알토란 355회에서 공개된 여경래 마파두부 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 이제 가을날씨가 느껴지는 때가 되었네요. 여러분은 이럴때 어떤 음식이 생각나시나요? 저는 찬바람 불기 시작하면 포슬포슬 두부로 만든음식이 생각나는데요. 두부요리도 종류가 정말 많습니다. 그 중에서도 중식의 대표 두부요리인 마파두부는 한국인의 입맛에도 잘 맞고 쌀밥이랑 함께 먹어도 좋은 반찬이 되는 음식이에요. 마파두부에는 '두반장'이라는 소스가 들어가는데요. 두반장 자체가 한국사람 입맛에 잘 맞는 장이라서 우리 입맛에 잘 맞습니다. 하지만 집에서 해먹기는 조금 어려운 음식으로 생각하세요. 그래서 앞토란 355회에서는중식의 대가 여경래 셰프가 출여하여 마파두부 만드는법을 소개하였습니다. 중식의 대가답게 맛도..
