알토란 341회에서 공개된 고구마줄기 김치 담그는법 요약포스팅입니다. 고구마 줄기 김치 생각보다 맛있는 별미입니다.!^^ 고구마줄기 김치, 혹시 들어보셨나요? 조금 생소한분들도 있지만, 요리실력 좋으신 분들은 이미 알고 계실겁니다. 정말정말 맛있습니다. 고구마 줄기의 식감이 좋은건 누구나 알고 계실텐데요. 문제는 고구마 줄기 껍질 벗기기가 쉽자 않다는 것이에요. 임성근 요리기능장님은 고구마순을 소금에 절여서 껍질을 까면 쉽게 깔 수 있다고 합니다. 여름에 배추김치 담기에는 너~무 힘들잖아요? 여름 별미로 고구마순 김치 도전해볼까요? 그럼 고구마줄기 김치 담그는법 자세히 알아볼게요. ● 고구마순 김치 *재료준비* ▶ 고구마순 1.2kg ▶ 쪽파 12대 (140g) ▶ 청양고추 6개 [절임재료] ▶ 물 6컵..
알토란 244회에서 소개된 김하진 요리연구가의 고구마줄기볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 폭염이 이어지면서 많은 분들이 피로감, 무기력감을 느끼십니다. 그래도 이제 열대야도 조금 사그라들면서 조금 나아지긴 했는데요. 이럴때일수록 밥 잘챙겨먹고 힘을내서 또 살아가야겠죠? 알토란 244회에서는 김하진 요리연구가가 지금이 제철인 고구마줄기로 고구마줄기볶음 황금레시피를 공개했습니다. 그리운 집밥의 맛을 그대로 재현할 수 있는 고구마줄기볶음 황금레시피! 자세히 살펴볼게요. 1 고구마줄기볶음 황금레시피 재료준비 ▶고구마줄기 800g ▶청양고추 3개 ▶양파 100g ▶당근 100g ▶들기름 4큰술 ▶다진마늘 3큰술 ▶후춧가루 ▶생들깻구라 9큰술 ▶청양고추 3개 2 고구마줄기 껍질 벗기고 손질하기(1) 베란다에 3~..
