알토란 301회에서 공개된 오미자청 만들기 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 찬바람이 부는 가을의 초입 9월에 담아야하는 청이 있습니다. 바로 오미자청 입니다. 오미자청은 새콤 달콤하고 쌉싸래한 맛이 일품인데요. 시원한 물에 타먹어도 좋고, 다양한 요리에 넣어서 감칠맛을 내는 오미자 청입니다. 알토란 301회에서 공개된 최인선 셰프의 오미자청 만들기를 자세히 파헤쳐 볼게요. 깨끗이 씻은 오미자 5kg을 준비해주세요~! ● [오미자청 만들기] 재료준비▶오미자 5kg▶설탕 6kg ● 오미자 잘 고르는 법제철 오미자는 주로 오미자청으로 활용됩니다. 최인선 셰프님은 알토란에서 청담그기에 딱 좋은 오미자 고르는 법을 공개했습니다. [청 만들기 좋은 오미자 고르는 법] (1) 진한 붉은 빛을 띠는 오..
알토란 248회에서 소개된 오미자청 효능 및 만드는법 요약 포스팅입니다. 6월에 매실청이 있으면 9월에는 오미자청이있죠? 오미자청의 맛도 맛이지만 해독에 효과가 정말 좋은데요. 오미자란 5가지 맛이나서 붙여진 이름인데요. 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛이 모두 나서 오미자라는 이름이 붙여졌다고 하네요.^^ ● 오미자청 효능오미자는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 심장, 폐, 콩팥 강화에 효과적입니다. 심장을 강화해서 원활한 혈액공급을 하고, 콩팥을 강화하여 혈액의 노폐물을 제거하는데 큰 도움을 주는 오미자입니다. 즉, 피 해독에 상당히 효과적입니다. 그럼 오미자청 만드는법 알아볼까요? ● 오미자청 만드는법 재료준비▶오미자 5kg ▶설탕 6kg ▶담금주 병 ● 오미자청 만드는법(1) 오미자 5kg은 깨끗이..
