알토란 추석특집 302회에서 공개된 꼬치전 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 명절을 맞이해서 명절 음식때문에 고민이신 주부님들 많이 계시는데요. 특히 각종 전 만드는법이 쉽지가 않습니다. 그 중에서도 꼬치전은 손이 많이가서 시중에서 사서 드시는 분들이 많으세요. 특히 꼬치전은 어떤 재료는 익고 어떤료는 안익어서 정말 어려운데요. 이종임 명인의 꼬치전 비법은 각 재료를 따로 익혀서 꽂는 것입니다. 그럼 이종임 꼬치전 만드는법 자세히 살펴볼게요~! ● [꼬치전 만드는법] 재료준비▶소고기 150g▶새송이버섯 2개▶쪽파 12대▶소금 1꼬집▶깨소금 1작은술▶참기름 1작은술▶식용류 적당량 [소고기 양념재료]▶다진 대파 2큰술▶다진마늘 1작은술▶설탕 1작은술▶깨소금 1작은술▶참기름 1작은술▶청..
백종원의 요리비책에서 공개된 동그랑땡 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 명절 필수 음식이자, 비오는날 막걸리와 함께 먹으면 기가막히는 음식~! 동그랑땡입니다. 요즘 명절음식을 사서 드시는 분들도 많은데요. 동그랑땡 정도는 집에서 가족들끼리 오손도손 모여서 충분히 해먹을만 합니다. 반죽만 잘 만들면 굽는건 일도 아니에요~^^ 그런데 동그랑땡 반죽을 실패하시는 분들이 많아요. 너무 질퍽해지거나, 식감이 풀어지는 경우가 많이 생깁니다. 백종원의 요리비책에서는 추석 명절을 맞아 동그랑땡 맛있게 만드는법을 공개했는데요. 백종원 대표님의 동그랑땡 재료와 비법이 공개되었습니다. 그럼 백종원 동그랑땡 자세히 살펴볼게요. ● [동그랑땡 맛있게 만드는법] 재료준비[동그랑땡 반죽]▶간 돼지고기 약 2컵 (360g)▶간 돼..
알토란 추석특집에서 공개된 나박김치 맛있게 담그는법 요약 포스팅입니다. 추석때 먹는 여러가지 음식들은 대부분 느끼한 음식입니다. 이런 느끼함을 잡아주는 음식이 바로 명절 나박김치인데요. 고기와 전을 엄청나게 먹다가 나박김치 한 숟갈 떠먹으면 속이 쑥 ~ 내려갑니다. 명절엔 나박김치가 정말 '필수'라고 할 수 있겠네요. 알토란 302회에서는 추석 필수 음식 나박김치의 모든 것을 공개했습니다. 임성근 요리기능장의 비법이 듬뿍들 들어간 나박김치 맛있게 담그는법 자세히 살펴볼게요. ● [알토란 나박김치] 재료준비▶알배추 1통 (400g)▶무 반 개 (1.2kg)▶찬물 9컵▶끓는물 9컵▶고운 고춧가루 반 컵▶소금 반 컵▶설탕 3큰술▶홍고추 4개▶마늘 10개▶생강 1개▶쪽파 100g▶미나리 약간▶배 약간 [소금물]..
알토란 302회에서 공개된 도라지무침 맛있게만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피 상자는 도라지무침 맛있게만드는법 이에요. 알토란 302회에서는 실패 없는 추석 음식 이라는 주제로 방영되었는데요. 추석 내내 느끼한 음식들을 먹으면서 향긋하고 매콤새콤한 도라지무침 한 접시 두고 같이 먹으면 인기 만점입니다. 명절 밥상에 잘 어울리는 도라지무침 만드는법을 공개했습니다. 도라지는 쓴맛을 잡기가 어려운데요. 건강에도 좋고 목에도 좋은 도라지를 쓴맛까지 완벽하게 잡아 쌉싸래한 맛을 살린 도라지무침 맛있게만드는법! 자세히 살펴볼게요. ● [도라지무침 맛있게만드는법] 재료준비▶도라지 300g▶취청오이 1개 반(300g)▶고운고춧가루 4큰술▶식초 6큰술▶매실청 3큰술▶다진마늘 2큰술▶꽃..
백종원의 요리비책에서 공개된 소갈비찜 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 소갈비는 소 부위 중에서도 가격도 어느정도 있고 맛있는 부위입니다. 뼈가 붙어있는 소갈비는 갈비찜으로 해먹는 것이 제격인데요. 귀한 손님이 오시거나 명절이면 필수적으로 먹는 음식 중 하나에요. 소갈비처럼 귀한 재료로 만드는 음식은 재료값이 아깝지 않도록 아주 잘 만들어야 하잖아요? 그래서 주부님들에게 소갈비찜은 참 어려운 요리중 하나입니다. 백종원의 요리비책 유튜브 채널에서는 소갈비찜 황금레시피를 공개했어요. 기본적이면서도 맛을 살릴 수 있는 백종원 대표님의 비법들이 들어가는 소갈비찜인데요. 누구나 쉽게 따라하실 수 있습니다. 그럼 백종원 소갈비찜 황금레시피 자세히 볼게요. ● [소갈비찜 황금레시피] 재료준비..
백종원의 요리비책에서 공개된 잡채 맛있게 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 추석 명절이면 필수적으로 먹는 음식들이 있습니다. 갈비, 소고기뭇국, 각종 전, 동그랑땡 등등. 그 중에서도 빠져서는 안되는 음식이 있는데요. 바로 잡채입니다. 잡채는 어떻게 하느냐에 따라서 맛이 완전히 달라지는 음식입니다. 특히 잡채는 당면을 잘 삶아야하고, 재료들과 잘 어울러지게 만드는 것이 관건입니다. 유튜브 채널 백종원의 요리비책에서는 백종원 대표님의 잡채 맛있게 만드는 방법을 공개했어요. 당면 삶는 법 부터 재료 손질과 잡채 맛있게 버무리는 방법까지 누구나 쉽게 따라할 수 있는 잡채 맛있게 만드는 방법 입니다. 자세히 살펴볼게요~! ● [백종원 잡채] 재료준비▶당면 250g▶시금치 150g▶돼지고기(잡채용-등심) 110g▶..
알토란 301회에서 공개된 오미자청 만들기 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 찬바람이 부는 가을의 초입 9월에 담아야하는 청이 있습니다. 바로 오미자청 입니다. 오미자청은 새콤 달콤하고 쌉싸래한 맛이 일품인데요. 시원한 물에 타먹어도 좋고, 다양한 요리에 넣어서 감칠맛을 내는 오미자 청입니다. 알토란 301회에서 공개된 최인선 셰프의 오미자청 만들기를 자세히 파헤쳐 볼게요. 깨끗이 씻은 오미자 5kg을 준비해주세요~! ● [오미자청 만들기] 재료준비▶오미자 5kg▶설탕 6kg ● 오미자 잘 고르는 법제철 오미자는 주로 오미자청으로 활용됩니다. 최인선 셰프님은 알토란에서 청담그기에 딱 좋은 오미자 고르는 법을 공개했습니다. [청 만들기 좋은 오미자 고르는 법] (1) 진한 붉은 빛을 띠는 오..
백종원의 요리비책에서 공개된 육개장 맛있게 끓이는 법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피 상자는 백종원 대표님의 20분만에 뚝딱 완성할 수 있는 백종원 육개장 맛있게 끓이는 법! 입니다. 백종원 대표님이 이야기하는 육개장의 가장 중요한 3요소는 고추기름, 파와 달걀, 당면 이라고하는데요. 이 세가지가 모두 들어가는 육개장이면서도 20분이면 금방 만들 수 있으니 집에서 해먹기 너무 쉽겠죠?^^ 물론 육개장은 유명한 맛집 가서 드시면 정말 맛있습니다. 하지만 집에서 손 쉽게 해먹을 수 있는 방법 알고 있으면 MSG 많은 포장된 육개장 보다 든든하고 건강하게 먹을 수 있잖아요. 그럼 백종원 대표님의 비법이 가득 들어간 20분 육개장 맛있게 끓이는 법 자세히 살펴볼게요. ● [육개장 ..
백종원의 요리비책에서 공개된 파스타 만들기 요약 포스팅입니다. 파스타 좋아하시는 분들이 집에서 파스타 도전해보려다가 그냥 사먹곤 합니다. 파스타는 잘못하면 정말 맛이 없기 때문인데요. 집에서도 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 파스타가 바로 '베이컨 크림 파스타' 입니다. 기본적인 재료들만 있으면 되기 때문에 다른 파스타에 비해서 집에서 손쉽게 할 수 있습니다. 백종원의 요리비책에서는 파스타 면 삶는법 부터 우유 넣어 맛있게 파스타 만들기 까지 백대표님의 비법들을 자세히 설명해주셨는데요. 그럼 백종원 파스타 만들기 자세히 살펴볼게요~! ● [파스타 만들기] 재료준비[면 삶기 재료]▶정수물 1.5L▶스파게티면 90g▶꽃소금 1큰술(12g)▶올리브유 약간 [베이컨크림파스타 재료]▶베이컨 2줄 (32g)▶양파..
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 고사리나물 맛있게 하는 법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 명절에 해먹는 삼색나물 중에서도 필수적으로 있어야 하는 나물! 바로 고사리나물 입니다. 고사리나물을 많은 분들이 어려워하시는데요. 고사리 자체의 특이한 맛을 잘 극복만 하면 쉽게 만드실 수 있습니다. 백종원 대표님의 비법은 고사리를 무침이라고 생각하지 말고 조림이라고 생각하고 하면 상당히 쉬워집니다. 비법인 쌀뜨물로 고사리를 잘 졸여주면 맛있는 고사리나물이 완성되는데요. 그럼 백종원 고사리나물 맛있게 하는 법 자세히 살펴볼게요. ● [백종원 고사리나물] 재료준비▶불린 고사리 250g▶대파 1/2컵 (40g)▶들기름 3큰술 (20g)▶간마늘 1큰술 (15g)▶국간장 2큰술 (20g)▶황설탕 ..
알토란 300회에서 공개된 코다리조림 황금레시피 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 알토란이 벌써 300회를 맞이했습니다. 300회를 맞이해서 알토란 고정패널들의 가족들을 초대해서 맛있었던 레시피들을 다시 선보이는 시간을 가졌습니다. 그 중에서도 개그우먼 김지민씨가 쫄깃쫄깃한 식감과 맛깔스러운 양념이 쏙~ 밴 코다리조림을 추천했습니다. 최고의 요리 비법으로 선정된 김하진 요리연구가의 코다리조림 황금레시피 자세히 파헤쳐볼게요~! ● [코다리조림 황금레시피] 재료준비손질이 안된 코다리를 사셨을 경우 아가미,내장,검은 막을 제거한 후 깨끗이 씻어서 준비해주세요~! ▶코다리 4마리▶식용유 1컵▶마늘 100g▶저민 생강 10g▶양송이버섯 15개▶간장 5큰술▶맛술 2컵▶조청 반 컵▶사과즙 반 컵▶배즙 반..
백종원의 요리비책에서 공개된 기름 떡볶이 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 많은 분들이 좋아하는 국민분식 떡볶이! 오늘의 레시피 상자는 일반 떡볶이가 아닌 기름 떡볶이 입니다. 백종원의 요리비책에서는 백종원 대표님의 비법 양념장으로 만드는 기름 떡볶이 만드는법을 공개했는데요. 기름 떡볶이는 특별한 비법이 없습니다. 딱 한가지 비법은 천천~히 해야 맛있어요. 백종원 대표님은 시간 없으신 분들은 하지말라고 할 정도네요.^^ 그만큼 시간 여유를 가지고 천천히 조리해야됩니다. 그럼 백종원 기름 떡볶이 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● 기름 떡볶이 재료준비▶떡볶이떡 2컵 (320g)▶대파 1/2컵 (30g)▶굵은 고춧가루 1큰술 (8g)▶고운 고춧가루 1/2큰술 (3g)▶황설탕 1과 1/2큰..
