알토란에서 공개된 오이지 담그는 방법 입니다. 집에서 간편하게 만드실수있는 오이지에요.^^ 여름이 다가왔습니다. 여름 더위 앞에는 장사가 없잖아요? 여름에는 아무래도 무기력해지고 입맛도 없어집니다. 여름을 대비해서 준비하셔야할 음식이 바로 '오이지'에요 오이지를 여름의 문턱에 담가놓으시면 냉장고가 아주 든든해지는데요. 문제는 오이지는 골마지가 끼고 숙성기간이 있어서 어려움이 있습니다. 알토란 임성근 요리기능장님은 누가 만들어도 성공률 100%이고, 골마지도 낄 일이 없는 오이지 담그는 방법을 공개했어요. 그럼 임성근 셰프의 오이지 자세히 알아볼게요. ^^ ● 오이지 담그는 방법 *재료준비* ▶다다기오이 20개 ▶물엿 4컵 ▶천일염 1컵 ▶식초 1컵 반 ▶소주 1컵 오이지는 딱 20개만 하는 이유는, 오이..
