알토란 221회에서 소개된 쑥국 맛있게 끓이는 법 요약 포스팅입니다. 쑥은 3월에만 먹을 수 있는 식재료입니다. 쑥은 3월에 막 자라기 시작하는데요. 그때 요리를 해먹기 가장 좋습니다. 3월이 넘어가면 쑥이 질기고 쓴 맛이 강해지기 때문에 약초로 쓰이고 식재료로 쓰기엔 좋지 않습니다. 알토란 221회에서는 임짱 임성근 조리장의 봄철 보양식 쑥국 맛있게 끓이는 법에 대해서 소개했는데요. 특히 쓴맛을 싹 ~ 없애는 특급 레시피입니다. 그럼 임짱의 쑥국 맛있게 끓이는 법 자세히 살펴볼까요? 1. [쑥국 맛있게 끓이는 법] 재료준비▶쑥 4줌 (4인기준) ▶소고기 우둔살 100g ▶멸치육수 6컵 ▶된장 1큰 술 ▶국간장 ▶소금 반 큰술 ▶들깻가루 3큰술 ▶채 썬 대파 1대 2. [쑥국 맛있게 끓이는 법] 쑥 고르..
