백종원의 요리비책에서 공개된 떡만두국 맛있게 끓이는 법을 요약한 포스팅입니다. 벌써 설명절이 돌아왔어요. 설 음식 만들기를 슬슬 시작해야하는데요. 설 음식 중에서도 가장 필수적인 음식이 떡만두국이죠? 떡만두국은 육수가 중요한데 사골로 국물로 하시는분도 있고, 멸치국물로 하시는 분들도 있는데요. 백종원 대표는 고깃국물로 하는 것을 추천해요. 그럼 백종원 떡만두국 맛있게 끓이는 법, 자세히 살펴볼까요? 만두 레시피는 따로 소개하지 않아요. 시중에서 구매하시거나 아래 링크로 들어가서 만들어보세요~!^^ [레시피상자] - 백종원 만두속 만드는 방법 황금레시피 ● [떡만두국 맛있게 끓이는 법] 재료준비 ▶달걀 2개 ▶식용유 ▶참기름 ▶떡국떡4컵(400g) ▶만두 8개(4인기준) ▶소양지1컵(150g) ▶대파1컵(..
백종원의 요리비책에서 공개된 la갈비 맛있게 만드는 법 요약포스팅입니다. 설이 다가오면서 설날 음식 스트레스 받으시는 분들이 참 많아요. 특히 제사지내는 집의 며느님분들은 스트레스가 정말 엄청나죠? 그 스트레스 조금이라도 덜어드리고자 백종원대표가 la갈비 맛있게 만드는 법을 공개했어요. LA갈비는 잘못 구우면 타고, 간이 많이 짜지잖아요? 비싼 갈비 망쳐놓으면 기분도 잡치고.. 백종원대표는 양념이 쫄아들면 중간중간에 물을 조금씩 넣어주는 것인데요. 그럼 LA갈비 맛있게 만드는 법! 자세히 살펴볼게요! ● [백종원 la갈비] 재료준비▶LA갈비 1kg ▶진간장 1컵(200g) ▶황설탕1/2컵(80g) ▶맛술1/2컵(100g) ▶간마늘 1/4컵(40g) ▶간생강 1/2큰술(8g) ▶대파 1컵(80g) ▶참기름..
백종원의 요리비책에서 소개된 시금치나물 맛있게 무치는법을 요약한 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자에요. 날씨가 추워졌어요. 설명절도 다고오고 있는데요. 명절 앞두고 명절 음식 스트레스도 시작됬네요.. 올해도 하얗게 불태우겠죠? 여러분들은 설음식 계획 세우셨나요? 제사지내시는 분들은 나물을 필수적으로 하시잖아요? 그런 분들을 위해서 백종원 대표님이 시금치나물 맛있게 무치는법을 공개했어요. 시금치 무침은 난이도가 낮은 음식에 속하지만, 잘못삶거나 재료가 부족하거나 과하면 식감도 안좋고, 심심한 맛이라서 식구들에게 외면당해버려요..ㅠ 백종원 대표님은 적당히 데쳐서 바로 찬물로 헹궈주는 것을 권장하는데요. 그럼 아무래도 식감이 유지되겠죠? 재료만 있으면 정말 쉬운 백종원 시금치나물 맛있게 무치는법, 자세히 살..
알토란 266회에서 공개된 동태전 맛있게 만드는법 요약포스팅입니다. 설을 맞아 알토란에서 전 맛있게 부치는법을 공개했어요. 제사용으로 부치시는 분들도 많고, 가족들이 함께 먹기 위해 전을 부치시는 분들도 많은데요. 전 중에서도 대부분의 가정에서 필수적으로 부치고 빠지면 섭섭하고 전이 동태전이잖아요. 그런데 동태 손질하는것부터 부치는것까지 쉽지않아요. 김하진 요리연구가는 비린내는 잡고 식감은 살리는 동태전 맛있게 만드는법을 공개했어요. 여러분도 그대로 따라서 맛있는 동태전 만들어드세요.^^ ● [동태전 맛있게 만드는법] 재료준비▶동태포 500g ▶양파즙 반컵 ▶밀가루 1컵 ▶소금 ▶후춧가루 ▶달걀물 (달걀 노른자 6개, 달걀 흰자 2개) ▶쑥갓 ● 동태 손질하기(1) 동태포의 잔가시를 제거한다. (2) 키..
알토란 266회에서 공개된 이종임 떡만두국 끓이는법 요약 포스팅입니다. 명절에 떡만두국은 필수 음식이죠? 떡만두국을 먹어야 새해를 맞이한 느낌도 나고 가족들이 오손도손 모여서 함께 먹으면서 화목해지기도 하구요. 설 필수 음식이에요. 설에 떡국만 드시는 분들도 있지만 고기랑 채소 듬뿍 들어간 영양 가득한 만두를 함께 먹어야 든든하고 좋은것같아요. 그런데 삐져나온 만두소에 지저분해지는 떡만두국이 만들어지기 다반사잖아요? 이종임 요리기능장은 절대 실패없는 떡만둣국의 정석을 공개했어요. 특히 양지 육수를 사용해서 깊은 맛을 내는 양지머리 육수 떡만두국 끓이는법을 공개했는데요. 자세히 살펴볼게요~! ● [떡만두국 끓이는법] 재료준비▶양지 300g ▶간 우둔살 200g ▶양파,무 각100g ▶대파 반대 ▶통마늘 1..
수미네반찬 83회에서 공개된 냉이 강된장 황금레시피 요약 포스팅입니다. 향도 좋고 맛도좋은 나물 중 대표 나물 냉이! 냉이를 봄나물로 만히들 알고계시지만, 땅속에서 추운 겨울을 나고있는 요즘(12월~1월)에 나오는 냉이가 봄냉이보다 더 부드러워서 먹기 좋다는것! 알고계셨나요~? 냉이는 추운겨울을 버텨내는 강한 생명력을 가지고 있는 나물인데요. 건강에도 좋고, 특히 향이 좋아서 냉이를 사랑하시는 분들이 많습니다. 수미네반찬 83회에서는 냉이를 활용한 냉이 강된장 황금레시피를 공개했는데요. 김수미 선생님의 간단하고 쉬운 레시피 따라서 누구나 할 수 있답니다. ^^ 그럼 냉이 강된장 황금레시피, 자세히 알아볼게요. ● [냉이 강된장 황금레시피] 재료준비▶냉이 ▶멸치 100g ▶된장 10큰술 ▶고추장 5큰술 ▶..
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 소개된 고등어 김치찜 황금레시피를 요약한 포스팅입니다. 날씨가 많이 추워지면서 뜨끈한 국물이 땡기는 계절이 왔어요. 저도 매일 무슨 음식을 해먹어야할지 고민이 많은데요. 오늘 저녁엔 깊고 얼큰한 맛의 고등어 김치찜은 어떨까요?^^ 백종원의 요리비책에서 고등어 김치찜 황금레시피를 공개했어요. 많은 분들이 고등어 김치찜이라고 하면 생고등어로 해야할것같아서 망설이시는데요. 백종원 대표님은 고등어 통조림으로 하는 것을 강력 추천하세요. 맛도 맛이고, 손쉽게 할 수 있기때문인데요. 집에 묵은 김치와 마트에서 파는 통조림 고등어만 있다면 누구든지 쉽게 따라할 수 있답니다~!^^ 그럼 백종원 고등어 김치찜 황금레시피 자세히 살펴볼게요~! ● [고등어 김치찜 황금레시피] 재료준비▶고등..
알토란 264회에서 공개된 만능마늘장 레시피를 요약한 포스팅입니다. 한국인이 사랑하는 식재료중 대표가 마늘인데요. 마늘이 들어가면 맛없기 힘들죠?^^ 이 마늘을 활용해서 만드는 만능마늘장 레시피 인데요. 임성근 조리기능장이 소개한 만능마늘장 하나만 있으면 나물요리, 볶음요리 등 마늘 들어가는 요리에 안되는 요리가 없습니다. 임짱 보증! 만능마늘장 하나로 요리가 쉬워집니다~! 그럼 알토란 만능마늘장 레시피 자세히 살펴볼게요. ^^ ● [만능마늘장 레시피] 재료준비▶칼로 다진 마늘 2컵 ▶다진양파 100g ▶다진생강 1큰술 ▶식용유 ▶국간장 반컵 ▶맛술 1컵 ▶꽃소금 5큰술 ▶참기름 반컵 ▶밀폐 용기 ☆마늘을 믹서에 갈거나 절구에 찧으면 진이 나와 맵고 쓴맛이 나요~!! 만능마늘장용 마늘은 칼로 다져서 사용..
알토란 264회에서 공개된 우엉조림 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다. 1월 ~3월은 우엉의 제철로 우엉의 영양소가 풍부한 시기입니다. 새해를 맞이해서 활력 넘치는 밥상을 원하시는 분들에게 우엉은 알맞은 식재료인데요. 아삭아삭한 씹는맛이 정말 매력있죠? 우엉에는 이눌린 성분이 풍부해서 신장에 좋고, 섬유소가 풍부해서 변비 있으신 분들의 배변활동 촉진에 큰 도움이 되는 식품이랍니다.^^ 알토란 264회에서는 우엉을 활용한 우엉조림 맛있게 하는법을 소개했는데요. 김하진 요리연구가의 비법이 듬뿍 들어간 우엉조림 맛있게 하는법 자세히 살펴볼게요. ^^ ● [우엉조림 맛있게 하는법] 재료준비▶2~3mm 두께로 썬 우엉 600g ▶식초 ▶검은콩 80g ▶양파 100g ▶대파,통마늘 각 50g ▶생강 5g ▶청양고추 ..
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 소개된 소갈비찜 백종원레시피를 요약한 포스팅입니다. 명절이 다가오고있네요.^^ 명절 대표음식으로는 불고기, 전, 만두, LA갈비, 떡국 등이 있지만 역시 소갈비찜이죠? 소갈비찜을 메인으로 두면 밥상도 있어보이고, 또 소갈비찜을 맛있게 잘하면 가족, 손님, 집안 어른들에게도 인정받게되잖아요.^^ 하지만 또 쉽지만은 않은 음식이 소갈비찜이에요. 잘못하면 다 쫄아서 타버리기도하고 너무 짜서 먹기 힘든 경우도 있잖아요? 비싼 소갈비 요리를 망쳐버리면 짜증도나구요. 백종원 대표님의 유튜브 채널 '백종원의 요리비책' 에서는 소갈비찜 백종원레시피를 공개했어요. 정말 필요한 재료들만 집약하고, 쉽고 맛있는 레시피를 공개했는데요. 소갈비찜 백종원레시피 자세히 살펴볼게요~! ● [소갈비찜..
백종원의 요리비책 유튜브채널에서 소개된 백종원 만두속 만드는 방법 황금레시피를 요약한 포스팅입니다.명절때 가족들이 오손도손 모여서 만두 빚던 기억이 정말 좋은데요. 요즘엔 만두를 빚어 먹기보다는 많은 분들이 사서 드시곤해요. 그래도 명절때 먹는 만두는 가족들이 다함께 빚어서 먹으면 조금 귀찮긴 해도 재미있잖아요? 한번 도전해보는건 어떨까요~! 백종원 대표가 소개한 만두속 만드는 방법은 최대한 간단한 재료로 최고의 맛을 낼 수 있도록 구성되어있는데요. 누구나 쉽게 따라해볼 수 있답니다. ^^ 그럼 집에서 쉽게 빚는 고기만두의 만두속 만드는 방법! 자세히 살펴볼게요. ● [만두속 만드는 방법] 재료준비▶진간장3큰술(30g) ▶꽃소금1/3큰술(3g) ▶황설탕1/2큰술(5g) ▶만능볶음요리소스3큰술(30g) ▶..
