임성근 무생채 맛있게 하는법 <알토란>
- 레시피상자
- 2021. 9. 29.
알토란 354회에서 공개된 임성근 요리기능장의 무생채 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다.
안녕하세요. 사과상자입니다. 추석 명절이 지나고 이제 찬바람이 제법 불기 시작합니다. 이 시기에 꼭 하면 좋은 밑반찬이 바로 무생채인데요. 추석기간동안 느끼한 음식을 먹어서 시원하고 상큼한 음식이 땡기는 시기입니다.
특히 아삭한 식감과 매콤달콤한 맛의 무생채는 밥상에 올리기만 하면 꾸준히 사랑받는 음식인데요. 무생채 하나만 있으면 모든 끼니가 해결됩니다. ^^
알토란 354회에서는 임성근 요리기능장이 무생채 맛있게 하는법을 하나하나 풀어서 설명해주었는데요. 무를 써는 방향부터 매콤달콤한 양념하는법까지 누구나 사랑하는 무생채 레시피를 누구나 쉽게 따라할 수 있게 요약했습니다. 그럼 임성근 무생채 맛있게 하는법 자세히 살펴볼게요.
● 무생채 맛있게 하는법 [재료준비]
▶무 반개 (1kg)
▶소금
▶고추삭루
▶설탕
▶다진마늘 2큰술
▶생강즙 2큰술
▶새우젓 1큰술
▶대파 35g
▶참기름 약간
▶깨소금 약간
● 무생채 손질하는법
(1) 무 반 개 (1kg)를 2등분 한 후 결을 따라 0.5cm 두께로 편 썬다.
※무를 가로가 아닌 세로로 썰어주세요 ※
(2) 무를 젓가락 두께로 결 방향대로 채 썬다.
(3) 손질한 무에 소금 1큰술 반을 넣고 버무린다.
※무를 소금에 먼저 버무려야 신선하면서도 아삭한 식감이 유지되요! ※
● 무생채 양념 하는법
(4) 고춧가루와 설탕 각 2큰술씩 넣는다.
(5) 다진마늘 2큰술, 생강즙 2큰술을 넣고 버무린다.
(6) 새우젓 1큰술을 손으로 으깨서 넣는다.
(7) 3-4cm 길이로 채 썬 대파 35g 넣는다.
(8) 참기름, 깨소금을 약간 넣고 버무린다.
임성근 무생채 맛있게 하는법 완성 ~!
무 는 비타민 C가 풍부한 식품으로 감기 예방에 효과적입니다. 또한 무에 다량 햠유되어 있는 아밀라제와 디아스타제는 단백질과 지방을 분해하는 성질이 있기 때문에 고기와 함께 먹으면 소화에 큰 도움이 됩니다. 또한 탈수증상을 막아주고 숙취해서도 좋은 식품이에요.
이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 무로 맛있는 무생채 만들어서 드셔보시면 좋겠네요.^^ 임성근 무생채 맛있게 하는법 이었습니다. 끝.
출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐
이 블로그의 황금레시피 포스팅
알토란 동태찌개 맛있게 끓이는법 <이보은 비법>
알토란 354회에서 공개된 동태찌개 맛있게 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석 명절 연휴 잘 보내셨나요?? 추석기간동안 받은 스트레스도 많으시죠? 특히 주부님들
appleboxx.kr
총각김치 맛있게 담는법 <알토란 이종임>
알토란 351회에서 공개된 총각김치 맛있께 담는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 날씨가 이제 가을의 문턱 앞에 있네요. 가을이 오면 여름 기간동안 지친 몸을 채워줄 맛있는
appleboxx.kr
감자볶음 맛있게 만드는법 <알토란 이보은 비법 >
알토란 349회에서 공개된 감자볶음 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 여름의 끝자락에서 피로감을 느끼시는 분들이 많습니다. 저도 가장 뜨거운 여름은 지났지
appleboxx.kr
백종원 두루치기 황금레시피, 집에서 쉽게
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 백종원 두루치기 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 집에서 해먹는 고기요리 중에서도 간편하고 맛있게 한 끼 떼울수 있
appleboxx.kr
'레시피상자' 카테고리의 다른 글
| 백종원 고추장찌개 만드는법 <요리비책> (0) | 2021.10.06 |
|---|---|
| 여경래 마파두부 만드는법 <알토란 레시피> (0) | 2021.10.04 |
| 알토란 동태찌개 맛있게 끓이는법 <이보은 비법> (0) | 2021.09.27 |
| 총각김치 맛있게 담는법 <알토란 이종임> (1) | 2021.09.06 |
| 알토란 연근조림 만드는 방법 <이보은 비법> (0) | 2021.08.30 |