알토란 246회에서 공개된 김하진 갓김치 맛있게 담그는법을 요약한 포스팅입니다. 김치중에서도 갓김치는 쉽지 않은 난이도인데요. 알토란 김하진 요리 연구가의 방법을 그대로 따라만 하시면 주부 9단의 갓김치를 누구나 만드실 수 있습니다. ^^ 제철 갓을 이용해서 맛깔나는 갓김치 만드는법!찬바람 부는 초가을에는 갓김치가 필수 반찬인데요. 그 이유는 갓 자체가 따뜻한 성질을 지니고 있습니다. 특히 하복부의 냉기를 제거해서 폐로 들어오는 냉기를 막아주는 성분을 지니고 있습니다. 환절기 감기 예방에 딱 좋은 갓김치인데요. 그럼 김하진 요리 연구가의 톡쏘는 맛의 갓김치 맛있게 담그는법 자세히 알아볼게요~ ● 갓김치 맛있게 담그는법 재료준비▶갓 2kg ▶천일염 3컵 ▶무200g ▶배,사과 각 150g ▶생강 10g ▶..
알토란 223회에서 공개된 천하제일 밥도둑! 봄 갓김치 담그는법 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 톡쏘는 알싸한 맛은 기본이고 개운하면서 시원함이 일품인 갓김치! 봄김치로는 최고인 갓김치인데요. 김치명인 유정임 명인이 출연해서 알싸한 봄 갓김치 비법을 전격 공개했는데요! 생각만해도 군침이 나오네요..ㅎ 갓은 아무래도 돌산갓이 유명하죠? 돌산갓 준비하시고 따라해보시기 바랄게요. 유정임 명인의 갓김치 맛있게 담그는법 자세히 살펴볼게요! 1. [갓김치 맛있게 담그는법] 재료준비▶절임물 (물2L, 천일염 160g) ▶갓 2kg ▶천일염 ▶쪽파 300g ▶멸치진젓,갈치진젓 각 5큰 술 ▶새우젓 2큰 술 ▶멸치액젓 7큰술 ▶곱게간 청양고추 2컵 ▶다진마늘 5큰술 ▶다진생강2큰술 ▶배즙,사과즙 각 4큰술 ▶..
