MBN 알토란 230회에서 공개된 임성근의 마늘장아찌 담그는 방법 요약 포스팅입니다. 한국 음식에필수적으로 들어가는 약방의 감초와 같은 식재료! 바로 마늘입니다. 5월은 마늘 제철인데요. 몸에 좋은 성분이 가득한 마늘, 제철 마늘은 더더욱 몸에 좋겠죠? 건강에 좋은 마늘을 매일 즐길 수 있는 마늘장아찌 담그는 방법을 임짱, 임성근 요리기능장이 준비했습니다. 자세히 살펴볼까요? 1. [마늘장아찌 담그는 방법] 재료준비 녹변 현상을 예방하기 위해 마늘 구입 후 실온에서 3~4일 동안 건조합니다. ▶통마늘 50개 ▶물 6컵 ▶식초 3컵 ▶진간장 1컵 ▶꽃소금 1컵 ▶설탕 3컵 2. [마늘장아찌 담그는 방법] 통마늘 손질하는 법 (1) 통마늘을 물에 10분간 담근다. (2) 흙이 묻어 있는 뿌리를 칼로 자른다...
