알토란 240회에서 공개된 임성근의 갈치조림 황금레시피 요약포스팅입니다. 무더운 여름의 문턱입니다. 덥다덥다 하지만 이제 시작인데요. 이런 무더운 날씨에는 보양밥상을 먹어야죠? 특히 오늘은 중복입니다. 복날에는 가족과 함께 보양식 요리해서 드시면 좋겠네요.알토란 240회에서 임성근 요리기능장이 갈치조림 황금레시피를 공개했습니다. 갈치조림은 보통 식당에서 많이 드시죠. 집에서 해먹으면 살도 부숴져버리고 비린내도 많이나서 잘 안드시곤 합니다. 하지만 임짱의 비법만 있으면 집에서도 갈치조림 가능합니다! 비린내는 물론이고 탱글탱글한 식감도 살릴 수 있는 갈치조림 황금레시피입니다. 그럼 갈치조림 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [갈치조림 황금레시피] 재료준비 (4인기준) ▶토막 낸 갈치 2마리 ▶쌀뜨물 3컵 ▶..
수미네 반찬 59회에서 소개된 오이고추김치 레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 김수미 선생님의 레시피들이 날이갈수록 사랑받고 있습니다. 이유는 아무래도 누구나 집에서 쉽게 따라할 수 있기 때문이죠? 지난번 김수미 선생님의 '대파김치'가 선풍적인 인기를 얻었는데요. 이번에는 김수미 선생님의 새로운 김치! '오이고추김치' 레시피를 공개했습니다. 김수미 선생님의 어머님의 비법이 들어있는데요. 김수미 선생님이 어릴적에 너무 맛있어서 즐겨먹었다고 합니다. 그렇다면 오이고추김치 레시피 자세히 파헤쳐볼게요~! ● [오이고추김치 레시피] 재료준비▶오이고추 ▶쪽파 ▶부추 ▶다진마늘 ▶다진생강 ▶새우젓 ▶멸치액젓 ▶어간장 ▶고운 고춧가루 ▶생수 오이고추를 살 때 가능하면 구부러지지 않고 반듯한 고추들로..
수미네반찬 32회에 방송된 김수미 골뱅이무침 황금레시피에 대한 내용입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 입맛 없을 때, 술안주는 물론이고 아이들도 좋아하는 음식! 골뱅이무침 레시피가 드디어 수미네 반찬에서 공개 되었습니다. 저도 정말 좋아하는 골뱅이무침인데요. 골뱅이사서 대충 만들면 될거라고 생각하시는 분들이 많지만, 새콤 달콤한 맛을 살리려면 적당한 간과 식초 등 양념장을 맛깔스럽게 만들어야 합니다. 조금 차이로 맛이 확 바뀔 수 있거든요. 새콤달콤한 양념에 소면 비벼먹으면 그만한 또 예술이죠!? 그럼 김수미 골뱅이무침 황금레시피 자세히 볼까요? 1. [골뱅이무침 황금레시피] 재료준비▶오이 1개 ▶ 당근 반개 ▶홍고추 1개 ▶청양고추 2개 ▶양파 1/3개 ▶오징어채 50g ▶고추장 한 큰술 ▶고춧가루 ..
수미네 반찬 59회에서 공개된 찜닭 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 보통 찜닭은 밖에서 많이 사먹죠? 저도 안동찜닭집을 많이 갔었는데요. 집에서도 크게 어렵지 않게 만들 수 있는 것이 찜닭입니다. 지난번에 안동찜닭집 위생에 크게 실망한 이후로 저도 찜닭은 집에서 해서 먹는 편이에요. 수미네 반찬 59회에는 이계인씨가 게스트로 출연해서 재밌는 방송을 진행했어요. 특히 이계인씨가 직접 키우는 닭들로 맛있는 닭요리를 했는데요. 그 중에서도 저는 찜닭 요리를 유심히 봤어요. 집에서 충분히 도전해볼만한 레시피더라구요. 그럼 김수미 선생님의 찜닭 만드는 방법 자세히 파헤쳐볼게요. ● [찜닭 만드는 방법] 재료준비 ▶양조간장 ▶설탕 ▶후춧가루 ▶매실액 ▶다진마늘 ▶생강 한꼬집 ▶말린 홍고추 2개 ▶양파 반개 ▶감자7..
수미네 반찬 59회에서 소개된 닭칼국수 만드는법 요약 포스팅입니다. 초복이 지나고 이제 여름이 시작됬네요. 벌써부터 뜨겁고 습하고 덥습니다. 밖에서 일하시는 분들은 특히나 힘들죠 땀도 많이나고, 사무실에서 일하시는 분들도 냉방병에 걸리시기도 하고 여러모로 힘든 여름입니다. 이런 여름에는 뭐니뭐니해도 역시 보양식을 챙겨먹어야 하는데요. 지난 복날에 삼계탕집에 갔더니 번호표를 받고 30분이나 기다렸네요. 그만큼 여름에는 많은 분들이 보양음식 찾아 드십니다. 김수미 선생님은 여름 보양음식으로 닭칼국수를 강력 추천했는데요. 삼계탕도 좋지만 집에서 해먹기 간편하고 입맛 없을때 닭칼국수 먹으면 또 술술 넘어가잖아요? 이날 수미네 반찬에는 탤런트 이계인씨가 출연했는데요. 직접 키우는 닭들을 잡아서 김수미 선생님의 닭..
알토란 239회에서 소개된 옥수수 삶는 방법 요약포스팅입니다. 여름 별미음식 옥수수! 달달하고 쫀득한 맛이 일품인 옥수수입니다. 이제 옥수수 키가 꽤나 커서 수확할 때가 됬는데요. 옥수수는 부종에도 좋고 눈건강에 좋은 루테인과 지아잔틴까지 풍부합니다. 또한 항암효과에도 좋고 오메가 6 함유량이 높은 건강음식인데요. 성인은 물론이고 아이들 간식에도 제격인 옥수수입니다. 알토란 239회에서는 옥수수 삶는 방법의 비법을 대공개했는데요. 트럭 옥수수 맛의 비법을 자세히 파헤쳤습니다. 따라갈 수 없는 트럭 옥수수 맛으로 삶는 방법! 같은 옥수수지만 한층 더 맛있게 먹을 수 있는 최인선의 비법을 공개합니다. ■ [옥수수 삶는 방법] 재료준비▶옥수수 10개(껍질 버리지 말것) ▶물 8컵 ▶소금 1큰술 ▶뉴슈가 4큰술..
수미네 반찬에서 소개된 김수미 선생님의 비빔국수 양념장 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 요즘 정말 재미있게 보고 있는 프로그램 수미네반찬! 매주 새로운 레시피들을 배워나가는 즐거움이 정말 쏠쏠합니다. 제철 음식과 재료에 따라 매주 새로운 레시피를 공개하는 수미네 반찬에서 지난주엔 열무비빔국수 레시피를 공개했는데요. 비빔국수의 생명은 뭐니뭐니해도 양념장이죠~? 김수미 선생님의 비빔국수 양념장 비밀을 알 수 있었습니다. 그럼 김수미 비빔국수 양념장 만드는법 자세히 파헤쳐볼게요. ● 재료준비▶오이 ▶열무김치(선택 ▶설탕 ▶고추장 ▶참기름 ▶통깨 ● 양념장 만드는법 (2인분 기준)오이와 열무김치가 들어가는 양념장 만드는법입니다. 열무김치가 없으시면 빼고 하셔도 됩니다. ^^ (1) 오이..
마리텔에서 공개된 백종원 쌀국수 만들기 요약포스팅입니다 . 안녕하세요. 사과상자입니다. 백종원 대표의 레시피들은 최고의 레시피로 인정받고 있죠? 마리텔에서 백종원 쌀국수 만들기를 공개했었는데요. 베트남에 대한 관심과 함께 베트남 음식들에 대한 관심도 많아져서 그런지 쌀국수를 찾는 분들이 많습니다. 하지만 쌀국수는 집에서 할 수 없는 음식 중 하나라고 생각하시는 분들이 많은데요. 백종원의 비법만 있으면 집에서도 베트남 쌀국수 맛있게 해드실 수 있습니다. 그럼 자세히 살펴볼게요. 1. [백종원 쌀국수 만들기] 재료준비▶쌀국수 면 ▶소고기 (양지or차돌박이) ▶송송썬 파 ▶새송이버섯 ▶무 ▶양파 ▶간마늘 ▶설탕 ▶멸치액젓 ▶진간장 ▶다진마늘 ▶식용유 ▶건새우 ▶고수 2. 면 준비하기 (2인분 기준) (1) 당..
김수미 선생님의 오이냉국 만드는법 요약포스팅입니다. 입맛도 없고 더운 여름에 새콤하고 달콤한 오이냉국 한 그릇 있으면 참 좋죠? 수미네 반찬 57회에서는 김수미 선생님의 오이냉국 레시피를 공개했습니다. 감자범벅과 오이냉국을 함께 먹기를 추천했는데요. 오이냉국 레시피에 대한 내용을 요약해볼게요. 먼저 오이의 효능을 간단하게 살펴보면... 첫째, 수분공급수분 함량이 96%인 오이는 물을 마시는 것과 같을 정도로 수분이 풍부합니다. 또한 수용성 섬유질인 펙틴이 장운동을 활발하게하여 변비에도 좋습니다. 둘째, 칼로리가 낮음100g당 9Kcal인 오이는 대표적인 다이어트 음식입니다. 게다가 비타민C, 비타민K 그리고 칼륨의 함유량이 높아서 칼로리는 낮고 풍부한 영양을 함유하고 있습니다. 셋째, 항산화 효과오이에 ..
수미네반찬 53회에서 공개된 잔치국수 맛있게 만드는법 요약포스팅입니다. 그동안 쉽고 완벽한 레시피를 선보여온 수미네 반찬이 어느덧 1주년을 맞이했습니다. 이번 방송은 1주년 특집 돌잔치 DAY로 촬영을 했는데요. 수미네 반찬 돌잔치에 먹방계의 3대장 김준현, 유민상, 김민경씨가 출연해서 김수미 선생님의 음식들을 맛깔나게 먹어줬답니다. ^^ 그 중에서도 잔치를 맞아 잔치국수를 대접했습니다. 잔치국수는 집에서 해먹을 때 맛을 내기 쉽지 않은 음식 중 하나입니다. 쉬워보이지만 쉽지 않죠? 특히 김수미 선생님은 육수를 강조했는데요. 육수만 잘 만들어서 면 삶아 넣어주면 맛이 없을 수가 없겠죠? 김수미 선생님의 비법이 들어간 잔치국수 맛있게 만드는법 자세히 살펴볼게요. 1. [잔치국수 맛있게 만드는법] 재료준비▶..
알토란 233회에서 소개된 김하진의 감자조림 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 집밥을 쉽고 맛있고 건강하게 소개해주는 알토란 '김하진 요리연구가의 매일 반찬'에서 '약이 되는 채소밥상'이라는 주제로 방송을 진행했습니다. 특히 제철 햇감자로 만드는 포술포술 식감살린 알감자조림의 비법을 공개했습니다. 감자조림은 요리 실력에 따라서 맛의 차이가 큽니다. 베태랑 주부님들도 성공하기 쉽지 않은 요리 중 하나인데요. 김하진 요리 연구가의 비법을 그대로 따라하시면 누구나 성공할 수 있습니다. 그럼 알 감자조림 맛있게 만드는법 자세히 살펴볼게요. ^^ 1. [감자조림 맛있게 만드는법] 재료준비 ▶알감자 600g ▶건 표고버섯 10개 ▶물10컵 ▶간장 반컵 ▶맛술 2컵 ▶사과,양파 각 반개..
수미네반찬 52회에서 공개된 김수미표 미나리전 만들기 요약 포스팅입니다.안녕하세요. 사과상자입니다. 우리 나물의 대명사 미나리~! 미나리는 향긋함과 아삭한 식감이 더해져서 입안에서 행복감을 느끼게 해주는 식재료이죠? 김수미 선생님은 이번에 미나리를 가지고 3가지 요리를 준비했는데요. 많은 분들이 미나리는 무침으로 해서 먹곤 합니다. 그런데 미나리를 전으로 해서 드셔봤나요? 저는 레시피 보고 따라해봤는데 정말 대박입니다.^^ 그리고 미나리무침 레시피는 아래 링크로 들어가주세요. ^^ 2019/05/30 - [레시피상자] - [수미네반찬] 미나리무침 만드는 법 미나리의 향긋함과 식감이 전으로 부치면 극대화가 됩니다. 그대신 김수미 선생님의 레시피 그대로 따라하셔야해요! 바삭한 맛이 일품이 김수미표 미나리전 ..
