☆굴과 매생이의 식감을 살리려면 볶지 않는게 좋아요! 식감을 위해 굴을 나중에 넣어 살짝만 익혀줍니다☆
(15) 멸치 액젓 1큰술 넣는다.
(16) 소금 반 큰술을 넣는다. (취향에 따라서 가감)
(17) 손질한 매생이 600g을 넣는다.
☆매생이를 저을때 젓가락을 새용해야 뭉치지 않아요!☆
(18) [찹쌀가루 1컵 : 물 1컵] 비율의 참쌀 물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘다. (찹쌀물은 기호에 따라 가감)
☆걸쭉해져서 떠먹기 좋고, 부드러움과 구수함이 더해져요!☆
찹쌀물로 원하는 농도를 잘 맞춰주면 완성 ~!
손질하기 어려운 매생이를 간편하게 손질하는 비법이네요. 이렇게 추운 겨울에 집에서 뜨끈하게 해먹으면 정말 맛있겠네요. ^ ^
특히 매생이는 겨울바다의 보약이라고 불리우죠? 굴은 바다의 우유로 불리구요. 매생이는 단백질,철분, 칼슘이 풍부하고 혈액순환을 돕는 것은 물론 고지혈증 및 다이어트에도 도움이되는 식품이에요. 굴도 소화를 돕는 효능이 있는 식품이기 때문에 두 식품의 궁합이 정말 최고랍니다. 여러분도 건강도 챙길수 있는 깊고 진한 국물의 매생이굴국 꼭 해드셔보시기 바래요.^^ 알토란 매생이 굴국 끓이는 방법 이었습니다. 끝.
[레시피상자] - 알토란 황태국 끓이는 방법 <임성근 비법>