[수미네반찬] 김수미 la갈비찜 맛있게 만드는 법

수미네 반찬 35회 설 특집 la갈비찜 맛있게 만드는 법 포스팅입니다.

 la갈비찜 맛있게 만드는 법

많은 사랑을 받고 있는 수미네 반찬 레시피~! 이번 수미네 반찬에서는 다가오는 설을 맞이해 설 특집으로 방송되었는데요. 김수미 선생님의 la갈비찜 맛있게 만드는 법을 공개했습니다! 설 명절에 필수인 la갈비! 찜으로 해서 드셔야 맛있게 드실 수 있는데요. 김수미 선생님의 비법과 정성이 듬뿍~! 들어가는 la갈비찜 자세히 살펴볼까요?



 la갈비찜 맛있게 만드는 법

 

[ la갈비찜 맛있게 만드는 법 ] 재료준비 및 LA갈비 찬물에 담가 핏물제거


la갈비찜 맛있게 만드는 법
미리 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요~


▶LA갈비 4인분 

▶배 1개    

▶양파 1개   

▶무 반개   

▶당근   

▶면포   

▶양조간장   

▶다진마늘   

▶후춧가루   

▶설탕   

▶건고추 2개   

▶표고버섯 2개   

▶대추 6알   

▶밤   

▶은행 7알   

▶대파    

▶꿀 1큰술





[la갈비찜 맛있게 만드는 법] , 양파 갈기

(1) 배  1를 껍질을 벗긴 후 잘 갈아준다.la갈비찜 맛있게 만드는 법

 

(2) 양파  1를 잘 갈아준다.la갈비찜 맛있게 만드는 법 


 

(3) 무와 당근LA갈비 크기로 잘라준다.김수미LA갈비찜레시피 김수미LA갈비찜레시피


 

(4) 곱게 간 배와 양파를 면포에 걸러준다. la갈비찜 맛있게 만드는 법

김수미LA갈비찜레시피

Tip. 고기를 배즙에 재우는 이유

육질은 부드럽게 해주고 국물에 단맛을 더해준다.

 la갈비찜 맛있게 만드는 법

  



la갈비 양념만들기

김수미LA갈비찜레시피


(5) 면포에 거른 , 양파물양조간장 5큰술을 넣는다.김수미LA갈비찜레시피 


 

(6) 다진마늘 1큰술 넣는다.수미네반찬 la갈비찜


 

(7) 후춧가루5번 털어 넣는다.수미네반찬 la갈비찜 

 


(8) 설탕 2작은술을 넣는다. (나중에 꿀을 넣기 때문에 설탕을 많이 넣지 않음.)수미네반찬 la갈비찜

 



[la갈비찜 맛있게 만드는 법] 양념에 LA갈비 재우기

(9) 고기에 양념이 잘 배도록 칼집을 내준다.수미네반찬 la갈비찜 

 


(10) 양념장에 LA갈비를 30분정도 재워준다.

김수미 갈비찜






[la갈비찜 맛있게 만드는 법] 조리하기

(11) 냄비에 준비한 를 깔아준다.김수미 갈비찜 


 

(12) 개운한 맛을 위해 건고추 2 넣어준다.김수미 갈비찜 

 


(13) 당근을 넣는다.김수미 갈비찜 



(14) 양념에 재운 LA갈비를 푸짐하게 올려준다.
김수미 갈비찜 

Tip. 양념 국물도 넣어주세요김수미 갈비찜


 

(15) 색깔 보고 양조간장 2큰술 추가로 넣어준다.김수미 갈비찜 

 


(16) 센 불에 약 20분 정도 뚜껑 닫고 조리한다.김수미 갈비찜 

수미네반찬 돼지갈비찜


 

(17) 20분 후 표고버섯을 2를 넣는다.수미네반찬 돼지갈비찜 


 

(18) 대추 5~6 넣는다.수미네반찬 돼지갈비찜

 


(19) 을 넣는다.수미네반찬 돼지갈비찜 


 

(20) 은행 7~10 넣는다.수미네반찬 돼지갈비찜


 

(21) 대파5cm 크기로 썰어 넣는다.수미네반찬 돼지갈비찜


 

(22) 고기가 골고루 잘 익게 뒤집어준다.




(23) 1큰술 넣고 중간불로 줄여서 은은하게 조금더 익힌다.수미네반찬 돼지갈비찜 

 

(24) 고기를 먹기 좋게 썰어준다.수미네반찬 돼지갈비찜 


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수미네반찬 돼지갈비찜

간이 안 맞으면 양조간장을 추가해서 맞춰주세요!

 수미네반찬 돼지갈비찜

 

설이 다가오면 주분들 많은 스트레스 받습니다. 그래도 역시나 고기반찬 있으면 큰 걱정은 없죠? 김수미 선생님의 la갈비찜 맛있게 만드는 법 따라하면 성공적인 설날 상 가능하겠습니다.^^ , 양파를 갈고 면포에다가 짜내는 것까지 조금 성가실 수도 있어요. 그래도 배, 양파즙에 재워놓으면 고기 육질이 상당히 부드러워지고 단맛이 더 난다고 하니 그대로 따라해보시기 바랄게요. ^^ 아래 레시피들도 참고해주세요. .



출처 : tvn 수미네 반찬 방송화면 캡쳐


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