알토란에서 공개된 고사리 나물 볶음 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 명절을 앞두고 고사리 나물 볶음 준비하시는 분들에게 도움이 됩니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석 명절이 다가오고 있는데요. 추석명절에는 나물 음식이 빠질수 없습니다. 그래서 저는 고사리나물을 하려고 알아보았어요. 요즘 농산물 가격도 많이 올라서 고사리 가격도 많이 올랐더라구요. 저도 알아보았는데 수입산 고사리의 맛도 나쁘지 않으니 가격이 부담스러우신 분들은 수입산 고사리를 사용하는 것도 추천드립니다. 고사리가 준비되었다면, 소고기도 소량 사시면 좋은데요. 알토란 이종임 선생님은 고사리를 소고기와 함께 볶아서 맛을 더하시는 방법을 사용하시더라구요. 저도 똑같이 소고기와 고사리를 함께 볶아 소고기 고사리 나물 볶음을 만들어 보려고해요...
알토란 130회에서 공개된 애호박 볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 여름철 해독보약 이라고 불리우는 애호박! 애호박으로 할 수 있는 요리들이 많지만, 그 중에서도 국민반찬 애호박 볶음을 가장 많이 선호하시고 요리해드십니다. 제철 애호박은 꼭 챙겨드셔야죠? 물러지지 않고 아삭한 식감을 살리는 비법은 물론이고 간단하고, 감칠맛 내는 애호박 비법을 알토란에서 공개했습니다. 애호박 볶음의 진수를 보여줄 원승식 셰프의 애호박 볶음 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [애호박 볶음 황금레시피] 재료준비 ▶애호박 1개(330g) ▶새우젓 반큰술(7g) ▶홍고추 반 개 ▶들기름 2작은술 반(12mL) ▶건새우 6g ▶간마늘 반 작은술 ● 애호박 및 재료 손질하는 법 (1) 애호박 1개를 반으로 가르고, 반달 모양 0...
