알토란 285회에서 소개된 오이지무침 황금레시피입니다. 오이지를 만들고 숙성시킨 후 무침으로 만드는 레시피에요. 안녕하세요. 사과상자입니다. 입맛 없는 여름에 우리에게 딱 필요한 음식은 새콤하면서도 입맛을 살리는 음식인데요. 여름에 신선하고 시원한 오이로 만든 오이지를 무침으로 만들면 그만한 음식도 없습니다. 알토란 285회에서는 임성근 요리기능장님의 오이지무침 황금레시피가 공개되었는데요. 앞서 소개된 오이지를 활용해서 만드는 오이지무침 이에요. 임성근 기능장님의 레시피 그대로 오이지를 잘 만드셨다면 얇게 썰어 양념 조금만 하면 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이지무침입니다. 그럼 임짱 임성근 셰프의 오이지무침 황금레시피 자세히 알아볼게요. 오이지부터 만들어야 한다면 아래 링크를 참조해서 오이지를 만들어 보..
