대 [양념장..

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알토란 비름나물 무치는 법, 부추 장아찌 만드는법 <김하진>

알토란 298회에서 공개된 비름나물 무치는법, 부추 장아찌 만드는법 요약 포스팅입니다. 2020년 여름이 벌써 다 지나가고 있습니다. 이제 9월달인데요. 가을이 되면 가을에 즐길 수 있는 식재료들이 있습니다. 지금 이 시기에 꼭 먹어야 하는 나물 중에 하나인 밥도둑 비름나물 무치는 법과 공개했어요. 고소하고 매콤한 맛에 밥을 부르는 비름나물의 비법을 공개했습니다. 또한 기력이 허해진 남성들을 위한 음식인 부추 장아찌 만드는법을 공개했는데요. 사실 나물 요리는 손질도 어렵고 씁쓸한 맛도 나기 때문에 주부님들이 어려워하는데요. 손질법은 물론이고 좋은 맛도 유지할 수 있는 김하진 요리 연구가의 비법이 있습니다. 자세히 살펴볼게요~! ● [비름나물 무치는 법] 재료준비▶소금 2큰술▶비름 500g▶고추장 6큰술▶..

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아르간 오일 효능 및 먹는법 <나는 몸신이다>

나는 몸신이다 294회에서 공개된 아르간 오일 효능 및 먹는법 요약 포스팅 입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 다이어트는 평생하는 거라지만 평생 우리를 고통스럽게 합니다.. 많은 분들이 좋은 다이어트 방법과 식이요법을 찾으시는데요. 나는 몸신이다 294회는 '지방 태우는 공식이 따로 있다.' 라는 주제로 방송을 진행하였습니다. 몸신들이 출연하여 운동법과 식이요법을 추천하였는데요. 특히 이 날 주목을 받은 음식이 바로 '아르간 오일'입니다. 꾸준한 운동과 꾸준한 아르간 오일 섭취를 병행한다면 좋은 다이어트 성과를 낼 수 있다는 결론인데요. 그럼 아르간 오일 효능 및 아르간 오일 먹는법을 자세히 살펴볼게요. ● 아르간 오일 이란?아르간 오일은 모로코 남서부 일부 지역에서 자생하는 '아르가니아 나무'에서 추..

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백종원 계란장조림 맛있게 하는법 <요리비책>

백종원의 요리비책 유투브 채널에서 공개된 계란장조림 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피상자는 필수 밥 반찬! 장조림 중에서도 계란만 있으면 할 수 있는 계란장조림 입니다. 입맛 없을 때 계란장조림 있으면 밥에다가 조림물 넣고 계란 으깨가지고 비벼만 먹어도 맛있잖아요? 거기에 꽈리고추까지 같이 씹어 먹어주면 입맛이 돌아옵니다. :) 많은 분들이 장조림할 때 물을 얼마나 해야하는지, 간장을 얼마나 넣어야 하는지, 내용물은 뭘 넣어야 할지 고민이 많으신데요. 그런 분들을 위해서 백종원의 요리비책에서는 계란장조림 맛있게 하는법을 공개했어요. 쉽고 간단하게 집에서 할 수 있는 백종원 계란장조림 맛있게 하는법! 자세히 살펴볼게요. ● 계란장조림 재료준비▶삶은계란 20개▶마늘..

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알토란 쪽파김치 맛있게 담그는법 <김하진>

알토란 297회에서 공개된 쪽파김치 맛있게 담그는법 요약 포스팅입니다. 알토란의 새로운 코너 '도와주세요 알토란'코너가 요즘 많은 인기를 끌고 있어요. 연예인들의 요리법을 보고 문제점을 파악해서 피드백 해주는 컨텐츠로 진행되는데요. 일반 주부님들 하는 실수들을 연예인들도 비슷하게 하더라구요..ㅎㅎ 이번 알토란 297회에서는 김하진 요리연구가가 배우 박준규씨와 아내분의 '쪽파김치 맛있게 담그는법' 의 문제점을 개선해서 맛있는 쪽파김치를 만들어 봤어요. 다른 반찬 필요 없이 흰 쌀밥이랑 함께 먹기만해도 세상 맛있는 쪽파김치 맛있게 담그는법! 자세히 살펴볼게요. ● [쪽파김치 맛있게 담그는법] 재료준비 ▶쪽파 1.5kg▶무말랭이 200g▶멸치육수 6컵▶건고추 150g▶물 3컵▶배 150g▶사과 150g▶양파 ..

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백종원 찜닭 만드는 방법 <요리비책>

백종원의 요리비책 유투브채널에서 공개된 찜닭 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 많은 분들이 '찜닭' 하면 나가서 사먹어야하는 음식이라고들 생각하십니다. 그런데 찜닭이 닭볶음탕보다 더 손쉬운 음식이라는것! 알고계셨나요? 집에서 누구나 쉽게 할 수 있는 찜닭 만드는 방법을 백종원 대표님이 직접 소개했습니다. 채소들을 먹기 좋은 크기로 썰고, 적당한 타이밍에 잘 넣어주는 것이 관건입니다. 집에서 가족들과 함께 해먹으면 안동찜닭 보다 더욱더 맛있게 해서 드실 수 있는 찜닭 만드는 방법! 자세히 살펴볼게요. ● 찜닭 재료준비[소스재료] ▶진간장 2/3컵▶맛술 1/2컵▶황설탕 1/2컵▶물 1컵▶간생강 1/3큰술▶간마늘 3큰술▶대파 1개▶참기름 3큰술 [찜닭 재료]▶토막닭 12호 1마리▶물..

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렌틸콩 먹는방법 및 효능 <나는 몸신이다>

나는 몸신이다 293회에서 소개된 렌틸콩 먹는방법 및 효능 요약 포스팅 입니다. 안녕하세요. 사과상자 입니다. 오늘의 건강상자는 우리몸의 나쁜 콜레스테롤은 낮추고, 좋은 콜레스테롤은 높이는 콩! 그 중에서도 요즘 많은 분들에게 사랑받고 있는 '렌틸콩'에 대한 내용입니다. 나는 몸신이다에서는 렌틸콩 효능과 렌틸콩 먹는방법에 대해서 소개했어요. 렌틸콩은 무엇보다 콜레스테롤에 좋은 음식입니다. 나쁜 콜레스테롤은 없애고, 좋은 콜레스테롤 수치는 높여주는 렌틸콩 효능이 있습니다. 그리고 여러가지 먹는 방법이 있지만, 몸신의 비법 '렌틸콩 먹는방법'이 소개되었어요. 그럼 자세히 살펴볼게요. ●렌틸콩, 콜레스테롤에 좋은 이유?렌틸콩에는 오메가-3 지방산, 수용성 식이섬유가 풍부합니다. ▶오메가-3 지방산간에서 중성지..

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돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 <백종원>

백종원의 요리비책 유투브채널에서 공개된 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피 상자는 국민찌개중 최고봉 김치찌개 레시피입니다. 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 찌개중 가장 만만하면서도 재료 수급이 잘되는 찌개가 김치찌개인데요. 많은분들이 김치찌개 맛을 재대로 내지 못하는 경우가 많아요. 물을 너무 많이 넣어서 싱겁게 만드시거나, 김치의 맛이 너무 안나서 김치찌개인지 김칫국인지 헛갈리는 경우도 있지요. 백종원의 요리비책에서는 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 공개했는데요. 무엇보다 중요한건 김치! 당연하지만 '신김치'를 사용해야 제대로된 맛을 낼 수 있어요. 고기는 돼지고기 어느부위를 사용하시든 상관 없습니다. 그럼 백종원 대표님의 성공률 10..

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알토란 닭볶음탕 황금레시피 <김하진>

알토란 296회에서 공개된 닭볶음탕 황금레시피 요약 포스팅입니다. 벌써 팔월 중순입니다. 장마가 끝나고 이제 본격적으로 더울 일만 남았는데요. 날이 더워지면 기운도 허해지고 의욕도 안생기게 됩니다. 이럴때일수록 든든~하게 먹을 수 있는 음식이 제격인데요. 몸보신하면 닭요리 빼놓을 수 없습니다. 그 중에서도 집에서 가족들과 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 닭볶음탕! 정말 맛있죠? 그런데 이 닭볶음탕이 쉬우면서도 어려운 음식입니다. 닭과 함께 조리하는 채소가 설 익는 경우도 있고, 텁텁한 국물과 양념장의 맛이 너무 강해서 닭의 맛을 제대로 못내는 경우도 있어요. 알토란 296회에서는 닭의 잡내를 제거하고 재료가 골고루 잘 익으면서도 맛있는 닭볶음탕 황금레시피를 공개했습니다. 김하진 요리연구가의 비법이 가득 들어간..

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나는 몸신이다 하지정맥류 좋은 운동 '싹쓰리 다리 운동법'

나는 몸신이다 291회에서 공개된 하지정맥류 좋은 운동 '싹쓰리 다리 운동법' 요약 포스팅입니다. 우리 몸에서 가장 큰 근육이 다리 근육입니다. 특히 정맥 순환에 있어서 가장 중요한 역할을 하는 근육이 다리 근육인데요. 그 중에서도 종아리가 가장 큰 역할을 합니다. 종아리 근육이 약해지고 하지의 혈액순환이 잘 되지 않을 때 발생하는 질병이 '하지정맥류' 인데요. 외관상으로도 보기 안 좋고, 그냥 방치하면 건강에도 악영향을 미칠 수 있는 질병입니다. [나는몸신이다] 하지정맥류 증상, 통증, 수술 총정리나는 몸신이다 291회에서는 이 하지정맥류는 물론이고 부종, 정맥순환 그리고 다리 길이까지 길~게 만들 수 있는 운동인 '싹쓰리 운동법'을 소개했는데요. 집에서 누구나 쉽게 따라할 수 있는 동작들로 구성되어 ..

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알토란 소고기 장조림 맛있게 하는법 <김하진>

알토란 295회에서 공개된 소고기 장조림 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다. 벌써 입추가 지났습니다. 말복을 앞두고 있는데요. 마지막 얼마 남지 않은 여름을 건강하게 보내야 또 건강한 가을을 맞이할 수 있겠어요. 건강하면 역시 먹는것을 잘 챙겨야겠죠?? 보양음식하면 빼 놓을 수 없는 고기음식! 그 중에서도 소고기 장조림 맛있게 하는법 입니다. 많은 분들이 소고기 장조림을 만들고나면 고기가 질겨지고, 간이 안배는 것은 물론이고 감칠맛도 없어서 전반적으로 맛이 떨어지는 장조림을 만드시는데요. 알토란 김하진 요리연구가가 소개해준 소고기 장조림은 고기도 부드럽고, 간이 잘~ 배어서 감칠맛이 좋습니다. 그럼 알토란 김하진 소고기 장조림 맛있게 하는법 자세히 볼게요. ● [알토란 소고기 장조림] 재료준비 ▶양지머리 ..

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백종원 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 요약 포스팅입니다. 한식에서 빼놓을 수 없는 찌개 몇 가지가 있습니다. 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개.... 그 중에서 된장찌개는 밥이랑 정말 잘어울리고, 건강에도 좋아서 많은 분들이 선호하는 찌개입니다. 그런데 된장찌개를 잘 못 끓이면 밍밍하고 정말 맛이 없어요. 된장찌개를 맛있게 끓이려면 일단 된장 맛이 좋아야하고, 간을 잘 맞춰야 하는데요. 거기에 부재료까지 잘 넣어주면 금상첨화겠죠? 백종원의 요리비책에서는 소고기를 넣은 된장찌개 맛있게 끓이는 방법을 공개했습니다. 백종원 대표님의 비법가득한 된장찌개~! 자세히 살펴볼게요. ● [된장찌개 맛있게 끓이는 방법] 재료준비▶소고기(양지) [60g]▶두부 약 1/2모 [80g]▶돼지호박 1/2컵 [..

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알토란 노각무침 황금레시피 <최인선>

알토란 288회에서 공개된 노각무침 황금레시피 요약 포스티입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피상자는 요즘 정말 맛있는 최고의 여름 별미! '노각무침 황금레시피' 입니다. 밥이랑 비벼먹어도 맛있고 상콤하게 반찬으로 먹어도 정말 맛있는 노각 무침이잖아요? 노각만 있으면 생각보다 쉽게 만들 수 있답니다. 알토란 최인선 셰프님이 쓴맛 안나게 노각 손질하는방법부터 노각무침 맛있게 무치는법까지 완벽정리해주셨어요. 혼자하면 어렵지만 알토란 노각무침 황금레시피와 함께하면 훨씬 수월하실겁니다.^^ 그럼 노각무침 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [노각무침 황금레시피] 재료준비▶노각 1개▶설탕 3큰술▶소금 3큰술▶고춧가루 3큰술▶다진마늘 2큰술▶설탕 2큰술▶통깨 2큰술▶물엿 2큰술▶참기름 2큰술▶고추장 3큰..

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백종원 라볶이 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 라볶이 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 장마가 이어지고 있습니다. 모든 분들이 부디 피해가 없길 바랍니다.. 이렇게 장마가 이어지면 나가서 외식하기도 어렵잖아요? 이럴때일수록 집에서 맛있게 해드시고 집에서의 답답함을 잊는것도 좋을 것 같아요. 백종원의 요리비책에서는 라볶이 황금레시피를 공개했습니다. '백파더'라는 프로그램에서 백종원 대표님이 라볶이를 선보였었는데요. 너무 빨리 지나가서 아쉬워하시는 분들이 많아 유튜브 채널에서 다시 공개했답니다.^^ 정말 간단하면서도 맛있는 라볶이 황금레시피! 자세히 살펴볼게요. ● 재료준비▶진라면 순한맛 1개▶대파 1/3대 (30g)▶정수물 1과 1/2컵 (270g)▶황설탕 1큰술(12g)▶고추장 1큰술..

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알토란 양배추김치 만드는법 <김하진>

알토란 294회에서 공개된 양배추김치 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 집에서 요리하는 주부님들에겐 휴가도 없고 방학도 없습니다..ㅠ 특히 이런 여름에는 가스 불 앞에 서서 요리하기 정말 힘들죠? 더군다나 요즘에 코로나가 장기화되서 외식하기도 껄끄럽고 그렇다고 불켜고 요리하는 것도 힘들고. 이러지도 저러지도 못하는 상황입니다. 지금 중부지방에 폭우가 쏟아져서 휴가가기도 어려워지고 있는데요. 여러분들은 어떻게 계획 세우셨나요? 저는 펜션까지 예약했는데 지금 가야할지 말아야할지 고민중입니다. 알토란 294회에서는 이런 여름에 불 켜지 않고도 요리할 수 있는 음식들을 소개했는데요. 그 중에서도 양배추김치 만드는법을 정리해봤어요. 자세히 살펴볼게요. ● [양배추김치 만드는법] 재료준비▶양..

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백종원 골뱅이무침 황금레시피

백종원의 요리비책에서 공개된 매콤새콤 백종원 골뱅이무침 황금레시피를 요약한 포스팅입니다. 소주는 물론이고 맥주안주로 최고의 안주인데요. 입맛 없을때 새콤달콤한 골뱅이 무침 한입 먹으면 입맛이 살아나잖아요. 특히 여름밤에 시원한 맥주랑 함께 먹어도 일품인데요. 백종원의 요리비책에서는 골뱅이 무침 황금레시피를 공개했습니다. 백종원 대표의 비법이 듬뿍들어간 골뱅이무침인데요. 특히 새콤한 맛과 참기름의 고소한 맛이 합쳐져서 최고의 맛의 조합을 만드는 레시피입니다. 여러분들도 백종원 대표의 레시피대로 골뱅이무침 도전하신다면 절대 실패는 없을거에요! ^^ 그럼 자세히 살펴볼게요. ● [백종원 골뱅이무침 황금레시피] 재료준비▶양파 100g(1/2개) ▶당근 50g(1/6개) ▶오이 100g(1/2개) ▶양배추 60g..

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위에 좋은 음식 : 히포크라테스 수프 <몸신>

나는 몸신이다 290회에서 공개된 위에 좋은 음식 : 히포크라테스 수프 요약 포스팅입니다. 현대인의 생활습관과 각종 스트레스로 인해서 위 건강이 안좋은 분들이 참 많습니다. 속이 더부룩하고 답답하고 배가 아프고 명치끝이 콕콕 쑤시고, 체한것 같은 느낌을 받으시는 분들이 많으신데요. 대충 소화불량으로 여기고 소화제만 드시고 넘기시곤 합니다. "오늘만 이러고 말겠지?" 라고들 생각하시는데요. 이러한 경우 위내시경으로도 밝혀지지 않는 경우가 허다합니다. 이 경우 '기능성 소화불량증' 입니다. 이 기능성 소화불량증은 조기 진단과 치료 및 관리가 중요한데요. 치료와 약도 중요하지만 우리가 매일 먹는 '음식' 가장 중요하겠죠? 몸신에서 소개된 위에 좋은 음식 히포크라테스 수프를 자세히 알아보겠습니다. ● 위 건강이..

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알토란 고구마순 볶음 <김하진>

알토란 244회에서 공개된 고구마순 볶음 레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 음식의 맛은 정성으로 정해집니다. 그런데 정성만 있다고 맛있진 않죠?^^;;. 정성도 정성이지만 비법 한 가지로 맛이 확~달라지기도해요. 지금이 딱 제철인 고구마순! 고구마순을 무쳐드시기도 하지만 볶음으로 먹는게 가장 맛있어요. 가격도 정말 합리적이고 씹는 맛도 일품인 고구마순인데요. 김하진 요리연구가의 한방 비법까지 들어간 고구마순 볶음 레시피 자세히 살펴볼게요. ● 고구마순 볶음 재료준비 ▶고구마순 800g▶들기름 4큰술▶채 썬 당근 150g▶채 썬 양파 200g▶다진마늘 3큰술▶맛술 3큰술▶멸치액젓 4큰술▶후춧가루 2꼬집 ▶물 2컵▶거피 낸 생 들깻가루 9큰술▶청양고추 3개 ● 고구마순 손질하고 데치기(..

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백종원 닭칼국수 만드는법 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 닭칼국수 만드는법 요약 포스팅입니다. 장마가 시작됬네요. 더위가 한풀 꺾이는 느낌이 드는데요. 장마가 끝나면 다시 뜨거운 여름이 시작되겠죠? 올해는 7월 26일이 '중복' 입니다. 중복을 맞아서 백종원 대표님이 닭칼국수 만드는법을 공개했습니다. 백종원 대표님의 쉽고 특이한 닭갈국수입니다. 보통 닭칼국수는 살을 찢어서 하는데요. 백종원 대표님의 닭칼국수 만드는법은 조금 다르답니다. :) 일단, 닭고기 굽기부터 시작되는데요. 자세한 비법 살펴볼게요. ● [닭칼국수 만드는법] 재료준비▶토막 닭(9호) 1/3마리▶칼국수면 300g▶식용유 1큰술▶감자 1/2개 ▶새송이버섯 1개▶양파 1/2개▶대파 1대▶물 약 10컵▶액젓 3큰술▶꽃소금 1/2큰술▶간마늘 1과 1/2큰술▶후춧가루 적당량..

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