백종원의 요리비책에서 공개된 소갈비찜 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 소갈비는 소 부위 중에서도 가격도 어느정도 있고 맛있는 부위입니다. 뼈가 붙어있는 소갈비는 갈비찜으로 해먹는 것이 제격인데요. 귀한 손님이 오시거나 명절이면 필수적으로 먹는 음식 중 하나에요. 소갈비처럼 귀한 재료로 만드는 음식은 재료값이 아깝지 않도록 아주 잘 만들어야 하잖아요? 그래서 주부님들에게 소갈비찜은 참 어려운 요리중 하나입니다. 백종원의 요리비책 유튜브 채널에서는 소갈비찜 황금레시피를 공개했어요. 기본적이면서도 맛을 살릴 수 있는 백종원 대표님의 비법들이 들어가는 소갈비찜인데요. 누구나 쉽게 따라하실 수 있습니다. 그럼 백종원 소갈비찜 황금레시피 자세히 볼게요. ● [소갈비찜 황금레시피] 재료준비..
백종원의 요리비책에서 공개된 잡채 맛있게 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 추석 명절이면 필수적으로 먹는 음식들이 있습니다. 갈비, 소고기뭇국, 각종 전, 동그랑땡 등등. 그 중에서도 빠져서는 안되는 음식이 있는데요. 바로 잡채입니다. 잡채는 어떻게 하느냐에 따라서 맛이 완전히 달라지는 음식입니다. 특히 잡채는 당면을 잘 삶아야하고, 재료들과 잘 어울러지게 만드는 것이 관건입니다. 유튜브 채널 백종원의 요리비책에서는 백종원 대표님의 잡채 맛있게 만드는 방법을 공개했어요. 당면 삶는 법 부터 재료 손질과 잡채 맛있게 버무리는 방법까지 누구나 쉽게 따라할 수 있는 잡채 맛있게 만드는 방법 입니다. 자세히 살펴볼게요~! ● [백종원 잡채] 재료준비▶당면 250g▶시금치 150g▶돼지고기(잡채용-등심) 110g▶..
알토란 301회에서 공개된 오미자청 만들기 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 찬바람이 부는 가을의 초입 9월에 담아야하는 청이 있습니다. 바로 오미자청 입니다. 오미자청은 새콤 달콤하고 쌉싸래한 맛이 일품인데요. 시원한 물에 타먹어도 좋고, 다양한 요리에 넣어서 감칠맛을 내는 오미자 청입니다. 알토란 301회에서 공개된 최인선 셰프의 오미자청 만들기를 자세히 파헤쳐 볼게요. 깨끗이 씻은 오미자 5kg을 준비해주세요~! ● [오미자청 만들기] 재료준비▶오미자 5kg▶설탕 6kg ● 오미자 잘 고르는 법제철 오미자는 주로 오미자청으로 활용됩니다. 최인선 셰프님은 알토란에서 청담그기에 딱 좋은 오미자 고르는 법을 공개했습니다. [청 만들기 좋은 오미자 고르는 법] (1) 진한 붉은 빛을 띠는 오..
백종원의 요리비책에서 공개된 육개장 맛있게 끓이는 법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피 상자는 백종원 대표님의 20분만에 뚝딱 완성할 수 있는 백종원 육개장 맛있게 끓이는 법! 입니다. 백종원 대표님이 이야기하는 육개장의 가장 중요한 3요소는 고추기름, 파와 달걀, 당면 이라고하는데요. 이 세가지가 모두 들어가는 육개장이면서도 20분이면 금방 만들 수 있으니 집에서 해먹기 너무 쉽겠죠?^^ 물론 육개장은 유명한 맛집 가서 드시면 정말 맛있습니다. 하지만 집에서 손 쉽게 해먹을 수 있는 방법 알고 있으면 MSG 많은 포장된 육개장 보다 든든하고 건강하게 먹을 수 있잖아요. 그럼 백종원 대표님의 비법이 가득 들어간 20분 육개장 맛있게 끓이는 법 자세히 살펴볼게요. ● [육개장 ..
백종원의 요리비책에서 공개된 파스타 만들기 요약 포스팅입니다. 파스타 좋아하시는 분들이 집에서 파스타 도전해보려다가 그냥 사먹곤 합니다. 파스타는 잘못하면 정말 맛이 없기 때문인데요. 집에서도 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 파스타가 바로 '베이컨 크림 파스타' 입니다. 기본적인 재료들만 있으면 되기 때문에 다른 파스타에 비해서 집에서 손쉽게 할 수 있습니다. 백종원의 요리비책에서는 파스타 면 삶는법 부터 우유 넣어 맛있게 파스타 만들기 까지 백대표님의 비법들을 자세히 설명해주셨는데요. 그럼 백종원 파스타 만들기 자세히 살펴볼게요~! ● [파스타 만들기] 재료준비[면 삶기 재료]▶정수물 1.5L▶스파게티면 90g▶꽃소금 1큰술(12g)▶올리브유 약간 [베이컨크림파스타 재료]▶베이컨 2줄 (32g)▶양파..
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 고사리나물 맛있게 하는 법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 명절에 해먹는 삼색나물 중에서도 필수적으로 있어야 하는 나물! 바로 고사리나물 입니다. 고사리나물을 많은 분들이 어려워하시는데요. 고사리 자체의 특이한 맛을 잘 극복만 하면 쉽게 만드실 수 있습니다. 백종원 대표님의 비법은 고사리를 무침이라고 생각하지 말고 조림이라고 생각하고 하면 상당히 쉬워집니다. 비법인 쌀뜨물로 고사리를 잘 졸여주면 맛있는 고사리나물이 완성되는데요. 그럼 백종원 고사리나물 맛있게 하는 법 자세히 살펴볼게요. ● [백종원 고사리나물] 재료준비▶불린 고사리 250g▶대파 1/2컵 (40g)▶들기름 3큰술 (20g)▶간마늘 1큰술 (15g)▶국간장 2큰술 (20g)▶황설탕 ..
알토란 300회에서 공개된 코다리조림 황금레시피 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 알토란이 벌써 300회를 맞이했습니다. 300회를 맞이해서 알토란 고정패널들의 가족들을 초대해서 맛있었던 레시피들을 다시 선보이는 시간을 가졌습니다. 그 중에서도 개그우먼 김지민씨가 쫄깃쫄깃한 식감과 맛깔스러운 양념이 쏙~ 밴 코다리조림을 추천했습니다. 최고의 요리 비법으로 선정된 김하진 요리연구가의 코다리조림 황금레시피 자세히 파헤쳐볼게요~! ● [코다리조림 황금레시피] 재료준비손질이 안된 코다리를 사셨을 경우 아가미,내장,검은 막을 제거한 후 깨끗이 씻어서 준비해주세요~! ▶코다리 4마리▶식용유 1컵▶마늘 100g▶저민 생강 10g▶양송이버섯 15개▶간장 5큰술▶맛술 2컵▶조청 반 컵▶사과즙 반 컵▶배즙 반..
백종원의 요리비책에서 공개된 기름 떡볶이 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 많은 분들이 좋아하는 국민분식 떡볶이! 오늘의 레시피 상자는 일반 떡볶이가 아닌 기름 떡볶이 입니다. 백종원의 요리비책에서는 백종원 대표님의 비법 양념장으로 만드는 기름 떡볶이 만드는법을 공개했는데요. 기름 떡볶이는 특별한 비법이 없습니다. 딱 한가지 비법은 천천~히 해야 맛있어요. 백종원 대표님은 시간 없으신 분들은 하지말라고 할 정도네요.^^ 그만큼 시간 여유를 가지고 천천히 조리해야됩니다. 그럼 백종원 기름 떡볶이 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● 기름 떡볶이 재료준비▶떡볶이떡 2컵 (320g)▶대파 1/2컵 (30g)▶굵은 고춧가루 1큰술 (8g)▶고운 고춧가루 1/2큰술 (3g)▶황설탕 1과 1/2큰..
알토란 299회에서 공개된 가지무침 황금레시피 요약 포스팅입니다. 보랏빛 슈퍼푸드로 불리우는 채소 '가지'! 가지는 건강에 정말 좋은 식재료지만 요리 방법을 몰라서 어떻게 해먹을지 고민이신 분들이 많습니다. 알토란 299회에서는 가지를 한 번 굽고 무쳐서 먹는 가지무침 황금레시피를 공개했습니다. 가지를 구워서 무치면 요리 완성 후에도 수분이 나오지 않아서 맛과 식감이 유지됩니다. 그럼 김하진 요리연구가의 비법이 들어간 가지무침 황금레시피 자세히 살펴볼게요~ ● [가지무침 황금레시피] 재료준비▶가지 4개▶식용유 2큰술▶양파 1개▶간장 6큰술▶식초 4큰술▶다진마늘 2큰술▶설탕 2큰술▶깨소금 3큰술▶청양고추 3개▶홍고추 2개▶영양부추 40g ● 가지 손질하고 굽기(1) 가지 4개를 동그랗게 썬다. (2) 달군..
알토란 299회에서 공개된 가지볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘은 레시피상자는 가지볶음 황금레시피인데요. 가지볶음 하면 대부분 간단하게 볶아서 간해서 드시곤합니다. 그런데 새로운 가지볶음 레시피가 있습니다~! 알토란 299회에서 김하진 요리연구가가 공개한 '어향가지볶음' 인데요. 쉽게 설명하면 마파두부 소스로 만든 가지볶음 이라고 설명할 수 있습니다. 일반 가지볶음보다 훨씬 맛있고, 소량의 돼지고기도 들어가기 때문에 가지의 부족함을 채워줄 수 있는데요~! 그럼 알토란 가지볶음 황금레시피! 자세히 살펴볼게요. ● [가지볶음 황금레시피] 재료준비▶가지 4개▶다진 돼지고기 300g▶맛술 3큰술▶소금 1작은술▶후춧가루 2꼬집▶고춧가루 2큰술▶설탕 2큰술▶식초 2큰술▶굴소스 2..
알토란 299회에서 공개된 두부조림 황금레시피 요약 포스팅입니다. 벌써 가을의 선선한 바람이 불어옵니다. 더운 여름이 지나고 찬바람이 불기시작하면 뜨뜬~하고 든든~한 음식이 생각나기 마련인데요. 알토란 299회에서는 임성근 요리연구가의 '두부조림 황금레시피'를 공개했습니다. 두부는 저렴하면서도 면역력에도 좋은 음식이잖아요~ 게다가 잘 요리하면 맛도 최고입니다. 담백하고 고소한 두부를 시원~한 국물에 넣어서 자박자박한 두부조림으로 해서 먹으면 정말 맛있습니다.그럼 알토란 임성근 기능장의 두부조림 황금레시피 자세히 살펴볼게요~! ● [두부조림 황금레시피] 재료준비▶부침용 두부 2모▶진간장 7큰술▶황설탕 4큰술▶물엿 4큰술▶청양고추가루 2큰술▶굴소스 반 큰술▶중간 고춧가루 3큰술▶다진마늘 3큰술▶후춧가루 1작..
알토란 298회에서 공개된 순대볶음 만드는 방법 황금레시피 요약 포스팅입니다. 순대볶음하면 나가서 사먹거나 시켜먹는 음식이라고들 생각하십니다. 그런데 임성근 요리기능장은 순대볶음 배달전화 할 시간에 만드는게 더 빠르다고 하는데요. 알토란 298회에서는 집에서 간편하게 만들 수 있는 순대볶음 만드는 방법을 공개했습니다. 매콤한 양념장과 아삭한 채소가 어울러지는 임성근표 순대볶음인데요. 입맛 확 당기는 최고의 별미이자 야식으로 제격입니다. 그럼 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 순대볶음 만드는 방법 자세히 살펴볼게요. ● [순대볶음 만드는 방법] 재료준비▶순대 500g▶식용유 4큰술▶다진마늘 2큰술▶양배추 300g▶불린당면 200g (불리기 전 100g)▶깻잎 25장▶볶은 들깻가루 4큰술▶대파 1대 [양념장..
