알토란 328회에서 공개된 미역줄기볶음 만드는법 요약포스팅입니다. 이제 봄날씨가 되서 그런지 낮에는 정말 춘곤증이 심하네요. 나른하고 졸린 날씨인데요. 이럴때일수록 건강에 좋은 음식 먹고 힘을 내야겠죠? 이렇게 기력이 없을 때에는 고기반찬도 좋지만 바다의 채소라고 불리우는 미역줄기를 활용한 미역줄기볶음도 참 좋아요~ 미역줄기볶음은 대표적인 밑반찬 중 하나인데요. 생각보다 어려운 반찬입니다. 미역줄기가 질겨지거나 비릿한 맛이 날 수 있는 어려운 반찬이에요. 알토란 328회에서는 미역비린내는 잡고, 오독한 식감을 낼 수 있는 미역줄기볶음 만드는법을 공개했는데요. 먼저 미역줄기 300g을 준비해주세요. 그럼 알토란 미역줄기볶음 만드는법 자세히 살펴볼게요~! ● 미역줄기볶음 만드는법 재료준비 ▶손질한 미역줄기 ..
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개도니 부대찌개 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 부대찌개 많이들 요리해 드시죠? 부대찌개 제대로 한번 끓여서 온 식구가 모여서 라면사리 넣어서 먹으면 정말 맛있잖아요. 아이들도 좋아하는 소시지도 듬뿍 넣고 치즈까지 넣어주면 정말 일품입니다. 그런데 부대찌개를 잘 못 끓이면 그냥 '잡탕찌개'가 되곤 해요... 간 맞추기도 어렵고, 시중에 파는 부대찌개처럼 깊은 맛을 내기가 어려운데요. 백종원의 요리비책에서는 부대찌개를 정말로 맛있게 끓이는 황금레시피를 공개했어요. 육수가 따로 필요 없어서 집에서도 누구나 쉽게 따라해보실 수 있는 부대찌개 입니다.~ 햄 선택부터가 중요한데요. 그럼 백종원 부대찌개 황금레시피 자세히 살펴볼게요~! ● 부대찌개 황금..
생활의 달인 790회에서 소개된 광주 쑥떡 달인 '춘희네쑥개떡' 정보 요약 포스팅입니다. 봄이 꼭 먹어줘야 하는 쑥떡! 상상만으로도 향긋한 쑥내음이 느껴지는데요. 평범한 쑥떡이지만 계속 손이가고 생각나는 쑥떡이 있습니다. 작은 쑥떡 하나 만들기 위해서 엄청난 정성과 좋은 재료들이 들어가는데요. 정말 경의로운 과정을 통해서 탄생하는 정성 가득한 쑥떡입니다. 특히 진도산 쑥을 사용해서 그 향과 맛이 더욱더 진하다고 합니다. 달인의 쑥떡은 매장에서 판매되는 것은 물론이고 전국 각지로 택배가 폭증하고 있다고 하네요. 방송에 나가면 더욱더 바빠지겠죠? 그럼 광주 쑥떡 달인 '춘희네쑥개떡' 정보를 자세히 알아볼게요. ● 광주 쑥떡 달인 '춘희네쑥개떡' 비법 달인의 떡집은 새벽 4시부터 분주합니다. 택배 주문량도 엄..
알토란 327회에서 공개된 돼지고기 고추장찌개 만드는법 요약 포스팅입니다. 봄이 다가오면서 입맛도 올라오는 시기입니다. 이럴때 칼칼하고 달달한 고추장찌개 어떨까요? 코로나가 백신도 나와서 안정새를 보이고 있지만, 이럴때일수록 조심해야합니다. 밖에서 외식하는 것을 자제하고 집에서 해먹어야하는 시기에요. 알토란 327회에서는 '봄 면역 밥상' 이라는 주제로 방영되었습니다. 그 중에서도 돼지고기가 들어가서 든든하고, 고추장으로 칼칼하고 매콤한 맛을 내는 임성근표 돼지고기 고추장찌개 만드는법을 공개했습니다. 담백함을 위해서 돼지 앞다리살을 사용하는 레시피에요. 그럼 임성근 돼지고기 고추장찌개 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● [돼지고기 고추장찌개] 재료준비 ▶돼지 앞다릿살 400g ▶멸치육수 4컵 ▶식용유 3큰술..
수미네 반찬 101회에서 공개된 김수미 배추국 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 코로나의 여파로 아직도 외식하기가 참 어렵네요. 많은 주부분들이 요즘 가족들 집밥챙겨주느라 고생이 많으신데요. 힘내시기바랍니다. ㅜㅜ 저도 요즘 밥하느라 너무 힘드네요. 반찬 없을 때 딱 하기좋은 음식이 바로 배추국 입니다. 된장 풀어서 배추넣어 만들면 시원~하고 구수~한 맛이 일품인데요. 하기도 쉬워서 가족들이 먹을 국으로는 최고에요. 수미네 반찬 101회에서는 김수미 배추국 만드는법을 공개했습니다. 그럼 김수미 배추국 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● 배추국 만드는법 [재료준비] ▶된장 90g ▶쌀뜨물 1.9L ▶멸치다시육수팩 ▶알배기 배추 1통 ▶양파 1/2개 ▶대파 1대 ▶홍고추 1개 ▶청양고추 ..
수미네 반찬 109회에서 공개된 황태매운탕 끓이는 방법 요약 포스팅입니다. 속이 화악~ 시원하고 얼큰~한 매운탕 찾고 계신분이 좋아하실만한 매운탕이 있습니다. 바로 황태 매운탕인데요. 황태는 보통 하얗게 요리해서 먹는 '황태해장국'을 많이 알고계시겠지만! 황태매운탕의 맛도 정말 일품입니다. 황태를 석쇠에 구워서 살이 쫀득쫀득하고 국물은 시원~한 맛의 매운탕입니다. 일반 매운탕과는 또 다른 매력이 있어요. 수미네 반찬 109회에서는 황태매운탕 끓이는 방법을 공개했습니다. 동태찌개의 시원~한 맛도 나고, 황태해장국의 맛도 나면서 석쇠에 구워 불맛까지 더한 황태매운탕 끓이는 방법 자세히 살펴볼게요. ● 김수미 황태매운탕 재료준비 ▶마른황태 ▶매실액 1큰술 ▶국간장 1큰술 ▶양조간잘 2큰술 ▶다진마늘 1큰술 ▶..
나는 몸신이다 322회에서 공개된 위암에 좋은 음식 매스틱 요약 포스팅입니다. 현대인의 암 발생률은 꾸준히 증가하고 있습니다. 그 중에서도 무서운 암이 위암인데요. 위암은 오기 전에 예방하는 것이 무엇보다 중요합니다. 위암은 위염이나 위통, 위경련을 겪으셨다면 꼭 진단을 받아보셔야 합니다. 건강관리와 위암 예방을 병행해야하는데요. 위염부터 위 통증까지 잡아주는 것은 물론이고 위암에 좋은 음식이 있습니다. 매스틱은 그리스와 지중해 연안 사람들이 5천년 전부터 위건강을 위해 섭취한 식품입니다. 그럼 위암에 좋은 음식 매스틱에 대해서 자세히 알아볼게요. ● 매스틱이란? 매스틱은 그리스의 키오스섬에서만 자생하는 매스틱 나무에서 추출된 수액을 받아서 말린 것 입니다. 그리스에서는 양념, 향수, 약제 등 다양하게 ..
엄지의 제왕 424회에서 공개된 골다공증에 좋은 음식 '당귀초란' 요약 포스팅입니다. 과거 중국에서는 전쟁터에 나가는 군인에게 당귀를 챙겨주었다고 합니다. 전쟁터에서 힘이 없을 때 당귀를 먹으면 에너지도 생기고 혈액순환도 잘되는 효능이 있어서 당귀를 꼭 챙겨주는 풍습이 있었다고 하네요. 이 당귀가 골다공증에도 좋다는 연구 결과가 있습니다. 뼈세포 증식에 직접적으로 관여한다는 연구결과가 있는데요. 그럼 골다공증에 어떻게 좋은지, 어떻게 먹어야할지 자세히 알아볼게요. ● 골다공증에 좋은 음식 '당귀' 한의학에서 골다공증이 있으신 환자분들에게 빼놓지 않고 처방하는 약재가 바로 '당귀' 입니다. 당귀는 골절 회복을 돕는 '접골탕'의 주요 약재로 쓰이기도 합니다. 국내에서는 효과를 입증받아서 특허를 받은 한약압니..
백종원의 요리비책에서 공개된 어묵볶음 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 집에 기본반찬 중에서도 남녀노소 모두가 좋아하는 반찬이 바로 어묵 볶음입니다. 한 번 해놓으면 냉장보관해서 다시 먹을수도 있고 어른이나 아이들이나 모두 좋아하잖아요. 백종원의 요리비책에서는 어묵볶음 맛있게 만드는법을 공개했어요. 어묵볶음을 더욱더 맛있게 드시려면 감자를 넣어주는 것이 좋습니다. 그럼 감자가 들어가는 백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● 어묵볶음 맛있게 만드는법 [재료준비] ▶얇은 사각어묵 6장 ▶감자 1개 ▶물 130mL ▶양파 반개 ▶봉어묵 6개 (70g) ▶대파 1/2대 ▶진간장 5큰술 ▶청양고추 2개 ▶간마늘 1큰술 ▶식용유 2큰술 ▶참기름 2큰술 ▶황설탕 1큰술 ..
백종원의 요리비책 유튜브채널에서 공개된 궁중떡볶이 만드는법 요약 포스팅입니다. 백종원의 요리비책 시청자분들이 가장 알고싶어하는 레시피 중 하나가 바로 궁중떡볶이 만드는법 입니다. 댓글로 많은 요청이 있었다고 하는데요. 그만큼 궁중떡볶이가 집에서 간단하게 해먹는 음식으로 선호되는 음식이라고 할 수 있습니다. 궁중떡볶이가 실제로 과거에 궁중에서 만들어진 떡볶이인지는 모르겠지만, 간장을 활용해서 '간장떡볶이' 라고 하는 것이 더 좋겠어요. 간장베이스로 자극적이지 않으면서도 달짝지근하게 만드는 방법을 백종원의 요리비책에서 공개했습니다. 그럼 백종원 궁중떡볶이 만드는법 자세히 살펴볼게요. ● 궁중떡볶이 만드는법 [재료준비] ▶떡볶이 떡 200g ▶물 100mL ▶소고기 불고기용 60g ▶양파 1/4개 ▶청피망 1..
나는 몸신이다 320회에서 공개된 여주 효능 요약 포스팅입니다. 당뇨가 있으신 분들은 한 번쯤 들어보셨을 만한 건강 식품이 있습니다. 바로 '여주' 인데요. 여주는 동남아시아 열대 아프리카 에서 주로 재배되는 작물로 당뇨 치료를 위한 전통 약재로 사용되어 왔습니다. 따뜻한 지역에서 자라는 작물이라서 우리나라에서는 여름철에 볼 수 있는 식품입니다. 나는 몸신이다 320회에서는 여주 효능에 대해서 공개되었는데요. 당뇨에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 그럼 몸신 여주 효능에 대해서 자세히 살펴볼게요. ● 혈당 상승을 늦추는 효능 오이와 같은 박과에 속하는 여주는 표면이 울퉁불퉁한게 특징이에요. 도깨비방망이처럼 생긴 여주인데요. 식후 치솟는 혈당을 잡기 위해서는 혈당을 천천히 올리는 음식을 섭취하시는 것이 관..
알토란 323회에서 공개된 취나물 볶음 레시피 요약 포스팅입니다. 정월대보름에 취나물을 빼기엔 섭섭하잖아요? 우리 선조들도 대보름에 취나물을 꼭 챙겨드셨습니다. 왜냐하면 취나물이 비타민 A가 풍부해 백내장, 안구건조증, 노안, 황반변성 걱정하시는 분들에게 도움이되는 음식이기 때문인데요. 또한 사포닌 성분이 풍부해서 인후염,가래, 기침 예방에 도움이 됩니다. 뿐만아니라 혈관탄력, 혈액순환, 빈혈 예방에도 상당히 도움이 되요. 추운 겨울을 버텨내고 채취된 취나물은 대보름에 꼭 드셔야하는 영양 식품입니다. 그런데 취나물을 잘못 조리하면 묵은내 및 군내가 심해지는데요. 알토란 323회에서는 이보은 요리연구가가 출연하여 취나물 볶음 레시피를 공개했어요. 대보름 반찬에 제격인 알토란 취나물 볶음 레시피 자세히 살펴..
