봄이 오면 봄에 먹어야하는 제철 음식들이 있습니다. 그런데 어떻게 만들어 먹어야 할지 고민이신 분들이 많은데요. 생기 가득한 봄나물 밥상을 위한 달래장 만드는방법 입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 봄이 오면 봄나물 가득한 밥상을 한 번 차려볼까? 하고 한번씩 고민하게 됩니다. 그런데 봄나물도 요리해보지 않은 분들은 어떻게할지 막막하기 마련인데요. 특히나 달래는 향긋하지만, 쓴맛을 제대로 잡지 못하면 그냥 쓴 나물맛 밖에 나지 않아서 손질과 양념을 잘해야 맛이나는 봄나물입니다. 알토란 269회에서는 김하진 요리연구가가 봄나물 만드는방법 총정리를 했는데요. 그 중에서도 달래장 만드는방법이 많은 인기를 얻었습니다. 그럼 김하진 선생님의 달래장 비법을 자세히 알아볼게요. ● 달래장 재료준비 ▶달래 150g ..
