임성근, 임짱의 제철 밥상! 이번 제철 밥상은 제철 음식이라기 보다는 바로 지금 이시기(4월~5월)에 가장 맛있게 잘 익은 음식! 바로 김장김치를 활용한 음식입니다. 작년 김장김치가 푹~익어서 묵은지가 되어있을 시기인데요. 지금이 바로 묵은지를 꺼내야할 타이밍입니다. ^^ 알토란 227회에서 임성근 요리기능장이 묵은지를 사용해 만든 묵은지 김치찜 황금레시피를 공개했습니다. 그럼 깊은 한국의 맛 묵은지 김치찜 만드는법 자세히 살펴볼게요. 1. [묵은지 김치찜 황금레시피] 재료준비 ▶물에 헹군 묵은지 1kg ▶돼지고기 목살 400g ▶멸치육수 2L ▶중간 고춧가루 반 컵 ▶다진마늘 ▶설탕 ▶들기름 ▶후춧가루 ▶고추냉이 1큰 술 ▶멸치액젓 5큰 술 ▶양파 1개 ▶대파 1대 ▶청양고추와 홍고추 2개씩 2. [묵..
수미네반찬 34회에서 공개된 묵은지 등갈비찜 황금레시피를 요약한 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피는 돼지고기로 만든 묵은지 등갈비찜입니다. 김수미 선생님의 묵은지로 만든 많은 레시피들이 있는데 이번 묵은지 등갈비찜은 너무너무 기대되고 맛있을 것 같습니다. 저도 보는 내내 군침이 돌았는데요. 이날은 특히 배우 권혁수 씨가 출연해서 맛있는 등갈비찜을 누구보다 맛깔나게 뜯어 먹었습니다. 묵은지의 깊은 맛과 등갈비가 합쳐지는 상상만으로도 맛있을 것 같은데요. 그럼 김수미표 묵은지 등갈비찜 황금레시피 자세히 살펴볼까요?? 1. [김수미 묵은지 등갈비찜 황금레시피] 재료준비▶등갈비 1kg ▶인스턴트커피 ▶된장 ▶묵은지1/2포기 ▶물 1L ▶다진 생강 1큰술 ▶다진마늘 1큰술 ▶양파 1개 ▶매..
