수미네 반찬 65회에서 소개된 김수미 소불고기 황금레시피 요약한 포스팅입니다. 집에서 소불고기 해서 드실때 시중에 파는 양념으로 그냥 드시는 분들이 많아요. 하지만 그렇게 시중 양념을 부어버리기엔 소고기도 비싼데 너무 아깝잖아요. 그래서 이왕이면 집에서 직접 양념을 만들어서 고기를 재운후에 요리하는 법이 좋아요. 김수미 선생님의 소불고기 황금레시피를 따라서 하면 크게 어렵지 않아요. ^^ 수미네 반찬 65회에서는 김호영씨가 출연해서 정말 재밌는 방송을 만들었는데요. 그럼 소불고기 황금레시피 자세히 살펴볼게요. ^^ 1 김수미 소불고기 재료준비 ▶한우 목심 500g ▶양파 반개 ▶양조간장 ▶후추 ▶설탕 ▶참기름 ▶매실액 ▶다진생강 ▶다진마늘 ▶대파 2 고기 손질 및 양파 채썰기 (1) 한우 목심 500g을..
알토란 208회에서 공개된 임성근의 제철밥상 소불고기 황금레시피에 대한 포스팅입니다. 안녕하세요 사과상자입니다. 오늘의 황금레시피는 고기반찬입니다. 바로 겨울철에 가족들이 오순도순 모여서 먹을 수 있는 국물이 자작한 소불고기 황금레시피입니다. 이날 임성근 셰프는 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 국물 비법을 공개했는데요. 밥도둑 소불고기 레시피 알아볼까요? 1 [알토란 소불고기 황금레시피] 고기 준비하기임성근의 소불고기의 고기는 ‘소 목심살’입니다. 소 목심살은 지방도 적절히 있고 씹을수록 고소하며 감칠맛이 있는 부위라고 합니다. 두께는 0.3cm, 6등분하여 600g을 준비했습니다. 2 간단하고 맛있는 양념장소불고기는 계속 끓이며 먹는 음식이기 때문에 석쇠에 하는 것과는 달리 양념을 삼삼하게 해야 합니다.(..
