알토란 299회에서 공개된 가지무침 황금레시피 요약 포스팅입니다. 보랏빛 슈퍼푸드로 불리우는 채소 '가지'! 가지는 건강에 정말 좋은 식재료지만 요리 방법을 몰라서 어떻게 해먹을지 고민이신 분들이 많습니다. 알토란 299회에서는 가지를 한 번 굽고 무쳐서 먹는 가지무침 황금레시피를 공개했습니다. 가지를 구워서 무치면 요리 완성 후에도 수분이 나오지 않아서 맛과 식감이 유지됩니다. 그럼 김하진 요리연구가의 비법이 들어간 가지무침 황금레시피 자세히 살펴볼게요~ ● [가지무침 황금레시피] 재료준비▶가지 4개▶식용유 2큰술▶양파 1개▶간장 6큰술▶식초 4큰술▶다진마늘 2큰술▶설탕 2큰술▶깨소금 3큰술▶청양고추 3개▶홍고추 2개▶영양부추 40g ● 가지 손질하고 굽기(1) 가지 4개를 동그랗게 썬다. (2) 달군..
알토란 299회에서 공개된 가지볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘은 레시피상자는 가지볶음 황금레시피인데요. 가지볶음 하면 대부분 간단하게 볶아서 간해서 드시곤합니다. 그런데 새로운 가지볶음 레시피가 있습니다~! 알토란 299회에서 김하진 요리연구가가 공개한 '어향가지볶음' 인데요. 쉽게 설명하면 마파두부 소스로 만든 가지볶음 이라고 설명할 수 있습니다. 일반 가지볶음보다 훨씬 맛있고, 소량의 돼지고기도 들어가기 때문에 가지의 부족함을 채워줄 수 있는데요~! 그럼 알토란 가지볶음 황금레시피! 자세히 살펴볼게요. ● [가지볶음 황금레시피] 재료준비▶가지 4개▶다진 돼지고기 300g▶맛술 3큰술▶소금 1작은술▶후춧가루 2꼬집▶고춧가루 2큰술▶설탕 2큰술▶식초 2큰술▶굴소스 2..
알토란 299회에서 공개된 두부조림 황금레시피 요약 포스팅입니다. 벌써 가을의 선선한 바람이 불어옵니다. 더운 여름이 지나고 찬바람이 불기시작하면 뜨뜬~하고 든든~한 음식이 생각나기 마련인데요. 알토란 299회에서는 임성근 요리연구가의 '두부조림 황금레시피'를 공개했습니다. 두부는 저렴하면서도 면역력에도 좋은 음식이잖아요~ 게다가 잘 요리하면 맛도 최고입니다. 담백하고 고소한 두부를 시원~한 국물에 넣어서 자박자박한 두부조림으로 해서 먹으면 정말 맛있습니다.그럼 알토란 임성근 기능장의 두부조림 황금레시피 자세히 살펴볼게요~! ● [두부조림 황금레시피] 재료준비▶부침용 두부 2모▶진간장 7큰술▶황설탕 4큰술▶물엿 4큰술▶청양고추가루 2큰술▶굴소스 반 큰술▶중간 고춧가루 3큰술▶다진마늘 3큰술▶후춧가루 1작..
알토란 298회에서 공개된 순대볶음 만드는 방법 황금레시피 요약 포스팅입니다. 순대볶음하면 나가서 사먹거나 시켜먹는 음식이라고들 생각하십니다. 그런데 임성근 요리기능장은 순대볶음 배달전화 할 시간에 만드는게 더 빠르다고 하는데요. 알토란 298회에서는 집에서 간편하게 만들 수 있는 순대볶음 만드는 방법을 공개했습니다. 매콤한 양념장과 아삭한 채소가 어울러지는 임성근표 순대볶음인데요. 입맛 확 당기는 최고의 별미이자 야식으로 제격입니다. 그럼 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 순대볶음 만드는 방법 자세히 살펴볼게요. ● [순대볶음 만드는 방법] 재료준비▶순대 500g▶식용유 4큰술▶다진마늘 2큰술▶양배추 300g▶불린당면 200g (불리기 전 100g)▶깻잎 25장▶볶은 들깻가루 4큰술▶대파 1대 [양념장..
