알토란 230회에서 공개된 머위나물 무침 레시피 요약 포스팅입니다. 머위나물을 아시나요? 쌉싸름한 맛과 머위나물 특유의 향이나는 나물인데요. 이맘때에 봄철 별미로 사랑받는 나물입니다. 밥맛 없을때 드시면 정말 좋아요. 특유의 쌉싸름한 맛 때문에 호불호가 갈리는 나물이긴 하지만, 개인적으로 참 좋아합니다. 봄이 되면 먹어야하는 봄나물들이 쑥, 냉이, 달래 등등 이런 대표적인 것들도 있지만, 쌉싸름한 맛이 입맛을 확~ 깨워주는 머위가 생각나는 시기이네요. 알토란 230회에서는 머위나물로 만든 머위나물 무침 레시피를 공개했습니다. 쌉싸름한 맛이 매력적인 머위나물 무침 레시피를 자세히 알아볼게요. ● 머위나물 무침 '재료준비' ▶ 머위나물 800g ▶ 소금 2큰술 [양념장 재료] ▶ 고추장 3큰술 ▶ 된장 3큰..
살림9단의 만물상에서 공개된 방풍나물 요리법 요약 포스팅입니다. '방풍나물' 이라는 이름의 유래를 아시나요? 무서운 질병인 '풍'을 예방한다는 의미라고 합니다. 풍을 예방할만큼 건강에 좋은 의미이기도 하겠죠? 방풍나물은 바닷가에서 자라는 식물로 특유의 쌉쌀한 향과 달콤한 맛이 정말 매력적인 나물입니다. 특히 해독작용이 뛰어나서 봄철에 심한 미세먼지와 중금속 배출에 도움이 되는 나물입니다. 이렇게 좋은 방풍나물 요리법을 몰라서 고민이신 분들이 많은데요. 이보은 요리연구가가 공개한 방풍나물 요리법! 바로 '방풍나물 무침' 입니다. 방풍나물은 쌉싸름한 맛이나서 거부감을 느끼는 분들도 있는데요. 이보은 선생님의 비법대로 따라하시면 씹을수록 달고 향긋함이 느껴지는 방풍나물 무침을 만들수 있습니다. 그럼 방풍나물 ..
알토란 328회에서 공개된 미나리 요리 '미나리돼지고기말이' 만드는법 요약 포스팅입니다. 2022년의 4월달입니다. 4월에는 봄바람도 솔솔 불어오고 햇살도 제법 따뜻해지는데요. 이런 따뜻한 봄볕을 받고 쑥쑥 자라나는 봄 제철음식들을 놓칠수 없습니다. 특히 향긋하고 아삭한 미나리는 봄이 오면 한번쯤은 꼭 먹어야하는 음식입니다. 그런데 이 향긋한 미나리를 어떻게 먹을지 고민이신 분들이 많은데요. 미나리를 활용한 미나리 요리 알토란 임성근 님의 '미나리돼지고기말이' 만드는법을 공개했습니다. 알토란 328회에서는 피곤한 봄에 꼭 먹어야 하는 피로야 가라! 봄 활력 밥상을 공개했는데요. 그 중에서도 미나리 요리 미나리 돼지고기말이가 인기였습니다. 삼겹살과 미나를 함께 먹어도 맛있지만, 목살을 준비하셔서 매콤새콤한..
