살림9단의 만물상 278회에서 소개된 소고기 버섯전골 만드는법에 대한 포스팅입니다. 만물상에서는 ‘장보기특집! 제철재료로 만드는 3만 원 주말특식’ 이라는 주제로 방송되었는데요. 김선영 조리기능장과 신효섭 셰프가 대첩을 펼쳤습니다. 저도 정말 재미있게 시청했는데요. 그 중에서도 김선영 조리기능장의 소고기 버섯전골이 너무 맛있고 좋은 꿀팁들이 가득 담겨 있어서 포스팅합니다. 김선영 기능장의 꿀팁 비법은 크게 쫄깃쫄깃한 버섯 식감을 유지하는 것과 버섯 향을 극대화시키는 팁입니다. 게다가 1월의 버섯은 한겨울 추위를 견디고 나온 버섯들이라 향과 영양이 더 높습니다. 그렇다면 버섯향이 2배! 얼큰한 국물이 일품인 얼큰 소고기 버섯전골 만드는법 자세히 살펴볼까요? 1. [소고기 버섯전골 만드는법] 재료준비 ▶불고..
