알토란 130회에서 공개된 애호박 볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 여름철 해독보약 이라고 불리우는 애호박! 애호박으로 할 수 있는 요리들이 많지만, 그 중에서도 국민반찬 애호박 볶음을 가장 많이 선호하시고 요리해드십니다. 제철 애호박은 꼭 챙겨드셔야죠? 물러지지 않고 아삭한 식감을 살리는 비법은 물론이고 간단하고, 감칠맛 내는 애호박 비법을 알토란에서 공개했습니다. 애호박 볶음의 진수를 보여줄 원승식 셰프의 애호박 볶음 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ● [애호박 볶음 황금레시피] 재료준비 ▶애호박 1개(330g) ▶새우젓 반큰술(7g) ▶홍고추 반 개 ▶들기름 2작은술 반(12mL) ▶건새우 6g ▶간마늘 반 작은술 ● 애호박 및 재료 손질하는 법 (1) 애호박 1개를 반으로 가르고, 반달 모양 0...
