[생활의달인] 관악구 쌀국수 ‘낀알로이알로이' 위치와 정보

생활의달인에서 방송된 관악구 쌀국수 ‘낀알로이알로이'에 대한 정보입니다.

4대문파 잠행단이 끊임없이 감탄한 쌀국수 식당이 있습니다. 서울시 관악구 전통시장에 자리잡고 있는 쌀국수 집인데요. 

동네에서도 젊은 사장님이 열심히 맛있게 한다고 소문난 가게입니다. 쌀국수 마니아들 사이에서도 정평이 나있는 가게인데요. 관악구 쌀국수 낀알로이알로이에 대해서 알아보겠습니다.

 

진한 고기국물과 부드러운 면발 그리고 샤부샤부 스타일의 고기까지 완벽한 조합을 보여줍니다.

 

잠행단은 우리나라에서 먹어볼 수 있는 맛이 아니라고 합니다. 관악구 쌀국수집 사장님은 동남아 음식을 7년 동안 익혀왔다고 합니다.

 

 

1. [생활의달인 관악구 쌀국수] 위치

[서울 관악구 봉천동 921-1 106호 낀알로이알로이]

2. [생활의달인 관악구 쌀국수] 비법

그린파파야를 채썰어서 갈랑갈과 함께 코코넛에 넣어서 쪄서 짜낸 즙으로 고기에 발라 구운 후 12시간동안 육수를 만듭니다. 거기에 닭뼈까지 넣어서 함께 육수를 만듭니다. 보기만해도 동남아의 맛이 느껴지는 육수입니다.

고기고명도 빼놓을 수 없는 관악구 쌀국수 집의 비법입니다. 고기도 엄청난 정성이 들어가는데요. 바바나 잎에 십자로 돌돌말아서 숙성을 시킨 후 스모크 향을 입힙니다.

3. [생활의달인 관악구 쌀국수] 요리 경력

 

달인은 쌀국수의 비법을 10살때부터 환갑이 넘은 지금까지 쌀국수를 조리하고 있는 베트남 장인에게 전수받았다고 합니다. 그래서 그런지 한국에서는 볼 수 없는 비법을 지니고 있었습니다.

 

 

생활의 달인에서 공개된 관악구 쌀국수 '낀알로이알로이' 위치와 정보에 대해서 알아보았습니다. 저도 한번 가서 꼭 먹어보고 싶네요. 4대문파 잠행단과 쌀국수집에 방문한 모든 손님들이 너무 만족스럽게 드셔서 너무 궁금합니다. 쌀국수 체인점도 많고 식당도 많지만 동남아, 베트남 현지의 맛을 느끼기는 쉽지 않죠? 관악구 쌀국수 집에서는 현지의 맛을 느낄 수 있을 것 같습니다. 

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